Чи можуть зміни в їжі покращити індекс Омега-3?

Огляд наукової роботи

Зміни жирних кислот у крові у здорових молодих американців у відповідь на 10-тижневу дієту, яка збільшила n-3 і знизила споживання n-6 жирних кислот: рандомізоване контрольоване дослідження
Ендрю Янг та ін.
Британський журнал харчування
Травень 2017 р
Прочитаний папір

омега-3

Ця група дослідників намагалася переробити військову їжу - бажаючи поміняти місцями співвідношення омега-3 та омега-6 жирних кислот. Традиційна дієта передбачала, що військовослужбовці недоїдають омега-3 та омега-6. Вони хотіли повернути це собі на голову.

Це було рандомізоване, контрольоване дослідження, тому учасників розподілили у 3 різні групи, не знаючи, в якій із них вони перебувають. Вони думали, що отримують однакову їжу - страви та смузі - але склад був іншим.

  1. Контрольна група - мали таку ж їжу, як і раніше; жодних змін у харчуванні зі стандартного 28-денного меню гарнізону американських військових.
  2. Помірна група - мали їжу, яка виглядала однаково, але в будь-який час існували продукти з високим вмістом омега-6 та низьким вмістом омега-3, вони замінювали це співвідношення замінюючими інгредієнтами. Такі продукти, як курятина, яловичина, тунець, яйця, олія були замінені вищі версії омега-3, як правило, сорти курятини та яловичини, що харчуються травою які були сертифіковані з вищим вмістом лінолевої кислоти, ніж традиційні джерела. Тунець, упакований в соєву олію, мінявся місцями з тунцем, упакованим в оливкову олію.
  3. Висока група - мали ті самі заміни їжі, про які згадувалося вище, але також отримували 1000 мг омега-3 добавки щодня через смузі.

71 учасник закінчив дослідження, як чоловіки, так і жінки, молоді (середній вік 28) та здорові. Спочатку аналізи крові брали на 5-му та 10-му тижнях. Вони також проводили вимірювання тіла, але їх метою було не схуднути - тому, якщо вага змінювалася, вони відповідно коригували їжу. Вони також контролювали настрій та емоційний стан учасників.

Серед багатьох повідомлень про вимірювання вони включали вимірювання індексу Омега-3 (Ви також можете вимірювати за допомогою дії D * + Омега-3). Це вимірювання жирних кислот Омега-3 в еритроцитах, розглядається як відсоток. Рекомендований рівень перевищує 8%, проте інші дослідження показали, що середній американський індекс Омега-3 менше 4%.

Середній індекс Омега-3 на початку для всіх груп становив трохи більше 3%. Помірна група зросла через 5 тижнів, але статистично не була вищою через 10 тижнів. Висока група продовжувала лазити і майже дійшла до рекомендованого рівня 8%.

Не було значних змін щодо інших показників крові, таких як загальний холестерин або ліпіди. Крім того, ніяких змін настрою чи емоційного стану. Учасники добре переносили їжу, і повідомлялося, що ці заміни було б можливо здійснити в більш масштабному масштабі з невеликою доданою вартістю.

Ви можете виміряти свій індекс Омега-3 сьогодні за допомогою дії D * + Омега-3. Потім, якщо потрібно, впровадіть нову харчову програму та через 2-3 місяці повторіть вимірювання, подібне до цього дослідження. Ви теж можете взяти на себе відповідальність за своє здоров’я!