Дебати про цукор: Фруктоза, зрештою, може бути здоровою

24 червня 2012 р. - Останнє оновлення 10 липня 2012 р. О 13:17 за Гринвічем

В огляді, опублікованому в Diabetes Care, проаналізовано 18 досліджень, які оцінювали вплив споживання фруктози на рівень цукру в крові у людей з діабетом, виявивши, що загальна фруктоза значно покращила контроль рівня цукру в крові.

Ще більш перспективним є те, що користь спостерігалася без негативного впливу на масу тіла, артеріальний тиск, сечову кислоту (подагру) або холестерин.

"Протягом останнього десятиліття існували зв'язки між споживанням фруктози та рівнем ожиріння", - сказав д-р Джон Сівенпіпер, старший автор дослідження. "Однак це дослідження припускає, що проблема, швидше за все, полягає в надмірному споживанні, а не в фруктозі".

Деталі дослідженняU

В огляді були проаналізовані дані 209 учасників, які страждають на цукровий діабет 1 або 2 типу з 18 окремих досліджень.

У всіх випробуваннях, включених в огляд, учасників годували дієтами, де вводили або посипали фруктозу для тестування таких продуктів, як крупи або кава.

Дієти з фруктозою мали таку ж кількість калорій, як і без них.

Сівенпіпер та його колеги виявили, що загальний аналіз показав, що фруктоза значно покращує контроль рівня цукру в крові - до рівня, еквівалентного тому, що можна досягти за допомогою перорального протидіабетичного препарату.

"Ми бачимо, що користь може бути, якщо фруктоза не споживається у такій великій кількості", - зазначив Адріан Козма, який керував дослідженням. "Вся негативна увага на шкоду, пов’язану з фруктозою, віддаляє від питання вживання занадто багато калорій".

"Увага повинна повернутися туди, куди належить, що стосується концепції помірності", - аргументував він.