Девін Олександр розмовляє 70-кілограмовими рецептами для схуднення та сприятливими для діабету рецептами

Поділитися цим:

Декін Олександр, який визнав себе алкоголіком, з самого початку знав, що хоче скласти декадентські рецепти для своєї останньої кулінарної книги "You Can It It!" (Amazon, $ 18,79). Але оскільки шеф-кухар The Biggest Loser зі знаменитими партнерами співпрацював з Американською асоціацією діабету (ADA), щоб створити книгу, їй також потрібно було переконатись, що поблажливі страви безпечні для людей з діабетом. Олександр відкрив FirstForWomen.com про те, як її власна втрата ваги вагою 70 фунтів дала їй змогу допомагати іншим людям харчуватися здоровіше, і чому вона вважає цю кулінарну книгу однією з найважливіших речей, які вона коли-небудь робила.

"Весь мій бренд - про здорових і щасливих", - сказала вона. "Я думаю, що багато людей здорові і багато людей задоволені, і рідко вони переплітаються між собою".

Олександр знає цю боротьбу з перших вуст. Завжди завзята любителька їжі, вона рано набирала вагу ще в юності. Коли їй було лише 15 років, Олександр вже важив близько 200 фунтів - і вона чітко пам'ятає, як було не бажати зважуватися. Дуже добре, вона також знає це пригнічене відчуття перебування в кабінеті лікаря і слухання про всі продукти, які вона більше не могла їсти. І вона отримує, як це дивуватися: "Ну, що я можу їсти? Тільки на пару брокколі та курка? "

На щастя, бабуся Олександра з молодих років навчила її готувати, тому їй не була чужа кухня. У підлітковому віці у неї виник інтерес до кулінарних книг, тому вона почала навчатись калоріям та іншій харчовій інформації у різноманітних стравах. Повільно, але впевнено вона почала застосовувати свої знання, скорочуючи невелику кількість калорій зі свого щоденного раціону та експериментуючи з різними способами, щоб зробити страви здоровішими, наприклад, використовуючи більш м’які нарізки м’яса. Це стало для неї як «гра», і вона почала перемагати в цій грі до того моменту, коли збиралася вступити у свої 20-ті роки, скинувши більшу частину небажаної ваги. Врешті-решт, вона схудла на 70 кілограмів - і виявила свою пристрасть кухаря.

Як Девін Олександр допомагає іншим у цілях зниження ваги

Після трансформації щелепи Олександра вона зберігала цю вражаючу втрату ваги майже 30 років. Вона також зарекомендувала себе, демонструючи свої кулінарні відбивні в The Biggest Loser, відкривши власний ресторан і, звичайно, написавши кілька здорових кулінарних книг. Але вона каже, що остання, "Ти можеш мати це!", Виділяється серед усіх інших деталей у її резюме.

(Фото: Девін Олександр)

"Чесно кажучи, це найважливіша робота в моїй кар'єрі на даний момент", - сказав Олександр. “Я просто відчуваю, що так часто люди відмовляються від“ здорового ”ще до того, як спробувати. Я дуже хотів, щоб це звучало так: «Це те, що ти хочеш. Це те, про що ви будете прагнути. І я справді вірю, що люди будуть прагнути цього ".

Понад 100 мільйонів американців страждають на діабет або переддіабет, згідно з повідомленням Центру контролю та профілактики захворювань (CDC) за 2017 рік. І багато хто з цих людей мають дуже суворі правила, з якими слід зустрічатися щодня. Тому Олександр близько року невтомно працював, розробляючи рецепти на відповідність стандартам ADA, який дуже ретельно стежив за кількістю цукру, вуглеводів та натрію. Її наполеглива праця окупилася: вона не тільки отримала сертифікований штамп ADA на книзі, вона також отримала можливість представити апетитні рецепти, такі як витягнуті тако курячі з папайєю, салат із смаженої індички на шрірачі майонезу та піца з беконом з ранчо сторінки. Будучи любителькою шоколаду, її улюбленим рецептом є пудинг із темного шоколаду.

І так, Олександр каже, що вона їсть ці самі ті ж рецепти зі своєю родиною та друзями; вона навіть влаштувала вечірку для книги, де подавала лише рецепти зсередини. Але вона хоче дати зрозуміти, що книга відкрита для всіх, незалежно від того, хворий на діабет чи ні.

"Хоча рецепти підходять для лікування діабету, це справді подібно до тієї веселої, підтягнутої, максимально комфортної книги про їжу для всіх, хто також зустрічає номери ADA", - сказала вона. "Тож люди, які страждають на діабет, можуть насправді насолоджуватися цим у своїх сім'ях".

Як кулінарна книга Девіна Олександра може допомогти всій родині

Олександр додає, що книга також може бути корисним способом для членів сім'ї людей, які страждають на діабет, орієнтуватися на делікатну тему ваги зі своїми близькими. Одним із варіантів є те, що вони могли скласти один із рецептів книги, не кажучи людині, наскільки це здорово, а потім розкрити приємний сюрприз лише після того, як він чи вона насолоджуються цим.

"Важко піти до своєї мами і сказати:" Давайте зробимо втручання, вам потрібно їсти краще ", - сказала вона. "У цій книзі, насамперед, у назві немає" дієти ", тож це приємно, бо її насправді можна дарувати людям".

(Фотографія: Anderson Group Public Relations)

Олександр сподівається, що ця книга допоможе людям, які страждають на діабет, виховувати. Для тих, хто все ще намагається схуднути, вона хоче дати їм зрозуміти, що їх не слід знеохочувати, якщо кілограми не відразу відірвуться; врешті-решт, вага теж не потрапила туди за ніч. Крім того, вона хоче заохотити цих працьовитих людей не здаватися, якщо вони помиляються.

"Якщо ви миєте фарфор і випадково зламаєте одну тарілку, ви не любите" О, вкруті, я розбив одну тарілку! Тепер мені слід розбити інші 30 тарілок '', - сказала вона. "Ви набагато обережніше з рештою. Тож якщо ви їсте кекс випадково, просто будьте обережні, рухаючись вперед. Це не так: «Я з’їв той кекс. Тепер я повинен з'їсти інші 30 кексів ''.

Як зазначає Олександр, кожен прийом їжі - вибір. Ніколи не забувайте, що ми маємо можливість зробити наступного здоровим!