Чорниця вранці, опівдні та вночі

Заморожена чорниця - одна з продуктів, про яку я писав у “11 найкращих продуктах, які ви не їсте”. Ці багаті на поживні речовини плоди доступні цілий рік і не псуються, а чорниця асоціюється з кращою пам’яттю в дослідженнях на тваринах.

У «Рецептах здоров’я» цього тижня Марта Роуз Шульман розповідає про способи додавання чорниці до сніданку, обіду чи вечері. Вона пише:

Якщо червоне вино заборонено, а буряк просто не ваша річ, спробуйте додати в склянку або йогурт вранці півсклянки чорниці, киньте в смузі півсклянки замороженої чорниці - або спробуйте будь-який з рецептів цього тижня.

Чорнична вівсяна каша: ця вівсяна каша набуває фіолетового відтінку, коли чорниця починає лопатися, на плиті або в мікрохвильовці.

Заборонений рисовий пудинг з чорницею: Також відомий як китайський чорний рис, заборонений рис стає фіолетовим при приготуванні, що робить цей рисовий пудинг із чорницею барвистим ласощами на сніданок або десерт.

Салат з папайї та чорниці із заправкою з імбиру та лайма: Чорниця, яка росте в холодніших кліматичних умовах, добре поєднується з яскраво-жовтими або оранжевими плодами з теплих місць.

Чорничний смузі з манго: Цей напій схожий на ласі, готується пікантно з пахта або йогурту, манго та ложки соку лайма.

Чорфе-йогурт-парфе: Цей прекрасний парфе набагато багатший, ніж є, і робить чудовий десерт - або збережіть трохи на сніданок.

Коментарі більше не приймаються.

Я люблю чорничну вівсянку і їв її вже досить давно. Але мені щось цікаво - чи впливає приготування чорниці на їх харчову користь? Я сподіваюся, що ні ...

Я ненавиджу чорницю.

Чи потрібно мити заморожену чорницю перед їжею?

Обережна Тара. Всім цим харчуванням, досить скоро ви внесете свій вклад у епідемію ожиріння!

Особисто я люблю чорницю в змішаних напоях. Зазвичай я тримаю заморожену чорницю в морозильній камері і можу додати її в шейкер для кольору, смаку та, мабуть, навіть здоров’я!

Я навіть включив їх у кілька дописів у своєму блозі міксології, //www.TessinRinpoche.com

Джеймс А. Джозеф - директор лабораторії неврології в Науково-дослідницькому центрі харчування людини імені Жана Майєра в Університеті Тафтса в Бостоні.

Він є експертом з питань впливу ягід та винограду на здоров’я.

Ще в серпні він опублікував оглядову статтю в The Journal of Nutrition під назвою «Виноградний сік, ягоди та волоські горіхи впливають на старіння та поведінку мозку».

Власні лабораторні дослідження Джозефа припустили, що чорниця, полуниця, волоські горіхи та виноградний сік Конкорд можуть зменшити шкідливий окислювальний стрес та запалення у старіючому мозку, а також покращити здатність нейронів взаємодіяти між собою - швидша обробка думок та пошук слів.

І ще більш захоплюючі новини виходять з Університету Цинциннаті.

Доктор Роберт Крикоріан - це людина, яка займається дослідженням людей.

Нещодавно він показав, що низка навичок навчання та пам'яті покращується, коли люди доповнюють чорничним соком. Він планує також оцінити вплив чорниці на поведінкові навички.

"Резервне копіювання мозку здорового бібліотекаря на кращий мозок: холестерин середнього віку, жир у животі, виноградний сік, ягоди, цукор у крові, сон і кращий сон"

І до того ж, я готую «Заборонений рисовий пудинг» Марти Роуз Шульман сьогодні на вечерю в горщику. Сподіваюся, це на смак так добре, як здається.

"Ці багаті на поживні речовини фрукти доступні цілий рік і не псуються ..."

А? У цій місцевості чорниця доступна лише кілька тижнів у році, і занадто часто вони починають псуватися, коли потрапляють до магазину.

Що стосується замороженої чорниці ... ну, ну.

Люблю це! Я використовую заморожену чорницю, бо свіжа занадто дорога.
//www.snack-girl.com/

Не надто згадуючи, наскільки низька калорійність чорниці. Я часто їх використовую, щоб згустити сніданок, не додаючи занадто багато калорій. І я із задоволенням візьму всю допомогу, яку можу отримати, доведено чи ні, для своєї пам’яті в такі дні:

Для смачного та потужного поживного смаку спробуйте Shake:

Варіант 1: Темний шоколад (85% порошку какао) + конопляний білок та органічне нежирне молоко або мигдальне молоко/конопляне молоко/інше

Варіант 2: Темний шоколад (85% какао-порошку) + бананове, мигдальне або знежирене молоко

Варіант 3: Темний шоколад (85% порошку какао) + арахісове масло, органічне молоко з низьким вмістом жиру

Пограйте з пропорціями Чорниці та інших інгредієнтів на ваш смак.

Томаш Ентоні
засновник
повсякденний спортсмен®

Оновлення результатів мого експерименту «Заборонений рисовий пудинг із чорницею».

Смакує фантастично та екзотично з витонченим кокосовим смаком - і фіолетовий колір - чудовий.

Я вирішив використовувати нежирне ванільне рисове молоко.

Але .... Я подвоїв рецепт, тому що готував подавати 12, і він ніколи не загус - скільки б довго я не варив його. Вказівки не давали зрозуміти, якщо воно загустіло під час охолодження.

Але ... Я не міг зачекати 2 години, щоб дізнатись, тому загустив його кукурудзяним крохмалем. Працював нормально.

Ми побачимо, що про це думають гості вечері.

Чорнична вівсянка - це серйозно один із найдивовижніших сніданків! Я по-справжньому, чесно, насолоджуюсь лохинною вівсянкою так само, як не більше, ніж чорничними млинцями, і це набагато корисніше для вас! Так само просто, трохи чорниці, трохи вівсянки, трохи кленового сиропу і, можливо, трохи кунжутного тахіні.

Два дні тому, в очікуванні сильного снігу та крижаної бурі, я (і, мабуть, усі інші в Талсі) пішов на Whole Foods Market і запаслися продуктами.

Я купив різні марки йогуртів і багато заморожених ягід.

Несолодкий йогурт з ягодами ... смачно!

Як і будь-якої цілої їжі, найкраще уникати переробки ягід. Чорниця - це ніжні маленькі кулі, і, як ми дізнаємось, вони містять поживний елемент у своєму природному стані; чим менше їх варять, подрібнюють, прядуть або запікають, тим краще. Морква може принести більше користі, якщо її трохи приготувати - але не дуже чорницю.

Хтось знає про алергію на чорницю? Я зробив аналіз крові на харчову алергію і повернувся, як сильно алергічний на чорницю (і кунжут, боби та молочні продукти). Я ніколи раніше не чув, щоб хтось страждав на них алергією, і мені цікаво, чи це просто так з’явилося, тому що я весь час їв чорницю, щоб отримати антиоксидантну користь. Зараз я їх майже присягнув, але я сумую за ними. Я також боюся давати своєму синові 1 року чорницю, бо не впевнена, чи є харчова алергія генетичною.

Будь-яка інформація щодо цього?

Я люблю чорницю… . свіжа, заморожена, варена, сира, сушена.

Маючи продовольчий бюджет у розмірі 3 долари на день, це робить трохи липкою хвірткою.

Побачу, що я можу змінити навколо.

До речі, Тара .... спасибі за ваші постійні зусилля з динаміту від імені не тільки себе (вашої роботи), але й усіх нас, хто не має ресурсів/часу, щоб переслідувати всі акуратні речі, які ви викопаєте.

Нехай ваше плем’я збільшується.

чому немає чорничного соку?

Судячи з малюнка, Заборонений пудинг з рису не схожий на те, що він повинен загуснути. Нещодавно я зробив рисовий пудинг з рисом басмати, і це теж не загусло. На смак був чудовий, але це було не що інше, як традиційний американський рисовий пудинг.

Мій улюблений рецепт лохини - приготувати кілька млинців з крепу (з невеликою кількістю гречаного борошна), потім промити склянку чорниці та зігріти на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла, коричневого цукру та шприцом лимонного соку. пункт, де вони починають виділяти свій сік. Потім пропустіть смужку теплих чорниць по центру кожного крепу, зверху додайте трохи ванільного йогурту, закатайте креп і запиліть цукровою пудрою. Мммм.

Чому б ви публікували рецепти здоров’я, включаючи чорницю, посеред зими, коли чорниця обурливо дорога? Насправді чорниця дорога цілий рік - особливо заморожена чорниця. Знову ж таки, ця рубрика проповідує заможній частині своєї читацької аудиторії, для якої ціни на їжу не є важливим. Будь ласка, майте на увазі, що серед нас є малозабезпечені люди, які люблять харчуватися здорово і повноцінно - це нам не допомагає.

Мій рецепт: миска чорниці, увінчана моїм улюбленим йогуртом, і багато розсипаних волоських горіхів. І чорниця, і волоські горіхи мають велику користь для здоров’я.

чорниця не псується?! деОт автор знаходить їхню чорницю!

ЛІКАР. Джозеф, я б упевнений; також пам’ятайте про переваги поживних речовин; * токотрієноли - на старіння мозку. * Знаходиться в пальмовій олії та рисових висівках. Дослідження показують, що це значно стримує нейродегенерацію!

Аааа! Чорниця! Тепер ви говорите.

Багато років тому, коли я замовляв торти до дня народження своїх дітей, пекар знав моє замовлення напам'ять. Одного разу він сказав мені: "Леді, ти єдина, для кого я зберігаю чорничну начинку". Шокуюче, кажу вам.

На нашому першому побаченні чоловік привів мене до підставки для морозива, і я з'їла ванільне морозиво, що капає в чорничному сиропі.

Моя родина ЛЮБИТИ чорничні кекси, чорничні вівсяні пластівці і, найбільше, чорничний пиріг. Я також купую їм йогурт із ароматом чорниці та, звичайно, свіжу чорницю, щоб поєднувати з сиром.

Зараз у холодильнику є дві упаковки свіжої чорниці, які, я гарантую, зникнуть до ночі.

Я ціную рецепти, на які посилаються ці статті, тим більше, що я зосереджуюся на тому, щоб оздоровитись і стати в формі. Однак я здивований, що в розділі про стан здоров’я загальна цінність поживних речовин та калорійність не вказані в рецептах. Я вдячний, що мені сказали, що це добре для мене, але особливо в "Нью-Йорк Таймс" у розділі "Здоров'я", я сподіваюся знайти інформацію, яку я можу використати для більш точного планування свого харчування. Чи можна надати загальну інформацію про калорії та поживні речовини для цих рецептів?