Ціле лляне насіння, а не олія, зменшує рівень холестерину

Лляне насіння суттєво знижувало загальний рівень холестерину та ЛПНЩ або "поганий" рівень холестерину, але суттєво не впливало на рівень ЛПВЩ або "хороший" рівень холестерину або тригліцеридів.

Про метааналіз, який поєднує результати численних досліджень, було повідомлено у серпневому випуску Американського журналу клінічного харчування.

Ряд продуктів, включаючи соєвий білок, рослинні стерини, горіхи та рибу, показали в епідеміологічних та дослідницьких дослідженнях зниження рівня холестерину.

Дослідники з Академії наук Китаю в Шанхаї хотіли з'ясувати, чи може лляне насіння або його похідні (добавка лігнану або лляне масло) також сприяти зниженню рівня холестерину. До цього часу результати дослідження давали неоднозначні результати.

Льняне насіння є чудовим джерелом клітковини (28% по масі), з яких 25 відсотків знаходиться у розчинній формі. Клінічні дослідження продемонстрували сприятливий вплив споживання розчинної клітковини на зниження рівня загального та холестерину ЛПНЩ.

Незважаючи на те, що в кожному з двадцяти восьми досліджень, включених до аналізу, використовувалось лляне насіння або його похідні, схема їх дослідження, методи та критерії значно варіювали. З понад 1500 чоловіків та жінок, які брали участь, 6 досліджень стосувались лише жінок, 10 - лише чоловіків та ще 10 - обох статей. Дозування лляного насіння варіювало від 20 до 50 грамів на день, із медіаною 38 грамів. Схеми контролю включали пшеницю, пшеничні висівки/зародки, борошно маніоку, насіння соняшнику або псиліум. Дозування лляної олії коливалося від 200 мг до 600 мг на добу з медіаною 430 мг. Тривалість випробувань варіювалась від 2 до 52 тижнів із медіаною 8,5 тижнів.

Подальший аналіз показав, що ефекти зниження холестерину різнились у досліджуваних груп. Значне зниження загального холестерину було виявлено в дослідженнях, що застосовували цільне лляне насіння та лігнанові добавки, але не лляну олію. Загалом зниження загального холестерину було більшим у жінок, особливо у жінок в постменопаузі, ніж у чоловіків. Більше зниження рівня загального та рівня холестерину ЛПНЩ спостерігалося у високоякісних дослідженнях (наприклад, дослідженнях із використанням рандомізації, засліплення). Значне зменшення виявлено в дослідженнях, де у суб'єктів був вищий початковий рівень загального холестерину.

У дослідженнях, що використовували цільне лляне насіння, у жінок або осіб з високим початковим рівнем холестерину, зниження загального та рівня ЛПНЩ призводить до зниження смертності у всіх випадках на 3% та до 6% як смертності від ІХС, так і загальної кількості подій.

Виходячи з клінічного значення мета-аналізу, автори дослідження дійшли висновку: «Вживання лляного насіння може бути корисним дієтичним підходом для запобігання гіперхолестеринемії, особливо у певних підгрупах пацієнтів».

† Загальний холестерин знизився на 0,10 ммоль/л; Рівень холестерину ЛПНЩ знизився на 0,08 ммоль/л. Нормальний рівень загального рівня холестерину в крові становить від 150 до 200 мг/дл або від 3,9 до 5,2 ммоль/л.

Суть

Вже більше десяти років ми рекомендуємо нашим пацієнтам доповнювати свій раціон як меленим лляним насінням, так і лляною олією. Хоча мелене насіння льону є хорошим джерелом клітковини (розчинної та нерозчинної клітковини) та лігнанів, олія забезпечує чудове джерело незамінних жирних кислот, альфа-ліноленової кислоти.

Це дослідження пропонує ще одну причину споживання цього корисного насіння - для сприяння зниженню рівня загального холестерину та холестерину ЛПНЩ.

Знайти продукти з насіння льону простіше, ніж будь-коли. Зараз не тільки магазини здорової їжі, але й багато звичайних супермаркетів пропонують цілі та мелені насіння льону. Крім того, низка веб-сайтів пропонують різноманітні продукти з насіння льону.

Лляне насіння легко включити в раціон - його можна додавати в йогурти, смузі та інші продукти. Не забудьте включити це важливе харчове насіння у свій раціон.

Девід Х. Рам, доктор медицини - засновник та медичний директор оздоровчого центру, медичної клініки, розташованої в Лонг-Біч, Каліфорнія. Доктор Рам також є президентом і медичним директором VitaMedica. Доктор Рам - одна з вибраних груп звичайних лікарів, які мають освіту та досвід у галузі функціональної медицини та харчової науки. Протягом останніх 20 років доктор Рам публікував статті в літературі з пластичної хірургії та навчав лікарів про важливість хорошого перипераційного харчування.