Чи ваша тарілка схожа на MyPlate ?: Результати опитування про їжу та здоров’я у 2018 році

Як люди, ми хочемо осмислити свої рішення, звички та оточення. І зрозуміло, що ми - цілеспрямована група людей, коли минулого року одна третина з нас прийняла схему харчування, більшість із них мотивована тим, що, на їхню думку, найкраще для їх здоров’я. Але є деякі розбіжності між тим, що ми намагаємось зробити, і результатом.

У нашому Огляді продуктів харчування та здоров’я у 2018 р. Було розглянуто багато різних тем, як американці формують переконання та приймають рішення щодо їжі та харчування. Ми поглибимося в результатах, пов’язаних із режимом харчування - зокрема, дієтами, яких дотримуються люди, чому вони їх дотримуються та як вони (або ні) пізнали та зрозуміли MyPlate.

Що в дієті?

Третина людей повідомили, що дотримуються певного режиму харчування, а періодичне голодування називається найпопулярнішим варіантом. Більше того, 16 відсотків людей повідомили, що дотримуються певного типу дієти з низьким вмістом вуглеводів, наприклад палео або кето. Причини дотримання цих дієт були досить типовими, головна з яких полягала в тому, що люди хотіли схуднути, а потім бажали почуватись краще і мати більше енергії. Крім того, 77 відсотків опитаних намагалися зменшити споживання цукру, а 50 відсотків цієї групи намагалися це зробити, виключивши безалкогольні напої та цукерки.

Можливо, не пам’ятаючи їсти

Хоча багато людей намагаються обмежити споживання, вони, можливо, не застосовують деякі додаткові здорові способи поведінки, такі як уважне харчування. Уважне вживання їжі передбачає обізнаність під час їжі, і це може допомогти вам уповільнити та налаштуватися на голод, щоб ви досягли стану комфортної ситості після їжі - не надто голодним, але також не незручно ситим.

Однак лише близько половини опитаних заявляють, що перестають їсти, коли їм було достатньо, але не надто багато, а це означає, що інша половина, швидше за все, їсть минуле повноти. Ці висновки можуть бути зумовлені кількома можливостями: Можливо, їжа, яку люди їдять, не задовольняє, тому вони хочуть їсти минуле повноти, а може, вони бездумно їдять минуле повноти. Незважаючи на популярність дієт, дотримання певної та часто обмежувальної дієти може не допомогти у досягненні втрати ваги.

Невідповідність MyPlate

Ще однією цікавою висновком нашого опитування продуктів харчування та здоров’я було те, що тарілки американців виглядають зовсім інакше, ніж те, що рекомендується дієтичними настановами для американців MyPlate. Це, можливо, не настільки дивно, почувши, що лише шість із 10 бачили графіку MyPlate раніше.

MyPlate описується як корисний інструмент, який «ілюструє п’ять груп продуктів, які є основою здорового харчування, використовуючи знайоме зображення - місце для прийому їжі» і рекомендує, щоб наша тарілка складалася з половини фруктів та овочів, інші напівзерни (переважно цільні зерна) та білки (переважно нежирні) з порцією молочних продуктів збоку. Однак американці повідомляють, що їх тарілка виглядає дещо інакше (див. Нижче). Американці йдуть важче на білки та овочі, але обмежують кількість зерна.

Ще один варіант?

Усі ці розмови про дієти можуть бути приголомшливими, і є дослідження, які показують, що дієти можуть бути не найкращим варіантом для вас. Що може працювати краще, це дізнатися більше про уважне та інтуїтивне харчування, яке зосереджується на довірі своєму тілу, щоб сказати вам, скільки і як часто їсти.

Вам може здатися, що це означає, що ви весь час переїдаєте, але це неправда! Дослідження показують, що інтуїтивні споживачі їжі мають нижчий ІМТ та кращі психологічні стосунки з їжею. Хоча лише 26 відсотків опитаних людей були знайомі з інтуїтивним харчуванням, 55 відсотків респондентів були зацікавлені дізнатися більше про це.

Як зареєстрований дієтолог, я хочу чітко зрозуміти одне: Вам не потрібно сидіти на жорсткій дієті (якщо це медично не потрібно), щоб досягти своїх цілей щодо здоров’я та фізичної форми. Наше загальне самопочуття включає фізичне, психічне та емоційне здоров’я, а стрес, пов’язаний з вибором їжі, лише ускладнює вдосконалення.

Харчовий ландшафт нашої культури, очевидно, все ще заплутаний і складний, оскільки більшість американців не знають про дієтичні рекомендації для американців MyPlate - саме те, що має спростити всі здогадки. Якщо ви новачок у відмовах від дієт, ознайомтеся з цими ресурсами або спробуйте побудувати кілька прийомів їжі щотижня, використовуючи MyPlate як модель.