Дієта Ket-NO-genic - чому це не варто

Як дієтолог-дієтолог, я проповідую своїм пацієнтам вигадану фразу "баланс є ключовим". Я впевнений, ти це чув. Причина в тому, що, хоча люди можуть досягти успіху на обмежувальній дієті, ми часто не чуємо останню частину своєї подорожі із втратою ваги. Зазвичай пацієнти отримують його назад, а потім деякі через одну просту річ: ОБМЕЖЕННЯ. В основному для мене обмеження - це корінь усього зла. Ось чому для мене немає більшого зла, ніж . барабан, будь ласка. КЕТОГЕННА ДІЄТА. Я піду про це пізніше, але в основному кетогенна дієта - це дуже обмежувальна і нереальна стійка дієта з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів.

Мені серйозно боляче бачити таку обмежувальну дієту, яка набуває ТАКОЇ реклами. Особливо з дуже популярних сайтів, таких як Tasty and Goodful. Навіть знаменитості хваляться його ефективністю для схуднення.

Перш ніж я почну вникати в науку про харчування. Я хотів би, щоб ви роздумували над цим:

З: Ви насправді вважаєте, що додавання до кави жирних вершків, вершкового масла та кокосової олії (AKA Bulletproof або Keto Coffee) дійсно живить ваше тіло? Ти говориш мені.

(Додаткова примітка: якщо ви не бачили публікацію, якою я поділився з кето-закусками "Goodful's", на моїй сторінці у Facebook, ви маєте перевірити її та перевірити, чи не змушує вас це скупитися настільки, наскільки мене злякало).

Що таке кетогенна дієта?

Коротше кажучи, кетогенна дієта - це дієта з високим вмістом жиру (80% від вашої дієти), з дуже низьким вмістом вуглеводів (харчові продукти в дієті Кето

Оскільки досягти цієї дієти майже неможливо, рекомендується завантажувати: вершкове масло, яйця, м’ясо, рибу, сир, олії, горіхи, авокадо, жирні вершки, насіння та зелені овочі з низьким вмістом вуглеводів. В основному, попрощайтеся з усіма типовими джерелами вуглеводів, такими як зернові, боби, бобові, солодощі, рис, молоко, йогурт, крупи та фрукти. Скажи що.

Чому її називають "кетогенною дієтою"?

Коли ми ставимо своє тіло на таку дієту, ми позбавляємо своє тіло глюкози (АКА вуглеводи - наше тіло бажаним джерелом палива). Коли наше тіло не отримує достатньої кількості глюкози, наше тіло перебуває в так званому стані голодування (в основному в тому ж стані, що і в режимі голодування), і починає шукати інші види палива, з яких можна існувати. Тут у гру вступає жир. Коли глюкози вже немає, рівень інсуліну різко падає, і клітини вивільняють жир. Цей жир перетворюється в кетонові тіла в печінці, процес називається кетогенезом.

Кетони - це наш організм, який не є оптимальним вибором вуглеводів для отримання енергії.

Коли наше тіло перебуває в стані, коли ми використовуємо кетони для отримання енергії, наше тіло вважається метаболічним станом кетозу. Ось у чому річ, хоча наше тіло може використовувати кетонові тіла для енергії, нашому МОЗКУ все ще потрібна трохи глюкози, щоб функціонувати. Саме сюди приходять грати ті 5% вуглеводів.

Коротше кажучи: наше тіло МОЖЕ функціонувати без вуглеводів, проте це абсолютно НЕ оптимально для нашого тіла.

ЄДИНИЙ примірник дієтолог призначить цю дієту.

Існують лише вагомі наукові докази використання справжньої кетогенної дієти для поліпшення епілепсії. Кето-дієта не є чимось новим. Свідчення цієї дієти, що покращує важку епілепсію у дітей, сягають 1920-х років. Хоча біохімічний механізм досі не повністю зрозумілий, дослідники вважають, що вироблення кетонових тіл може перешкоджати активності нейромедіаторів у нейронах мозку. Це переривання може бути тим, що сприяє зменшенню судомної активності. В недавньому дослідженні Cochrane Review було виявлено, що порівняно з некетогенним контролем дієти спостерігалося зниження судомної активності на кетогенній дієті на 30-40%. Дуже круті речі, однак радимо, щоб міждисциплінарна група охорони здоров’я за дитиною, яка дотримується кетогенної дієти, повинна ретельно спостерігати за моніторингом лабораторій.

Тепер, чи потрібно мені більше говорити про те, що учасники повинні перебувати під клінічним наглядом, коли вони дотримуються цієї дієти. Це пояснюється тим, що існують деякі вивчені довгострокові несприятливі наслідки дотримання цієї дієти.

Знову ж таки, ця дієта не має безлічі доказів, щоб реально підтвердити її плюси та/або мінуси, але ось кілька, які були знайдені в клінічних випробуваннях.

Дефіцит мінеральних речовин - включаючи: натрій, калій, хлорид, вітамін D, кальцій, магній, цинк та селен.

Втрата м’язової маси - Навіть якщо споживання білка залишається незмінним, кетогенна дієта може спричинити втрату м’язів. Це тому, що коли наше тіло отримує вуглеводи, ми забезпечуємо інсулін, який сприяє зростанню м’язів. Коли ми позбавляємо своє тіло вуглеводів, у нашому м’язовому глікогені постійно низький рівень, що позбавляє можливості нарощувати м’язи.

"Кето-грип" - запах, що пахне ацетоном, туман мозку, втома, головні болі та нудота. Якщо тривалий час дотримуватися цієї дієти, ці симптоми з часом можуть зникнути.

Запор - шок. Отже, ми майже позбавляємось від джерел клітковини, коли дотримуємося кетогенної дієти, отже, це сумний наслідок.

Але Джекі. Я чув, що багато людей можуть бути справді успішними у зниженні ваги?

Гаразд, коротенько. Так, я не буду заперечувати той факт, що це допомагає людям схуднути. Але ось у чому річ. Зверніться до цих людей після відмови від дієти, оскільки жодна людина, що знаходиться в здоровому розумі, назавжди не відмовиться від вуглеводів. Для багатьох це не довгостроковий варіант. Багато просто худнуть, відриваються від цього, і ось секрет, про який ви не чуєте. Вони. посилення. це. назад. Подумайте про те, щоб не мати торта протягом 3 місяців, а потім раптом ви можете знову придбати торт. LOL обличчя в торті. я правий?

Перш за все, люди виключають зі свого раціону основну групу продуктів харчування. Зазвичай, коли це робиться, люди втрачають вагу, оскільки вони відмовляються від вибору їжі. По-друге, кето-дієта може спричинити швидку втрату ваги. Пам'ятаєте всі ці розмови про глікоген (наш вуглевод)? Отже, він використовується не тільки для зберігання глюкози, а й води. Отже, коли запаси організму вичерпуються, ми виводимо зайву воду з нашого тіла. Тож насправді ця швидка втрата ваги - це переважно вага води.

Чому я справді не рекомендую це

У своїй галузі ми можемо рекомендувати лише стратегії, які клінічно доведено допомагають пацієнтам досягти успіху. Ми базуємо свою практику на вагомих наукових доказах і нічого, крім науки. Дійсно, наші ліцензії залежать від того, що ми надаємо пацієнтам найсучасніші рекомендації та доказове харчування. Недостатньо клінічних доказів щодо цієї дієти, і це має довгострокові наслідки. Це також суворо обмежує, і моя робота полягає в тому, щоб забезпечити пацієнтів змін, які є доступними та стійкими, а не тим, що потенційно може спричинити хаос у їхніх тілах. Майте на увазі, 95% дієт (НЕ змінюється спосіб життя) не вдаються. Це дуже страшна статистика, якщо ви запитаєте мене. Тому з цих причин я не рекомендую (якщо, звичайно, пацієнт не епілептик).

Якщо ви намагаєтеся схуднути, для досягнення цієї мети існують набагато здоровіші, менш обмежувальні та стійкі способи. На мою думку, немає необхідності дотримуватися такої дієти, виходячи з наукових доказів, які існують там. Дотримуйтесь здорової для серця середземноморської дієти, яка має мільярди досліджень, щоб підтвердити її приголомшливий вплив на організм.

І як завжди, зверніться до зареєстрованого дієтолога, щоб отримати будь-яку пораду та підтримку з питань харчування щодо подолання ваги та/або профілактики захворювань. Ви не пошкодуєте про безцінну пораду, яку ви можете отримати від нас на все життя для здоров’я та здоров’я. Дійсно. це науково доведено. Чому, на вашу думку, медичне страхування покриває ваші візити до нас?;)