Цитрусові: чудові фрукти для здоров’я серця

Лютий - Американський місяць серця. Це також Національний місяць грейпфрутів у США. Це злиття не було втрачене для нас, і це змусило нас задуматися: Яку роль відіграють цитрусові в здоров’ї серця?

За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), серцеві захворювання є першою причиною смерті американських чоловіків та жінок - відповідальність за кожну четверту смерть. Багато факторів впливають на ризик серцевих захворювань. Найважливіші з них включають високий кров'яний тиск, високий рівень ЛПНЩ або "поганий" холестерин (так, існує "хороший" тип холестерину, ЛПВЩ) і куріння. Коригування способу життя для зменшення або усунення цих факторів ризику покращить здоров’я вашого серця.

Оскільки дієта є важливою складовою способу життя, не дивно, що здоров’я серця можна покращити завдяки тому, що ви їсте. Навіть незначні зміни можуть мати вплив. Приклад: корисний ефект включення здорових жирів з горіхів та олій, виявлений у дослідженні «Первинна профілактика серцево-судинних захворювань із середземноморською дієтою» (PREDIMED).

Але як щодо цитрусових? Цитрусові давно рекламували за цілющі властивості, починаючи з 18 століття, коли він використовувався для лікування цинги, що дозволило пришвидшити глобальне дослідження на морі.

Лише в 1930-х роках (завдяки Альберту Сент-Дьорджі) було виявлено, що аскорбінова кислота, більш відома як вітамін С, є хімічним компонентом цитрусових, який відповідає за запобігання цинзі. Це знакове відкриття принесло доктору Сент-Дьєрджі Нобелівську премію в 1937 році. Цей ланцюжок історичних подій також, можливо, допоміг породити різноманітні примхи, що містять деякі цитрусові фрукти як "суперпродукти", які "очищають" або "детоксикують".

Фахівці у галузі харчування рекомендують цитрусовим брати до уваги щільність поживних речовин (тобто його харчову цінність на калорію), а не очищувальну чи лікувальну силу. Окрім вітаміну С, цитрусові фрукти та його соки також вносять життєво важливі поживні речовини, які підтримують здорове серце (наприклад, калій, клітковина, фолієва кислота та вітаміни групи В). Калій і клітковина були визначені Дієтичними рекомендаціями для американців, 2015-2020 рр., Як недостатньо споживані поживні речовини, пов’язані з проблемами здоров’я. Насправді споживання фруктів (у тому числі соку) нижче рекомендованих порцій майже для всіх вікових груп США, при цьому діти до 8 років є єдиною групою, яка в даний час досягає своїх цілей. Будь-який фрукт або 100-відсотковий фруктовий сік вважається порцією фруктів.

Дослідження (1, 2) продемонстрували користь включення цитрусових фруктів та соків у здоровий спосіб харчування. Грейпфрут широко вивчався, можливо, частково завдяки популярній колись «грейпфрутовій дієті,”, Який може похвалитися необґрунтованими чудесами, що тануть жир. Недавній систематичний огляд та мета-аналіз рандомізованих клінічних випробувань у осіб із ожирінням із надмірною вагою не виявив значної ролі грейпфрута у втраті ваги, проте виявив значне зниження систолічного артеріального тиску. Систолічний тиск (верхнє число в показнику артеріального тиску) позначає силу, яку кров чинить на артерії при скороченні серцевого м’яза, і, як правило, це кількість, яку лікарі більше цікавлять.

Іронічно, хоча споживання грейпфрута та його соку може бути частиною здорової дієти, яка допомагає знизити високий кров’яний тиск, тим, хто отримує ліки для зниження артеріального тиску (блокатори кальцієвих каналів), рекомендується не вживати грейпфрут або грейпфрутовий сік. Ця медична порада не є референдумом щодо здоровості грейпфрута або його соку; швидше, це прямий результат потенційної взаємодії ліків із природними хімічними речовинами грейпфрутів. Якщо ви приймаєте ліки за рецептом, обов’язково поговоріть зі своїм лікарем про можливі взаємодії ліків/поживних речовин, пов’язані з вашим харчуванням та способом життя.

Цього місяця серця намагайтеся отримати у своєму раціоні потрібну кількість фруктів. MyPlate пропонує різноманітні ресурси, якщо ви шукаєте поради, які допоможуть збільшити споживання. Ваше серце вдячне вам за це.