Чому вам слід їсти більше ківі, шкіри та всього іншого

Для малесеньких фруктів ківі упаковує тонну корисних для серця корисних речовин, що підсилюють імунітет, у нечіткий пакет, покритий шкірою. Тут наведено численні переваги ківі для здоров’я, факти харчування та інше.

Якби ківі мав девіз, він був би «крихітним, але могутнім», оскільки цей маленький плід підтримує в пачці великий поживний пунш. "Ківі має дивовижні переваги для здоров'я, але, крім того, це чудовий спосіб додати різноманітності та різноманітності в наш раціон", - говорить Тамар Самуельс, R.D., C.D.N., сертифікований тренер з питань охорони здоров'я та співзасновника та співзасновник Culina Health. "Більшість американців споживають однакові типові фрукти (яблука, апельсини, ягоди, банани), а додавання ківі в суміш дає нам можливість відчути різні смаки, текстури та поживні речовини".

Попереду, факти про харчування ківі, які вам потрібно знати (підказка: у цих хлопців є т вітаміну С), а також численні переваги ківі для здоров'я, які підтверджують, що ці продукти кишенькового розміру варті трохи додаткових зусиль, необхідних для пілінгу та різання (про це також нижче).

Що таке ківі?

Цей пухнастий фрукт, який походив з Китаю, потрапив до Нової Зеландії на початку 20 століття, коли жінка на ім'я Мері Ізабель Фрейзер повернулася на рідний острів із насінням китайського агрусу, повідомляє офіційний веб-сайт історії Нової Зеландії. Фрейзер поділилася своїми сувенірами з місцевим фермером, і, віола, країна зробила перший крок до того, щоб врешті-решт стати третім за величиною виробником ківі у світі, сьогодні посідаючи одразу після Італії (№2) та Китаю (№1). Тут є два ключові уроки: 1) китайський агрус та ківі однакові та 2) жінки, що зазнали “гірських порід”. У будь-якому випадку, приблизно через 50 років після доленосної поїздки Фрейзера в Азію, новозеландський експортер переклеймував китайський агрус як "ківі" на честь національного птаха з однойменною назвою, чиє коричневе хутро імітує нечіткий зовнішній вигляд плодів.

Почувши слово "ківі", ви, мабуть, уявляєте собі маленький яйцеподібний плід з яскраво-зеленим інтер'єром, який ви можете легко зачепити на будь-якому місцевому ринку. Хоча більшість людей знайомі з цим видом ківі (вирощеним з виноградної лози Actinidia deliciosa), багато хто буде здивований, дізнавшись, що там також є варіант із жовтим м’ясом. Цей фрукт сонячного відтінку, відомий як золотий або золотий ківі, походить із виноградної лози Actinidia chinensis і має безшерстяну золотисто-коричневу шкірку зовні і менші скупчення насіння всередині. "Золоті ківі мають жовту м'якоть, яка солодша за зелену ківі, а на смак нагадує щось середнє між манго та полуницею", - каже Маріса Мур, MBA, RDN. найбільші у світі продавці ківі.

"Проблема з ківі полягає в тому, що він не є місцевим для більшості кліматів США, тому нам доводиться враховувати вуглецевий слід та потенційні втрати поживних речовин, пов'язані з тим, що наша їжа подорожує за кордон", - говорить Самуельс. "Хоча, можливо, вам вдасться знайти ківі, вирощене всередині країни в деяких теплих штатах країни".

Ківі потребує безморозного сезону приблизно 225-240 днів, оскільки лози починають листяти в березні, цвісти в травні та збирати урожай між жовтнем і листопадом, згідно з програмою малих ферм Каліфорнійського університету Девіса. Виноградні лози сприйнятливі до холоду і потребують частих і постійних опадів або зрошення, тому такі держави, як Каліфорнія (тобто Сонячно-Тихоокеанський регіон) та Алабама (тобто Південно-Східний сільськогосподарський кооператив Ківі), є видатними виробниками ківі в країні. Хоча багато роздрібних торговців продають як місцеві, так і імпортні сорти, це цілком залежить від сезону та регіону, де розташовані магазини. Зараз ви добре розбираєтесь у всьому, що стосується ківі, але навіщо вам їх їсти?

Факти харчування ківі

Навіть найменший укус ківі миттєво освіжає - і це тому, що один ківі (

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), 2-дюймовий діаметр, 69 грамів) вміщує майже 60 грам води. Окрім зволоження, цей соковитий поганий хлопчик пропонує повне меню продуктів харчування та користі для здоров’я завдяки високій концентрації ключових вітамінів та поживних речовин. Ось решта фактів харчування ківі, згідно з USDA: