Чи є сушені водорості здоровими?

Пов’язані статті

Морські водорості протягом століть використовувались як їжа та ліки з кількома видами, починаючи від великих водоростей і закінчуючи меншими сортами, які частіше використовуються, особливо в азіатській кухні та в прибережних регіонах. Морські водорості, як правило, доступні у висушеному вигляді і додають відмінний смак та харчову цінність здоровим стравам.

здорові

Випромінювання

З'єднання в коричневих водоростях, яке часто готують і використовують у висушеному вигляді, може забезпечити захист від випромінювання, згідно з дослідженням, опублікованим у лютому 2008 року в журналі "Федерація європейських біохімічних товариств" "FEBS Letters". У лабораторному дослідженні на тваринах еккол, молекула таніну, захищав клітини крові, відновлював пошкоджену ДНК в імунних клітинах та сприяв росту та розмноженню імунних клітин. Молекула також діє як протизапальний та антиоксидантний засіб. Подібним чином, тип морських водоростей, відомий як ціанобактерії, може запропонувати протизапальну та антибіотичну переваги, повідомляє Медичний центр Каліфорнійського університету. Морські водорості розцінювали як неприємність і загрозу для коралових рифів на Гаваях.

Мінерали

Морські водорості є багатим джерелом високо засвоюваних мінералів і мають низьку калорійність, що робить її ідеальною їжею, особливо для тих, хто сидить на дієті для схуднення. Агар, гелеподібна речовина в морських водоростях, також сприяє зниженню ваги, завдяки чому ви довше почуваєтесь ситими, за даними Parragon Books «100 найкращих здорових продуктів». Однак дослідження, опубліковане у випуску журналу "Ожиріння" за серпень 2010 року, показало, що альгінат, полісахаридна сполука в бурих водоростях, що продається як добавка для схуднення, не знижує апетит і не підвищує насичення. Учасники з надмірною вагою або ожирінням приймали добавку з водоростей за 30 хвилин до їжі протягом 10 днів.

Детоксикація

Напоюйте ванну водою з висушеними водоростями для освіжаючого терапевтичного замочування, яке схоже на відвідування морського узбережжя. Водорості детоксикують океан, а ванна з водоростями може також допомогти очистити ваш організм, за словами натуропата Лінди Г. Ректор-Пейдж, автора книги "Здорове зцілення: керівництво до самовилікування для кожного". Морські водорості також поповнюють мінерали, такі як йод і калій, оскільки забирають воду та домішки через шкіру. Йод, що потрапляє у водорості, також може сприяти зниженню ваги, збільшуючи вироблення гормонів щитовидної залози. У морських водоростях багато вітаміну К, який сприяє здоровій роботі надниркових залоз. Розчиняючись у воді, водорості виділяють гель, який покриває шкіру. Приблизно через 45 хвилин гель розчиняється і сигналізує про те, що ваша лікувальна ванна з водоростями закінчена.

Міркування

У морських водоростях від природи багато натрію, тому, якщо у вас високий кров’яний тиск, уникайте морських водоростей або поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж включати водорості у свій раціон. Оскільки морські водорості легко поглинають всі види мінеральних речовин, можуть забруднюватися токсичними важкими металами. Щоб уникнути споживання забруднених водоростей, вибирайте водорості, які гарантовано збирають із незабруднених вод.