Чи містить йогурт глютен?

Так, більшість йогуртів не містять глютену, за деякими винятками, поясненими нижче. Насправді молоко та більшість сирів - це також натуральна їжа без глютену, як і молочні інгредієнти, такі як сироватковий білок.

Клейковина, білок, природно міститься в певних зернах, включаючи пшеницю, жито, ячмінь та комбінації цих зерен. Як результат, продукти, виготовлені з цих зерен, такі як макарони, хліб та крупи, містять глютен. Продукти харчування з інших груп продуктів не містять глютену, якщо в них не додані інгредієнти, що містять будь-яке із цих зерен, що містять глютен.

Наприклад, деякі грецькі йогурти упаковані з начинками для граноли або містять ароматизатори/інгредієнти, які можуть містити глютен, тому обов’язково прочитайте список інгредієнтів. Якщо є сумніви, зателефонуйте компанії, яка виробляла їжу, або відвідайте її веб-сайт.

Багато людей задаються питанням, чи не турбує їх глютен у їжі, чи є клейковина в йогурті - і для більшості відповідь - ні. Наприклад, хворим на целіакію, аутоімунну хворобу, яка спричиняє пошкодження ділянки тонкої кишки, яка поглинає поживні речовини, потрібно дотримуватися суворої дієти без глютену. Целіакія не є поширеною, за оцінками, страждає приблизно 1 із 100 у всьому світі, але якщо її не діагностувати або не лікувати, це може призвести до серйозних наслідків для здоров'я.

Важливе зауваження: Якщо ви вважаєте, що у вас целіакія або чутливість до глютену, поговоріть зі своїм лікарем щодо тестування, перш ніж виключати продукти, що містять глютен, зі свого плану харчування. Тільки так можна переконатись, що ти поставив точний медичний діагноз і захистиш своє довгострокове здоров’я.

Також пам’ятайте, що деякі продукти, такі як овочі та фрукти, від природи не містять глютену, але вони не завжди можуть бути позначені як „безглютенові”. Розуміючи, що таке клейковина, та використовуючи деякі з найкращих практик, наведених вище, ви можете бути впевнені, що йогурт, багатий на поживні речовини, та інші молочні продукти містять у своєму плані харчування.