Чому вживання лосося настільки чортово корисне для вашої шкіри

Якщо ви перебуваєте у вічній подорожі до здорової, сяючої шкіри, пропустіть поїздку до Сефори, вирушайте до прилавка з морепродуктами та заберіть собі свіжого лосося.

Лосось упакований варенням омега-3 жирних кислот, які, як кажуть, запобігають певні ракові захворювання і навіть полегшують менструальний біль. Якщо цих переваг для здоров’я недостатньо, щоб змусити вас додати більше лосося у свій раціон, можливо, користь для шкіри передумає.

"Я вважаю лосось однією з суперпродуктів для здоров'я шкіри", - сказала доктор Рейчел Назаріан з Швейгерської дерматологічної групи в Нью-Йорку. Вона додала, що якби не було абсолютно ніяких ризиків, пов’язаних із вживанням занадто великої кількості риби (наприклад, при вживанні високих рівнів ртуті), вона їла б її щодня, “бо це так корисно для вашої шкіри”.

Протягом багатьох років доктор Ніколас В. Перріконе присягав на користь лосося, зараховуючи свій колір обличчя до риби. "Якщо ви зараз їсте лосось або приймаєте капсули з риб'ячим жиром, я вам допоміг", - сказав він у профілі "New York Times" 2005 року. (Такі знаменитості, як Вікторія Бекхем і Мерія Кері, також харчуються важкими лососем дієтами.)

Причина, по якій омега-3, що міститься в лососі, настільки корисна для шкіри, пояснює Назарян, оскільки вона допомагає заспокоїти запалення, що може призвести до розпаду колагену та еластину, які і надалі підтримують молодість шкіри.

Шкіра має природний масляний бар'єр, який сидить на ній, щоб захистити її від зовнішнього світу, допомагаючи шкірі утримувати вологу та залишатися зволоженою, додала вона.

"Коли у вашому організмі високий рівень жиру, він живить шкіру і дозволяє їй виробляти це здорове масло, а шкіра стає здоровішою", - сказала вона. "Це те, що надає шкірі блиск".

Доктор Мельда Ісаак, сертифікований дерматолог у Вашингтоні, округ Колумбія, повторила думку Назаряна, сказавши HuffPost: "Омега-3 жирна кислота збереже вологу у вашій шкірі", що допомагає підтримувати еластичність шкіри та підтримує еластичність шкіри.

Ісаак також зазначив, що лосось містить вітамін D, який може мати фотозахисний ефект, тобто він може допомогти захистити шкіру від негативного впливу УФ-променів. Вітамін D також чудово підходить для росту та відновлення клітин шкіри та допомагає захистити від вільних радикалів.

Лосось також містить щось під назвою астаксантин, хімічна сполука, відома як кето-каротиноїд, яка надає лососю рожевий колір. Це також антиоксидант і протизапальний засіб, сказав Назарян.

"Отже, це допомагає робити те саме - створює більше колагену, заспокоює запалення, а також є фантастичним засобом проти старіння", - сказала вона. (Дослідження 2012 року показало, що астаксантин насправді сприяв покращенню зовнішнього вигляду зморшок, пігментних плям та текстури шкіри.)

Якщо вам цікаво, скільки лосося вам слід з'їсти, щоб почати пожинати його користь, Назарян сказав, що одна порція розміром з долоню тричі на тиждень достатня.

"Я думаю, чесно кажучи, якщо ви збираєтеся їсти його більше того, вам, напевно, це стане нудно", - сказала вона, зазначивши, що додавання в раціон нежирного м'яса та фруктів забезпечить додаткові антиоксиданти та протизапальні речовини. (Ісаак любить мати чорницю, яка, як кажуть, чудово впливає на здоров’я мозку, і помідори - ще одну чудову їжу для шкіри.)

Як дикий, так і вирощений на фермах лосось містять здорові жирні кислоти омега-3, згідно з дослідженнями, опублікованими Міністерством сільського господарства США. Однак, якщо вас турбують потенційні добавки (включаючи пігменти), ви можете придбати дикий, органічний лосось. За словами Назаряна, поки ви додасте цей лосось у свій раціон, ви все одно отримуватимете користь від омега-3 жирних кислот.

З точки зору того, чи слід їсти його сирим або вареним, корисні обидва способи. Крім того, у дослідженні USDA було зазначено, що не було доведено, що випічка спричиняє втрату омега-3, хоча ви, мабуть, не хочете її переварити.

Якщо лосось не ваша, Американська асоціація серця зазначає, що в скумбрії, оселедцях, сардинах і тунці альбакоре також багато омега-3 жирних кислот. Якщо ви взагалі не любите рибу, є такі добавки, за якими Назарян та Ісаак погодились, однаково корисні.

Тепер, коли ви знаєте, наскільки чудовим може бути лосось для вашої шкіри (і загального стану здоров’я), ви можете спробувати деякі з наших улюблених рецептів лосося нижче.