Чи корисна морква для ваших очей?

Популярна у всьому світі морква - це хрусткі та дуже поживні коренеплоди.

Зазвичай запевняють, що вони підтримують здоров’я очей та покращують нічне бачення.

Однак ви можете задатися питанням про походження цієї ідеї та чи підтримується вона наукою.

Ця стаття розповідає, чи корисна морква для очей, та містить інші поради щодо збереження здоров’я зору.

Здавна вважалося, що вживання моркви зміцнює здоров’я очей і покращує зір, особливо вночі.

Хоча в цьому є правда, зв'язок між морквою та зором походить із міфу.

Під час Другої світової війни британські пілоти ВПС Великобританії вперше почали використовувати радіолокатор для націлювання та збиття ворожих літаків. Намагаючись зберегти цю нову технологію в таємниці, візуальну точність пілотів - особливо вночі - приписували їжі моркви.

Це призвело до тривалої пропагандистської кампанії, яка рекламувала моркву для кращого зору. Цей прикрашений зв’язок між вживанням моркви та покращеним нічним зором залишається і сьогодні.

Однак, хоча це не зовсім чарівна їжа для очей, якою вони продавались під час Другої світової війни, морква все ж містить певні сполуки, корисні для ваших очей.

З високим вмістом антиоксидантів, які приносять користь здоров’ю очей

Морква є багатим джерелом бета-каротину та лютеїну, які є антиоксидантами, які можуть допомогти запобігти пошкодженню очей, викликане вільними радикалами.

Вільні радикали - це сполуки, які можуть призвести до пошкодження клітин, старіння та хронічних захворювань, включаючи захворювання очей, коли їх кількість стає занадто високою (1).

Бета-каротин надає багатьом червоним, оранжевим і жовтим рослинам забарвлення. У помаранчевій моркві особливо багато бета-каротину, який ваш організм перетворює у вітамін А. Дефіцит вітаміну А може призвести до нічної сліпоти, яка часто є оборотною шляхом доповнення (2, 3).

Вітамін А необхідний для утворення родопсину, який є червонувато-фіолетовим, світлочутливим пігментом у клітинах очей, який допомагає бачити вночі (4).

Ваше тіло засвоює та використовує бета-каротин ефективніше, коли ви їсте варену моркву, а не сиру. Крім того, вітамін А та його попередники жиророзчинні, тому вживання моркви з джерелом жиру покращує засвоєння (5, 6, 7).

У жовтій моркві міститься найбільше лютеїну, який може допомогти запобігти віковій дегенерації жовтої плями (ВМД) - стану, при якому ваш зір поступово затуманюється або втрачається.

Дієти, багаті лютеїном, можуть бути особливо захисними проти ВМД (8, 9, 10, 11).

Морква є хорошим джерелом лютеїну та бета-каротину, які є антиоксидантами, які приносять користь здоров’ю очей та захищають від вікових дегенеративних захворювань очей. Ваше тіло перетворює бета-каротин у вітамін А, поживну речовину, яка допомагає вам бачити в темряві.

Морква підтримує здорові очі, але є багато інших причин їсти їх. Більшість досліджень зосереджується на їх вмісті каротиноїдів, включаючи лютеїн, лікопін та бета-каротин.

Інші переваги моркви для здоров'я включають:

Окрім їхнього внеску в здоров'я очей, є багато причин їсти моркву. Вони можуть принести користь вашій травній системі, а також серцю, шкірі та загальному здоров’ю.

Вживання моркви - не єдиний спосіб зберегти очі здоровими, а зір гострим. Інші стратегії поліпшення здоров’я очей включають:

Харчуватися повноцінною дієтою, займатися спортом, обмежувати час екрану, не палити, носити сонцезахисні окуляри та регулярно перевіряти зір у очного лікаря - важливі звички для оптимального здоров’я очей.

Ідея про те, що морква сприяє здоровим очам та доброму зору, походить із міфу - але це не означає, що вона не відповідає дійсності.

Вони особливо багаті антиоксидантами лютеїном та бета-каротином, які, як було показано, захищають ваші очі.

Морква також може принести користь вашому травленню, серцю, шкірі та загальному здоров’ю.

Якщо ви хочете зберегти свої очі здоровими, вам слід також створити інші здорові звички, що захищають зір, такі як фізичні вправи, носіння сонцезахисних окулярів, обмеження часу на екрані, збалансоване харчування та некуріння.