Чому б нам не замінити харчові таблетки?

Коли Американська асоціація преси закликала до футуристичного бачення Америки, коли країна готувалась до Всесвітньої виставки 1893 року, Мері Елізабет Ліз відповіла на заклик. Ліз, популярний феміністський оратор, уявляв, що люди вже давно звернулися до синтетичної їжі до 1993 року, звільнивши жінок від кухонних обов'язків. Вона уявляла собі безпроблемні таблетки, хоча я впевнена, вона була б такою ж гордою, бачачи, як ми всі звільняємося від кухонних обов’язків, живучи на заморожених вечерях та на винос.

Харчові інновації створили всі способи кращого харчування завдяки хімії. Але чому б нам не мати таблеток з їжею, які б вирішили все, починаючи від голоду у всьому світі, закінчуючи безладними кухнями та поспіхом під час їжі? Таблетки просто не відповідають завданням. Сьогодні існують таблетки для забезпечення необхідних нам вітамінів, що залишає лише неприємну проблему споживання калорій. Дорослій людині зазвичай потрібно близько 2000 калорій на день, і навіть самий концентрований джерело (чистий жир) не може зробити так багато калорій в одній таблетці. Немає способу, яким ми знаємо, щоб досягти науково-фантастичної мрії проковтнути таблетку, яка на смак нагадує вечерю зі стейком і змушує людину почуватися настільки ж задоволеною, як і з’їсти справжню.

Щоб вижити і не різко схуднути, вам доведеться з’їсти жмені жирових таблеток - що ви можете зробити (хоча я б цього не рекомендував) завдяки декільком компаніям, які продають такі таблетки для екстрених наборів для виживання. Харчові добавки, такі як Plumpy'nuta, та більш примітивна їжа для виживання Pemmican (паста 1: 1 з подрібнених жирних і жирних, смачних!) Розроблені для того, щоб дати вам якомога більше калорій за ваш долар.

Але чи справді ви можете жити за рахунок того, що ми отримуємо з їжею, наприклад, жирних кислот і вуглеводів, не вживаючи фактичної їжі? Домінго Пінеро, професор з питань харчування та харчування в Нью-Йоркському університеті, сказав Прем'єр-міністру, що це, мабуть, не найкраща ідея. "Коротка відповідь" ні ", це не може бути стійким у довгостроковій перспективі. Ми знаємо, що можемо тримати людей на елементарних дієтах до тих пір, поки надходять усі необхідні поживні речовини, що дуже важко, але в довгостроковій перспективі є проблеми. " Зазвичай, за його словами, проблеми виникають через дефіцит мікроелементів, мікроелементів, про які ми, можливо, навіть не знаємо, що отримуємо з їжею щодня. Навіть якби людина чи група могли жити таким чином, каже Пінеро, ви, мабуть, побачите згубні наслідки протягом кількох поколінь, якби ціла громада перейшла на такий спосіб харчування.

Хоча ніхто не проводить великих досліджень щодо заміни їжі, зараз проводиться експеримент із вибіркою, яка складає одну. Роб Райнхарт, інженер-програміст із Сан-Франциско, нещодавно вирішив перейти з харчових продуктів на змішані коктейлі, що містять усі поживні речовини та мікроелементи, які, як відомо, потрібні людям. Протягом місяця життя без їжі він фантастично проводив час, але він знає, що працює для нього, цілком може вбити когось іншого, тому він працює, щоб залучити інших експериментаторів. У запитаннях та відповідях із Віце він сказав, що вченим цікаво побачити, які дані він отримує. "Цікаво, що багато науковців, дієтологів, докторів медицини та біологів зв’язалися зі мною і були дуже оптимістичними - це органічні гурмани, які називають мене неприємними речами".

Райнхарт не є першим піонером у заміні їжі, але попередні авантюристи покладалися на суперпоживну харчову таблетку, яка вже існує - вона називається кормом для домашніх тварин, яка містить якомога більше поживної речовини у невеликий пакет, щоб утримувати кішок та собак у бігу цілими днями. Кілька років тому чоловік фактично тиждень їв нічого, крім мавпової чау, і записав цей досвід на YouTube. Навіть на півдорозі він був майже маніакальним із тягою до гарячої їжі. Повторюваний, ледве задовольняючий характер дієти робив його депресивним і дратівливим, і він жартував, набуваючи мавпоподібних характеристик - а саме, бажання кричати на людей і кидати корму.