Човни для піци з цукіні та меленої індички

Легкі цукіні-піца Човни, фаршировані меленою індичкою, грибами, цибулею, часником та соусом маринара, покриті сиром, вирішують будь-яку пристрасть до піци. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

Коли ви жадаєте піци, приготуйте ці човники для кави з цукіні та меленої індички. Вони наповнені овочами та однією з моїх улюблених речей у холодильнику, коли я харчуюся здоровіше. Подавайте їх із швидким салатом з капустою Цезар або домашнім здоровим ранчо для занурення.

Я глибоко люблю перетворювати будь-який овоч, який я можу, на піцу. А чому б і я не? Немає жодної причини триматися подалі від піци - особливо коли вона надзвичайно смачна практично будь-яким способом її приготування. Я маю на увазі, було б дуже важко, щоб хтось не скуштував поганий смак з маринарою та сиром на ній правильно?

Саме за цим напрямком думок я змусив поєднати кабачки (які я вже люблю і ходив у холодильнику) з меленою індичкою, упакованою білками, маринарою, спеціями та трохи плавленого сиру. У підсумку ви отримаєте найдосконаліший низьковуглеводний і низькокалорійний обід. Серйозно кажучи, при кількості менше 250 калорій це чудовий спосіб потурати собі без будь-якої провини. Яловичий фарш або вегетаріанська крихта також чудово працюють, якщо ви не хочете займатися індичкою, і як додатковий бонус ці кабачкові човни будуть добре триматися в холодильнику та морозильній камері.

Як ви робите катери з цукіні-піци?

Це просто, як пиріг, люди (це пиріг з піцою!). По-перше, розігрійте духовку, щоб вона була готова.

Далі нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте до цього масла індичку, гриби та часник. Підсмажте індичку приблизно 6-8 хвилин або до повного підрум’янення. Приправте індичку орегано, базиліком та соусом маринара на ваш вибір. Вимкніть пальник і зніміть сковороду з вогню.

Тепер зверніть свою увагу на кабачки. Помийте і протріть насухо кабачки і наріжте їх уздовж посередині. Викопайте добрий дюйм або близько того центру за допомогою кульки з дині або ложки, щоб вирізати частину "човна". Переконайтеся, що ви не вичерпуєте занадто багато, інакше шкірка кабачка зламається. Помістіть кожен човен вирізом догори в форму для випікання, розпорошену кулінарним спреєм.

Випорожнені кабачкові центри заповніть сумішшю індички та грибів. Потім залийте кожен човен по 1 столовій ложці подрібненого сиру та ½ столової ложки пармезану. Попустіть цих поганих хлопчиків у духовку приблизно 15-18 хвилин або до тих пір, поки сир не стане пухирчастим, а кабачки не стануть ніжними (але не змоченими).

Поради та ідеї щодо рецептів

Якщо ви хочете зробити цю страву вегетаріанською, ви можете використовувати овочеву крихту.
Щоб зробити його веганським, використовуйте овочеву крихту, а також сир без молочних продуктів.
Щоб використати частину кабачка, яку ви вичерпали, видовбайте кабачки перед тим, як готувати ковбасу. Подрібніть нутрощі кабачків і додайте їх до суміші індички та грибів під час її приготування.
Додайте улюблені начинки для піци до верху сиру, якщо хочете. Мої улюблені - чорні або зелені оливки, консервовані гриби, болгарський перець, нарізаний кубиками, скибочки перцю халапеньо та червона цибуля, нарізана кубиками.
Надайте своїм кабачковим човнам мексиканського смаку, пропустивши гриби, а замість них додайте в половину банки злитої та промитої чорної квасолі, замороженої або консервованої кукурудзи, нарізаної кубиками червоної цибулі та сальси замість соусу маринари. Зверху залийте сиром чеддер і посипте кінзою, коли вони вийдуть з духовки.
Якщо ви хочете зробити більше шаруватого блюда з кабачків, а не човнів, відріжте стебла кабачків і наріжте патисони тонкими шарами вздовж. Викладіть у форму для запікання «локшину» з кабачків, чергуючи суміш з індички та грибів, трохи додаткового соусу, а зверху всю страву залийте сиром, а потім запечіть.

Ви їсте шкіру на кабачкових човнах?

Я завжди їм шкірку з кабачків. Як правило, він досить тонкий (якщо у вас немає шаленого гігантського кабачка, шкіра якого може бути товстішою і жорсткішою). Якщо вас турбує віск, який, можливо, був використаний для покриття кабачків для продовження терміну їх зберігання, ви можете очистити шкіру або змити віск, використовуючи суміш рівних частин білого оцту та води. Оцтовий розчин видалить віск, якщо занурити кабачки в суміш на пару хвилин. Вийміть кабачок із суміші і спочатку витріть розчин або промийте під водою, а потім витріть.

Чи можете ви заморозити фаршировані кабачки?

Після їх виготовлення та охолодження до кімнатної температури ви можете покласти їх одним шаром у герметичну тару і заморозити. Або ви можете покласти їх в пакет Ziplock в один шар і заморозити. Ви захочете покласти їх поруч у пакет, потім запечатайте (обережно видавлюючи зайве повітря) і покладіть пакет рівно, начинками з кабачків догори. Вони триматимуть до трьох місяців.

Незалежно від того, як ви нарізаєте чи фаршируєте ці катери з цукіні-піци, я впевнений, ви будете приємно здивовані тим, які вони смачні, і захочете робити їх знову і знову.

Цей рецепт оновлено з попередньої версії (нижче) новими фотографіями, відео, порадами та ідеями.