Які основні групи продуктів харчування?

Останнє оновлення сторінки: 06 червня 2011 р

здоров

Їжа з основних груп їжі забезпечує поживні речовини, необхідні для життя та росту. Ці продукти також відомі як „повсякденна їжа“. Кожна з груп їжі забезпечує цілий ряд поживних речовин, і всі вони мають певну роль у сприянні функціонуванню організму. Зокрема, овочі, бобові та фрукти захищають від хвороб і є важливими для здорового харчування.

Основними групами продуктів харчування є:

  • хліб, крупи, рис, макарони, локшина та інші зерна
  • овочі та бобові
  • фрукти
  • молоко, йогурт, сир та/або альтернативи
  • нежирне м’ясо, риба, птиця, яйця, горіхи та бобові.

Збалансована дієта включає різноманітні страви з кожної з п’яти груп продуктів, а також пропонує різноманітні смаки та текстури. Важливо вибирати більшість продуктів, які ми їмо щодня, з цих груп продуктів.

З іншого боку, «Іноді продукти» (див. Стор. 24) мають невелику харчову цінність і не є необхідними для здоров’я. Обмежте кількість цих продуктів, пропонованих вашій дитині.

Їжа для здоров’я: дієтичні рекомендації для дітей та підлітків в Австралії

Заохочуйте та підтримуйте грудне вигодовування.

Хліб, крупи, рис, макарони, локшина та інше зерно

Хліб, крупи, рис, макарони, локшина та інші продукти на зерновій основі забезпечують вуглеводи, які організм використовує для отримання енергії. Найкращий вибір із цієї групи - це цільнозерновий і цільнозерновий хліб, крупи та солоне печиво. Інші хороші варіанти - коричневий рис, кус-кус, цільнозернові макарони та полента.

Овочі, бобові та фрукти

Фрукти та овочі забезпечують вітамінами, мінералами та клітковиною, і їх слід включати в їжу та закуски щодня. Вибирайте різноманітні фрукти, овочі
і бобові (включаючи різні кольори, текстури та ароматизатори), щоб забезпечити широкий спектр вітамінів та мінералів.

Молоко, йогурт, сир та/або альтернативи Звичайне молоко, сир та йогурт є найпоширенішими молочними продуктами та основними дієтичними джерелами кальцію. Вживання достатньої кількості кальцію важливо для здорових кісток і зубів.

Молоко не рекомендується приймати дітям до 12 місяців, однак невеликі кількості у сніданку зі злаками та інші молочні продукти, такі як йогурт, заварний крем та сир, можна давати через дев’ять місяців. Дітям у віці від року до двох років рекомендується повномолочне звичайне молоко, а дітям віком від двох років - звичайне молоко зі зниженим вмістом жиру. Якщо діти не п’ють коров’яче молоко або не їдять продукти з коров’ячого молока, вони можуть замість них отримувати соєвий напій, збагачений кальцієм. Рисові та вівсяні молока не рекомендуються, і їх слід давати дітям лише після медичної консультації.

Нежирне м’ясо, риба, птиця, яйця, горіхи та бобові

Практики вегетаріанського та веганського харчування

Деякі сім'ї дотримуються вегетаріанської практики харчування. Зазвичай це означає уникання продуктів тваринного походження, таких як м'ясо, птиця та риба. Багато вегетаріанців досі їдять деякі тваринні продукти, такі як яйця, молоко, сир та йогурт.

Особливо важливо, щоб вегетаріанці їли різноманітні бобові, горіхи, насіння та продукти на основі зерна, щоб отримувати ті самі поживні речовини, які м’ясо, птиця та риба могли б забезпечити в іншому випадку.

Вегани не їдять жодної їжі тваринного походження. Дуже складно задовольнити потреби дітей у харчуванні за допомогою веганської дієти, оскільки кількість їжі, необхідна для достатньої кількості поживних речовин, може бути занадто великою, щоб дитина могла керувати нею. Ретельно плануйте, якщо ваша сім’я дотримується веганської дієти, і проконсультуйтеся з акредитованим практикуючим дієтологом, щоб переконатися, що харчові потреби вашої дитини задовольняються.

Що таке "іноді продукти"?

«Іноді продукти» містять багато жиру, цукру та/або солі. Як правило, вони мають дуже низьку харчову цінність і часто переробляються та упаковуються. Не потрібно регулярно пропонувати дітям продукти.

Приклади інколи продуктів включають:

  • шоколадні та кондитерські
  • солодке печиво, чіпси та солоне печиво з високим вмістом жиру
  • смажена їжа
  • продукти на основі кондитерських виробів, такі як пироги, ковбасні рулети та тістечка
  • фаст-фуд та їжа на винос
  • торти та морозиво
  • безалкогольні напої, фруктові соки, фруктові напої, сердечні, спортивні напої, енергетичні напої, ароматизоване молоко та ароматизована мінеральна вода.