Чудові замінники петрушки, про які ви ніколи не думали

Замість петрушки ви можете використовувати такі трави, як кінза, кервель або селера.

Щоб зберегти виразний смак трави, додайте її наприкінці варіння. В іншому випадку ви отримаєте змішаний аромат.

Кожна трава має виразний смак, і петрушка не є винятком. Він має м’який перцевий смак, який знайомий майже кожному. Вважається, що петрушка є однією з тих трав, які вирощували люди протягом століть. Він був дуже популярний завдяки своїм цілющим властивостям, і його використовували стародавні греки та римляни для лікування різних недуг. Саме стародавні римляни почали використовувати петрушку в кулінарних цілях, особливо для гарніру.

Що використовувати замість петрушки?

Петрушка має свіжий, хрусткий і легкий смак, який ідеально підходить для широкого асортименту страв. І кулінарні, і свіжі, і сушені форми петрушки використовують. Петрушка зазвичай використовується в омлетах, картопляному пюре, супах, соусах, макаронах, яєчні та овочевих стравах.

Чай з петрушки є дуже популярним напоєм в деяких частинах світу. Якщо ви хочете підготувати рецепт, який вимагає петрушки, завжди краще використовувати цю траву. Якщо петрушка недоступна, ви можете або покінчити з нею, або використовувати її замінники. Альтернативи петрушки також корисні тим, хто страждає алергією на траву або не любить її смак.

Альтернативи для петрушки

Листя селери

Свіжу петрушку можна замінити свіжим листям кінзи, кервеля або селери.

Листя Червіля

Листя кервеля м’якші за петрушку. Навіть листя селери мають ніжний аромат і можуть чудово замінити петрушку в деяких стравах.

Кінза

Кінзу можна використовувати як замінник свіжої петрушки в мексиканських, тайських або в’єтнамських рецептах. У порівнянні з петрушкою кінза має сильніший смак.

Сир фета, який походить із Греції, є неймовірно популярним і смачним сиром у всьому світі.

На додаток до своєї популярності як корисного сніданку, звичайний йогурт також використовується ...

Якщо ви використовуєте коричневий цукор для натяку на солодкість у каві чи як ...

Василь

Для італійських страв базилік є ідеальною заміною петрушці.

Ви також можете використовувати дитячу руколу, яка має м’який перцевий смак.

Кучеряво-листяна петрушка

Хоча петрушку з кучерявим листом в основному використовують для гарніру, її можна використовувати як замінник італійської (плосколистої) петрушки.

Петрушка плосколиста

Італійська петрушка має більш сильний смак. Тож ви повинні відповідно відрегулювати вимірювання. Ви також можете використовувати італійську петрушку як заміну петрушці з кучерявим листом.

Сушена і свіжа петрушка

У деяких стравах можна використовувати сушену петрушку замість свіжої петрушки і навпаки. Одна чайна ложка сушеної петрушки еквівалентна одній столовій ложці свіжої петрушки. Однак пам’ятайте, що ароматизатори можуть дещо відрізнятися, і використання цих замінників може зіпсувати смак деяких страв. Якщо ви хочете замінити сушену петрушку, а свіжої петрушки немає в наявності; спробуйте сушений базилік, шавлія або майоран. Вибирайте траву з м’яким смаком.

Деякі рецепти вимагають петрушки як гарніру, що не сприяє смаку страви. У таких випадках заміни немає. Ви також можете використовувати будь-яку іншу траву, яка йде до страви. Є деякі страви, в яких ідеальний смак покладається на петрушку. У таких випадках ви можете використовувати замінник, який має подібний смак. Деякі люди використовують зелену цибулю, руколу або ендівію як заміну петрушці.

Петрушка дуже поживна і багата такими поживними речовинами, як вітамін А, вітамін С, бета-каротин, вітамін К, фолієва кислота та залізо. Крім цього, він містить багато летких масляних сполук, які пропонують різні переваги для здоров'я. Що стосується користі для здоров'я, то італійській петрушці віддають перевагу петрушці з кучерявим листом.