Чи відрізняється сир від інших видів сирів?

Їжа, що отримується з молока, сир виробляється в багатьох різних сортах; різні за своїми стилями, фактурами та смаковими добавками залежно від пастеризації, вмісту жирного жиру, обробки та витримки. Зазвичай сири класифікуються за двома різними типами, тобто сиром та звичайними або іншими сирами.

Айша Аслам | Оновлено: 23 листопада 2017 р., 16:40 IST

Такі сири, як чеддер або моцарела, будуть перероблені
На відміну від сиру, пармезан може зберігатись багато місяців
Сир - м’який сирний сир

Їжа, що отримується з молока, сир виробляється в багатьох різних сортах; різні за своїм стилем, текстурою та смаковими добавками залежно від пастеризації, вмісту жирного жиру, обробки та витримки. Зазвичай сири класифікуються за двома різними типами, тобто сиром та звичайними або іншими сирами. Сир - це свіжий сир, в якому зливається сироватка (рідина, що залишилася після згортання), але сир не пресується, через що в ньому залишається певна кількість сироватки. Інші сири також зціджують сироватку, але також дотримуються кількох додаткових процесів, таких як нагрівання сиру при високій температурі або натискання, щоб зробити його твердішим, і дозволяючи йому «старіти» в звичайних умовах. Само собою зрозуміло, що всі ці процеси можуть змінити кінцевий результат та тип сиру.

Різниця між сиром та сиром чеддер

Основна відмінність обох сирів полягає в тому, що сир - це м’який сирний сир, а сир чеддер - твердий, жовтувато-білий сир. Будь-який диет-дивак втече від сирів, але котедж - це насправді здоровий варіант і дуже популярний серед тих, хто діє. З іншого боку, слід уникати чеддера, якщо ви намагаєтеся стежити за споживанням калорій. Сир завжди вважається здоровішим, оскільки він містить більше білка казеїну в порівнянні з сиром чеддер, тому рекомендується під час вагітності. Це звичайний «панір», який ми їмо в індійських домогосподарствах, тому більшості з нас цей тип буде знайомий. Він має менший термін зберігання в порівнянні з чеддером і подається до різних автентичних індійських страв, таких як панір масала, панір тіккас та матар-панір.

Сир Чеддер - твердий, жовтувато-білий сир.

Різниця між сиром та сиром моцарелла

Сир моцарела походить з Італії і не довго витримується, тому має м’якшу консистенцію, ніж більшість інших сирів, за винятком сиру. Він випускається кубиками і трохи жувальний. Сир нежирний і м’який. Що стосується користі для здоров'я, сир моцарела є більш корисним, оскільки він має антиоксидантні властивості, знижує кров'яний тиск, допомагає засвоювати кальцій і вітамін В, захищає ясна, і є цілий перелік переваг, які ви можете отримати від сиру моцарела. Оскільки сьогодні більшість сирів моцарелла додали консервант і оброблені, краще було б вважати домашній сир найбільш здоровим.

Сир моцарела походить з Італії.

Різниця між сиром та пармезаном

На відміну від домашнього сиру, пармезан зберігається багато місяців для витримки і завдяки старінню має більш тверду структуру. Він має найсильніший смак серед усіх інших шахів, тому його використовують лише як заправку до салатів та спагетті, тоді як сир має м’який солоний смак і використовується як основний інгредієнт у декількох індійських стравах. Сир пармезан при вживанні у великих кількостях може викликати напад діареї. Ще не панікуйте, якщо ви фанат. Все, що перевищує, очевидно, не годиться, тому ви можете спокійно споживати цей сир зрідка в помірних кількостях.

Будь-який сир з більш тривалим терміном зберігання, такий як чеддер, моцарела та пармезан, буде перероблений, і це буде не так добре для вас у порівнянні з домашнім свіжим сиром. Однак випадкове поблажливість не зашкодить. Творог можна вживати регулярно, особливо вегетаріанці, отримуючи всі корисні кальцій і білок, які вони забезпечують. Тепер насолоджуйтесь їжею з різними видами сиру, не плутаючись.

Застереження:

Коментарі Думки, висловлені в цій статті, є особистими думками автора. NDTV не несе відповідальності за точність, повноту, придатність або достовірність будь-якої інформації, що міститься у цій статті. Вся інформація надається як є. Інформація, факти або думки, що містяться в статті, не відображають точок зору NDTV, і NDTV не несе жодної відповідальності або відповідальності за те саме.