Чи насправді краще для вас морозиво без молочних продуктів?

Зростання безмолочних заморожених десертів базується на одному: попит.

Якщо ви дотримуєтесь способу життя без молочних продуктів, вам більше не потрібно страждати від втрати, коли справа доходить до насолоди морозивом. Незалежно від того, є ви сумісником, не переносите лактозу або суворим веганом, візьміть свою ложку, бо зараз легко знайти страви нежирних рослинних продуктів, у яких бракує продуктів тваринного походження - але не смаку.

В даний час Nondairy є найбільш швидкозростаючим сегментом категорії заморожених десертів; швидше за все, у вашому футлярі для морозива супермаркет представлено безліч різних безмолочних смаків, а також численні новинки, такі як бутерброди з морозивом та бари.

Зростання безмолочних заморожених десертів базується на одному: попиті. Значно більше американців прагнуть дотримуватися більш рослинного раціону. Причин для життя без молочних продуктів багато, але за даними споживачів від Mintel, майже половина опитаних вважає, що рослинні білки здоровіші. Однак не всі немолочні заморожені десерти корисніші за звичайне морозиво, а деякі можуть навіть погіршити ваше здоров’я.

Ось чому: безмолочні заморожені десерти замінюють молоко та вершки на альтернативні варіанти, такі як кокосове, соєве, мигдальне або кешью. Майже всі інші інгредієнти залишаються однаковими між наявними у продажу молочними морозивами та їх аналогами, що не містять молочних продуктів. Кокосовий горіх популярний серед виробників, оскільки його насичені жири створюють багаті та вершкові веганські заморожені десерти, але він може містити більше насичених жирів, ніж молочна версія вашого улюбленого замороженого ласощі. Пінти, виготовлені з мигдальним, соєвим, кеш'ю або іншими горіховими молоками, мають менше жирних речовин і калорій, ніж ті, що виготовляються з кокосовим кремом або молоком.

Хоча цей кокосовий горіх чудово підходить для створення кремових заморожених страв, він може підвищити рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ, збільшуючи ризик серцевих захворювань. Деякі бренди на основі кокосового горіха можуть містити до 250 калорій, 15 грамів насичених жирів і 20 грамів цукру на 1/2 склянки порції. Для контексту, “звичайне” морозиво на молочній основі містить в середньому до 150 калорій на порцію, від 2 до 5 грамів насичених жирів і 10 плюс грамів цукру.

Якщо ви шукаєте кращий для вас веганський совок, виберіть той, у якому менше 200 калорій, 5 грамів насиченого жиру та не більше 16 грамів доданого цукру на 1/2 склянки порції. Такі бренди, як So Delicious та Almond Dream, пропонують більш здоровий вибір на основі горіхів, а Halo Top має деякі найбільш сприятливі для дієти пінти в цій категорії. Безмолочні варіанти Halo Top важать від 70 до 90 калорій, з низьким вмістом насичених жирів і менше 8 грамів цукру на 1/2 склянки. (Halo Top використовує безкалорійну стевію та цукрові спирти, щоб підтримувати низький рівень калорій та цукру.)