Чи корисний для вас кокос?

Є багато претензій щодо кокосової олії. Стосовно здоров'я серця, твердження не є переконливими, і є мало доказів того, що кокосове масло називають "суперпродуктом".

Що говорять докази?

Дослідження MCT не можна застосовувати до кокосової олії

Дослідження середніх ланцюгів тригліцеридів (МСТ) широко цитуються як підтримка використання кокосової олії. Однак кокосова олія містить лише дуже невелику кількість жирних кислот із середнім ланцюгом. Основною жирною кислотою є лауринова кислота, яка діє як довгожирна жирна кислота в організмі.

Доказів у людей бракує

Також широко цитуються дослідження на тваринах. Цей тип досліджень може допомогти побудувати теорії (гіпотези), але вони повинні бути перевірені на людях, перш ніж ми зможемо зробити якісь значущі висновки.
Існує лише невелика кількість досліджень кокосової олії у людей. Загалом, вони показують, що кокосова олія підвищує всі типи холестерину в крові.

Кокосове масло зазвичай не їдять у Тихоокеанському регіоні

Епідеміологічні дослідження з Тихоокеанських островів широко цитуються як підтримка використання кокосової олії. Однак це дослідження стосується вичавленого кокосового молока/вершків, а не кокосової олії. Кокосове масло зазвичай використовували як кондиціонер для волосся або зволожувач, а не їли. Більше того, традиційна тихоокеанська дієта набагато відрізнялася від дієти в Новій Зеландії, заснована переважно на свіжих овочах і фруктах, морепродуктах і без оброблених та нездорових продуктів.

Ви можете прочитати повний огляд дослідження в нашому документі «Кокос і серце» та доповіді про позицію.

Що рекомендує Фонд серця?

Використання невеликої кількості кокосової олії для додання смаку не повинно бути проблемою для більшості людей, але ми пропонуємо використовувати інші рідкі рослинні олії для основної олії, такі як оливкова, авокадо або ріпакова олія. Інші корисні джерела жиру включають горіхи, насіння, жирну рибу та авокадо.

Досі відчуваєте незрозумілість щодо кокосової олії? Ми зібрали декілька часто задаваних питань і дали відповіді. Завантажте цей документ нижче.