Чи вживання риби в їжу протидіє впливу забруднення повітря на наш мозок?

Жінки похилого віку, які їдять більше однієї-двох порцій на тиждень запеченої або смаженої риби або молюсків, можуть споживати достатню кількість жирних кислот омега-3, щоб протидіяти впливу забруднення повітря на мозок, згідно з новим дослідженням, опублікованим в Неврологія.

Дослідники виявили, що серед жінок старшого віку, які жили в районах із високим рівнем забруднення повітря, у тих, хто мав найнижчий рівень омега-3 жирних кислот у крові, спостерігалося більше скорочення мозку, ніж у жінок, які мали найвищий рівень.

"Риба є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот і її легко додати в раціон", - сказав автор дослідження Ка Хе, доктор медичних наук, доктор філософії, з Колумбійського університету в Нью-Йорку. “Показано, що жирні кислоти Омега-3 борються із запаленнями та підтримують структуру мозку у старечому мозку. Також було встановлено, що вони зменшують пошкодження мозку, спричинені нейротоксинами, такими як свинець та ртуть. Отже, ми дослідили, чи мають омега-3 жирні кислоти захисну дію проти іншого нейротоксину - дрібних твердих частинок, що містяться в забрудненні повітря ».

У дослідженні взяли участь 1315 жінок середнього віку 70 років, які не мали деменції на початку дослідження. Жінки заповнили анкети про дієту, фізичну активність та історію хвороби.

Дослідники використовували дієтичну анкету для розрахунку середньої кількості риби, яку споживала кожна жінка щотижня, включаючи смажену або запечену рибу, консервований тунець, салат з тунця, запіканку з тунця та не смажені молюски. Смажена риба не була включена, оскільки дослідження показали, що смаження у фритюрі пошкоджує жирні кислоти омега-3.

Учасникам давали аналізи крові. Дослідники вимірювали кількість омега-3 жирних кислот у їхніх еритроцитах, а потім розділили жінок на чотири групи на основі кількості омега-3 жирних кислот у крові.

Дослідники використовували домашні адреси жінок, щоб визначити їх середній трирічний вплив забруднення повітря. Потім учасникам проводили сканування мозку за допомогою магнітно-резонансної томографії (МРТ) для вимірювання різних ділянок мозку, включаючи білу речовину, яка складається з нервових волокон, що посилають сигнали по всьому мозку, і гіпокампу, частини мозку, пов’язаної з пам’яттю.

Після коригування за віком, освітою, курінням та іншими факторами, які можуть вплинути на зменшення мозку, дослідники виявили, що жінки, які мали найвищий рівень омега-3 жирних кислот у крові, мали більший обсяг білої речовини, ніж ті, що мали найнижчий рівень. У тих, хто знаходився в найвищій групі, було 410 кубічних сантиметрів (см 3) білої речовини, порівняно з 403 см 3 у тих, хто належав до нижчої групи. Дослідники виявили, що для кожного квартильного збільшення рівня забруднення повітря середній об'єм білої речовини був меншим на 11,52 см 3 серед людей з нижчим рівнем омега-3 жирних кислот і 0,12 см 3 меншим серед тих, хто з вищим рівнем.

Жінки з найвищим рівнем омега-3 жирних кислот у крові також мали більші обсяги гіпокампу.

"Наші висновки свідчать про те, що підвищений рівень омега-3 жирних кислот у крові від споживання риби може зберегти об'єм мозку у міру старіння жінок і, можливо, захистити від потенційних токсичних ефектів забруднення повітря", - сказав Хе. «Важливо зазначити, що наше дослідження виявило лише зв'язок між обсягом мозку та вживанням риби. Це не доводить, що вживання риби зберігає об’єм мозку. І оскільки в ході окремих досліджень було встановлено, що деякі види риб можуть містити токсини навколишнього середовища, важливо поговорити з лікарем про те, які види риби потрібно їсти, перш ніж додавати більше риби у свій раціон ».

Обмеження дослідження полягало в тому, що більшість учасників були старшими білими жінками, тому результати не можуть бути узагальнені для інших. Крім того, дослідники змогли вивчити лише вплив забруднення атмосфери в подальшому житті, а не ранній або середній вік, тому майбутні дослідження повинні вивчати вплив забруднення повітря протягом усього життя людини.

Довідково

Чень та ін. (2020). Індекс омега-3 еритроцитів, вплив дрібних частинок навколишнього середовища та старіння мозку. Неврологія. DOI: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000010074

Ця стаття була перевидана з наступних матеріалів. Примітка: матеріал може бути відредагований за довжиною та змістом. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зв'яжіться з цитованим джерелом.