Ця пара схудла, їдучи дорогою Італією. Ось як вони це зробили.

Подорожі та втрата ваги не зовсім відомі тим, що йдуть поруч. А подорожувати до місця, яке відоме тим, що у нього є одна з найсмачніших страв у світі? Неможливо.

Але це не було для подружньої пари Річарда та Сюзанни, які вже мали заплановану 7-денну відпустку в Італії, перш ніж вони вирішили слідувати Your Metabolism Makeover, чисто харчувальному плану харчування від Prevention, який підвищує вашу внутрішню калорію. і допомагає вам скинути вперту вагу назавжди.

Замість того, щоб просто взяти відпустку від своїх цілей щодо схуднення, вони вирішили, що їм сподобається, не дозволяючи їхній поїздці перетворитися на тижневу випивку з піци та пасти. Замість того, щоб скорочувати вуглеводи або рахувати калорії, вони дотримувались цільних продуктів, які були свіжими або мінімально обробленими, без хімічних речовин та цукру.

І доказ - результати, які вони зібрали, дотримуючись програми.

Протягом 6-тижневої програми Річард, вік 49 років, схуд 21 кг і 8,75 дюйма. Його систолічний артеріальний тиск (верхнє число) знизився на 24 пункти, а діастолічний артеріальний тиск (нижній номер) знизився на 11 пунктів, виводячи обидва з діапазону високого артеріального тиску. 49-річна Сюзанна схудла на 4,5 кг і щодня тягнула до цукру.

Ось як подружжя залишалися на шляху - і насправді оживили свій метаболізм! - під час чистої їжі через Італію. Читайте далі, їжте і дізнайтеся, як перетворити потенційну перешкоду на шляху до вашої втрати ваги у великий успіх.

Більше 150 смачних рецептів, що прискорюють ваші гормони, що спалюють жир, ознайомтесь із вашим методом метаболізму з профілактики.

Ідіть свіжим.

Вранці Річард і Сюзанна зазвичай заїжджали до місцевого продуктового магазину за свіжими фруктами.

Це розумний крок: природні цукри, що містяться у справжніх фруктах, цільнозернових з мінімальною обробкою та несолодких молочних продуктах, повільно засвоюються організмом, оскільки вони упаковані з клітковиною, білком та жиром.

"Ми жодного разу не пропустили великий сніданок, і це дало більше часу на виїзд та екскурсію", - каже Сюзанна.

Навпаки, доданий цукор присутній у багатьох продуктах харчування, таких як пакети вівсяних пластівців з мікрохвильовою піччю, хліб чи каші для сніданку, які не гальмують засвоєння цукру в крові. Вони часто упаковуються з очищеними вуглеводами та продуктами, в яких бракує клітковини або великої кількості білка.

Вживання цих продуктів на сніданок запускає ваше тіло на гірках з метаболізмом, коли рівень цукру в крові піднімається, а потім падає, коли гормон інсулін втягує весь цей цукор у ваші клітини. Коли рівень цукру в крові падає (і він буде), ви відчуваєте втому, капризність і прагнете виправити ситуацію з баночки з печивом перед тим, як обід обертається.

Пропустити рідкі вуглеводи.

Під час прийому їжі Річард і Сюзанна робили все можливе, щоб триматися подалі від солодких напоїв у меню. Це рішення не тільки допомогло їм знизити зайві калорії щодня, але й допомогло їм усунути додані цукри, що також може обдурити ваш метаболізм іншими способами.

Дослідники з Гарвардської школи охорони здоров'я Т. Чана зазначають у огляді 2011 року в журналі Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care, що "рідкі вуглеводи", як той великий, солодкий холодний чай або той вишуканий питний кавовий напій, не такі, як наповнювач у вигляді твердих вуглеводів. Згодом ви відчуваєте голод, незважаючи на всі калорії, які ви щойно випили, і ви, швидше за все, переїдете пізніше, оскільки калорії просто не зареєструвались у вашому мозку.

Ваш найкращий вибір: дотримуйтесь води, коли це можливо. Коли справа доходить до швидшого наповнення та позбавлення від неприємних закусок, звичайний старий H2O може бути вашою секретною зброєю. Дослідження, опубліковане в журналі "Ожиріння", показало, що люди, які харчуються, що збили 16 унцій води перед кожним прийомом їжі протягом 12 тижнів, схудли на 3 фунти більше, ніж ті, хто пропустив зайві ковтки. Причина цього надзвичайно проста: наявність усієї рідини в животі означає, що вам потрібно менше їжі, щоб відчувати ситість.

Не обділяйте себе.

Річард і Сюзанна замовляли те, що вони хотіли, але таким чином, щоб полегшити контроль над своїми порціями.

"Ми не пиявили макарони та хліб. Ми намагалися збалансувати харчування", - каже вона. Замість того, щоб замовити дві закуски та дві страви з макаронів, Сюзанна дістала б овочеву страву, а Річард - макарони. Потім вони розділили дві тарілки.

Пара також робила компроміси, пропускаючи речі, про які вони так не піклувались; таким чином, у них було місце для продуктів, які вони справді любили.

Наприклад, вони завжди передавали хлібницю під час їжі. А оскільки вони не є великими любителями алкогольних напоїв, вони також не турбувались вином чи коктейлями. Але Сюзанна, яка завжди любила солодощі, пригощала себе смачним джелато, виготовленим з високоякісних інгредієнтів.

Принесіть улюблені додому з собою.

Після того, як зрозуміла, наскільки смачними можуть бути прості страви, приготовані зі свіжої, якісної їжі, Сюзанна надихнулася відтворити вдома багато страв, орієнтованих на продукти, якими вона та Річард насолоджувались протягом тижня в Італії.

У наші дні вони їдять смачну їжу, викликану спогадами про подорожі, як суп з капусти та квасолі, суп мінестроне та навіть домашні макарони зі свіжими соусами. "Зараз їсти чисте просто здається здоровим глуздом", - говорить Річард.

Спробуйте самі. Цей ситний суп із мінестроне, що сприяє метаболізму, можна знайти у програмі Your Metabolism Makeover разом із 150 іншими рецептами чистої їжі.

Мінестроневий суп
ПРИГОТОВИТИ ЧАС: 10 хвилин/ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 45 хвилин

ПОСЛУГИ 6

¾ c дикого рису
1 ст. Ложка оливкової олії
4 унції італійської ковбаси з курки або індички, нарізані тонкими скибочками
5 с подрібненої зеленої капусти
2 зубчики часнику, подрібнені
1 мед кабачка, тонко нарізаний скибочками
1 ребра селери, подрібнений
8 c (2 qt) курячого бульйону з низьким вмістом натрію
1 банка (14,5 унції) кубиків без додавання солі
1 банок нуту без додавання солі, промитий і проціджений
2 гілочки петрушки, дрібно нарізані

1. КОМБІНУЙТЕ рис з 2¼ склянками води в жаростійкій чаші та мікрохвильовій печі протягом 5 хвилин. Відкласти.
2. ТЕПЛО олії у великій каструлі на середньому сильному вогні. Готуйте ковбасу, помішуючи, поки вона не стане рожевою, 4 хвилини. Додайте капусту, часник, кабачки та селеру та варіть до тих пір, поки не стануть м’якими, 4 хвилини. Додайте бульйон, помідори (з соком) та нут. Доведіть до кипіння на сильному вогні, зменшіть вогонь до середньо-слабкого і кип’ятіть 10 хвилин. Перемішайте рис і петрушку, зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте, щоб аромати змішалися 10 хвилин.

Харчування (на порцію): 228 калорій, 13 г білка, 33 г вуглеводів, 5 г клітковини, 4 г цукру, 5 г жиру, 0 г насичених жирів, 257 мг натрію