Цукор, запалення та болі в колінах

Маючи цілу лоту цукру, це позначається на тілі. Це пов’язано із збільшенням ваги, діабетом 2 типу, хворобами серця, карієсом зубів, захворюваннями печінки, прискореним старінням, і список можна продовжувати!

Але чи може занадто багато солодких речей сприяти скрипу та болю в нашому тілі?

Біль і запалення в суглобах

Запалення - це термін, який ми багато чуємо стосовно здоров’я. Нам кажуть, що протизапальна їжа чудово підходить для нас, і речі, які викликають запалення, як правило, створюють проблеми.

Це вірно до певної міри.

Запальна реакція є нормальною частиною системи захисту людини. Набряки, почервоніння, біль і спека, що виникають, коли ми порізали великий палець, є відображенням напливу воїнів-хіміків, які приїжджають врятувати день, що починає процес загоєння. Нам потрібно запалення, щоб загоїти рани, очистити сміття та боротися з патогенами, щоб міцно стояти перед лихом!

Але коли запалення триває довго, усі ті воїни, такі як цитокіни, можуть трохи захопитися і почати пошкоджувати частини нашого тіла, які інакше цілком здорові.

Включаючи наші суглоби, які можуть проявлятися як артрит.

О, мої болі коліна!

Поширені форми артриту включають подагру, хворобу Бехтерева, ревматоїдний артрит (RA) та остеоартрит (OA), при цьому пов'язаний із фіброміалгією стан.

РА - це аутоімунний стан, коли імунна система організму помилково атакує власні тканини, вважаючи це патогенним терористом! Хоча може бути генетична схильність, тригери невідомі. Ми знаємо, що запалення є поширеним і пошкоджує суглоби2, і як і багато інших аутоімунних захворювань, дієта може відігравати важливу роль у її презентації.

ОА не є аутоімунним захворюванням, як його ревматоїдний двоюрідний брат. Він менш агресивний і більш поступовий на початку, але має надмірне запалення так само. ОА може спостерігатися в колінах, стегнах, спині, кисті, лікті або, можливо, в поєднанні цих ділянок, і його причина може бути невідомою, або через неправильне вирівнювання, механічне навантаження або після травми. Це також частіше закрадається у більш старшому віці. 5

Запалення очевидно при ОА після ослаблення хряща, що призводить до того, що наша імунна система збирає багато клітинного сміття, а також подальшого продукування прозапальних цитокінів, таких як інтерлейкін-1 та фактор некрозу пухлини-альфа. Однак ці хлопці потім беруть участь у подальшому руйнуванні суглобів і заважають біосинтезу білка позаклітинного матриксу - це означає поступову деградацію функції суглобів. 5

Запалення стосується не лише дієти, але це важливий фактор

Ми розглянули взаємозв'язок дієти із запаленням. Стрес, надмірна вага та ліки також сприяють наявності запалення - і постійно це може завдати шкоди. 3

Здається, коли мова йде про набряки та болі в суглобах, прозапальна та оброблена їжа має за що відповісти.

Раніше опитування пацієнтів з артритом виявили, що до продуктів харчування, які, як вважається, погіршують симптоми, належать червоне м’ясо, сіль, цукор, молочні продукти, жири, кофеїн і навіть рослини пасльону, такі як томати та баклажани. 8 Також було встановлено, що дієта з високим вмістом рослинної їжі покращує симптоми. 7 Звичайно, є припущення, що віра у фізіологічну дію відіграє роль, коли йдеться про вплив певної їжі на симптоми - але якщо ви відчуваєте себе краще, ви ставитесь до гарної речі, правда?

Надмірне споживання цукру може сприяти і посилювати артритні стани та запальний стан через:

Сприяє ожирінню, яке надає більший тиск на суглоби;
Надлишок фруктози, що сприяє підвищенню рівня сечової кислоти в крові і, отже, ймовірності нападу подагри;
Різкі стрибки рівня цукру в крові від великого споживання вуглеводів з високою очищенням (таких як білий хліб, безалкогольний напій або пампушки), отже, підвищуючи рівень запальних цитокінів. 4

Зменште запальне навантаження

Хоча ми не можемо претендувати на рішення, яке дозволяє вилікувати всі дієти, проте вплив вибору їжі на здоров’я є глибоким. Люди унікальні завдяки своїм унікальним обставинам, і з’ясування того, що зцілює чи шкодить вам, - це особиста подорож, і ми рекомендуємо вам здійснити її із перевіреним лікарем.

Проте ми скажемо, що зменшення впливу факторів, що збільшують запальне навантаження, може лише допомогти.

Тому зменшіть споживання високорафінованих та оброблених продуктів і замініть їх різноманітними цільними продуктами. Це означає, що продукти, які дуже нагадують свою початкову форму, і повинні включати безліч чудових кольорів, від чорної квасолі до фіолетової чорниці, помаранчевої моркви до жовтої куркуми.

Нарешті, посилення споживання продуктів, запакованих протизапальними ласощами, може допомогти, включаючи жирну рибу, омега-3, чіа та лляне насіння, а також куркумін у куркумі та гінергол у імбирі, які, як було встановлено, допомагають полегшити біль у суглобах. . 1; 6

Ти те що ти їсиш! Тож їжте добре, і живіть краще!

Анджела Джонсон (BHSc Nut. Med.)

Збийте цукор через 30 днів!

Смачні та додані без цукру рецепти
Розроблено кваліфікованими дієтологами
Дізнайтеся про приховані та додані цукри
Ваш посібник із здорового харчування
Приєднуйтесь до спільноти, яка підтримує
Один внесок, 12 місяців доступу

Вивчайте більше

Зареєструйтесь, щоб розблокувати 24+ БЕЗКОШТОВНІ, здорові рецепти з низьким вмістом цукру!

Приєднуйтесь до наших 400 000 членів спільноти у їхній подорожі, щоб зменшити прихований цукор!