Чому документальний фільм Шварценеггера «Змінювачі ігор» небезпечний

Бувають випадки, коли громада охорони здоров’я та харчування просто випереджає нас з точки зору відстоювання наших прав на споживання м’яса, молочних продуктів та яєць, не боячись податків за гріх чи культурного сорому.

Реакція найновішого документального фільму Netflix "Змінювачі ігор" є прекрасним прикладом саме цього.

Якщо ви не чули про це, дозвольте мені врятувати дві години вашого життя і дати вам короткий виклад:

У цьому документальному фільмі Арнольд Шварценеггер - голлівудський актор, колишній політик і відомий культурист (який заробив свою фігуру на піку своєї кар'єри, поїдаючи, як ви вже здогадалися, тваринні жири та білки) - пропонує глядачам перейти на рослинну дієту, щоб нарощувати м’язи та покращувати загальний стан здоров’я.

Документальний фільм висловлює божевільні твердження, наприклад, що сендвіч з арахісовим маслом настільки ж поживний, як порція яловичини або яєць, або що сік буряка збільшить ваш жим на 19%.

У відповідь на це Ентоні Густін, округ Колумбія, генеральний директор компанії Perfect Keto, написав допис у своєму блозі під назвою "Огляд фільмів про зміну ігор: Факти проти вигадки".

У своєму блозі Густін слідкує за грошима, вказуючи, що фільм створений Джеймсом Кемероном (режисером фільмів, таких як "Титанік" і "Аватар") та його дружиною Сюзі Еміс Камерон (тією ж дівчиною, яка нещодавно з'явилася на Опра щоб заохотити своїх шанувальників ходити без м’яса один раз на день).

Цікаво, що камеронці є засновниками Verdiant Foods, компанії з органічного горохового білка.

Густін пише: «Це не просто якийсь запаморочливий запуск білка на рослинній основі. Як зазначається в прес-релізі від 2017 року; «Камерон має на меті стати найбільшим заводом для фракціонування органічного білка гороху в Північній Америці». Він також співпрацює з Ingredion, одним з провідних світових постачальників інгредієнтів, і інвестує 140 мільйонів доларів. Тож у нього точно немає шкіри в грі, правда?

«Але на цьому упередження рослин не закінчуються. Фільм опитує кількох фахівців у галузі охорони здоров’я та фітнесу, щоб зрозуміти їхні знання - із застереженням, що всі вони продають веганський спосіб життя ".

Більше того, Густін каже: "Творці фільму стверджують, що рослинна їжа є якісним джерелом білка і насправді є кращим джерелом білка, ніж продукти тваринного походження. Щоб розпакувати цей, нам слід спочатку заглибитися в концепції „повноцінного білка” та „якості білка”.

“Як визначено FDA, повноцінний білок містить усі необхідні амінокислоти в достатній кількості. Неповні білки не мають достатньої кількості однієї або декількох незамінних амінокислот. Або їм взагалі не вистачає амінокислот.

“Джерела тваринного білка в природі упаковані усіма необхідними амінокислотами в кількості, необхідній для функціонування вашого організму. Рослинні білки, навпаки, ні. Хоча вони можуть містити деякі незамінні амінокислоти в достатній кількості, - за винятком сої - вам доведеться комбінувати рослини, щоб отримати повноцінний білок.

“Це може здатися не такою великою угоди, але коли справа доходить до вашої фактичної дієти, питання постає; скільки рису і квасолі потрібно з’їсти, щоб отримати стільки ж повноцінного білка в шматку курки?

Також з цього питання звучить мій новий друг, доктор Райан Лоуері, засновник Інституту прикладних наук та ефективності. Лоурі нещодавно взяв у мене інтерв'ю у своєму подкасті "What the Fat".

Якщо ви пропустили наш епізод, ви можете послухати його тут. (Для чого це варте, це було моє улюблене інтерв'ю з 23 запитів ЗМІ, в яких я брав участь після мого листа до Еллен Дедженерес, що стає вірусною!)

У будь-якому випадку, в недавньому відео на YouTube Лоурі розвінчує 10 міфів, представлених у цьому документальному фільмі. Ось уривок:

“Міф - Вегетаріанці сильніші. Приклад поєдинку Коннор Макгрегор - Нейт Діаз був надзвичайно упередженим. Макгрегор повинен був битися з суперником у нижчій ваговій категорії, і цей суперник вийшов з бою на тиждень. Коннор різав на 155 фунтів. бій і в останню хвилину перестав різати і довелося набрати вагу, щоб битися з Нейтом на 170 фунтів. Вони не згадували, що у своєму другому бою Макгрегор переміг Нейта на 170 фунтів.

“Міф - дієти на рослинній основі перевершують спортсменів на витривалість. Виділяючи спортсменів із надвитривалості на рослинній основі, немає порівняння з м’ясоїдами. Зак Біттер - чудовий приклад спортсмена на витривалість, який має 100-мильний американський рекорд і який дотримується кетогенної дієти.

“Міф - пересічний рослиножер отримує на 70% більше білка, ніж потрібно. Це значення базується на RDA - величині, що вказує на мінімальну кількість білка, необхідного для виживання. Не кажучи вже про те, що загальний вміст білка дуже мало означає без контексту. Наприклад, кожне джерело білка забезпечує різні амінокислотні профілі ».

Навіть "Здоров'я чоловіків" називає документальний фільм недостовірним у науковому контексті.

Репортер Пол Кіта пише: "В одному випадку, коли документальний фільм цитує фактичну рецензовану репортаж, оповідач Джеймс Уілкс, боєць з ММА, який став веганом-захисником, каже:" А коли справа стосується набору сили та м'язової маси, дослідження порівняння рослинних і тваринних білків показали, що поки споживається належна кількість амінокислот, джерело не має значення. '

"Те, що Уілкс не зазначає, полягає в тому, що те саме дослідження стверджує:" як група, у вегетаріанців середня концентрація креатину в м'язах нижча, ніж у всеїдних, і це може вплинути на надмаксимальні показники фізичних вправ ".

Послухайте, Ag може запізнитися на вечірку щодо цього, але наші голоси все ще потрібні в цих обговореннях. Щоб полегшити це, чому б не поділитися деякими з цих опублікованих перевірок фактів на своїх сторінках у соціальних мережах?

Ці люди мають досвід у галузі охорони здоров’я та харчування, і вони люблять тваринні жири та білки. Як я вже неодноразово зазначав за останні тижні, ці любителі м’яса/культуристи вже є союзниками у нашому куточку, то чому б не працювати разом, щоб розвінчати потужні плани елітарів Голлівуду?

Тому що суть питання не в тому, чи ми їмо м’ясо чи просто рослини. Тут справді йдеться про нашу свободу вибору їжі та свободу вести ферми. Крім того, ця порада є небезпечною, елітарною та безвідповідальною.

Шварценеггеру та його голлівудським друзям легко їсти веганські дієти з доповненням та ретельним наглядом тренерів та дієтологів. Однак факт, що веганська дієта є повноцінною без належного контролю та доповнення необхідних поживних речовин. Чи може це зробити пересічний споживач?

Натомість відбудеться те, що люди дотримуватимуться веганського способу життя, зазнаватимуть невдач у своєму здоров’ї і зрештою страждатимуть від фізичних та психічних захворювань. Ганьба Арнольду за те, що він дав таку пораду! Я сподіваюся, що багато хто, хто спостерігає за цим, не стають жертвами цієї пропаганди.

І я просто хочу висловити величезну подяку спільноті з питань харчування, яка так швидко та ефективно відреагувала на цей документальний фільм. Як виробник яловичини, я вдячний за вашу підтримку та подальші закупівлі яловичини!