Чи є Шинка здоровою?

Шинка може бути частиною здорової їжі, але їжте її помірно

Більшість м’яса у вашому раціоні має надходити з нежирної птиці та риби, але це не означає, що ви не можете включати в своє харчування також інші види м’яса, наприклад шинку. Шинка є чудовим джерелом білка і містить кілька важливих вітамінів, тому вона пропонує велику поживну цінність. Однак воно може бути солоним, тому вибирайте шинку з меншим вмістом натрію як здоровий вибір для своєї родини.

Помірні калорії та велика кількість білка

Основною поживною речовиною, яку ви хочете від м’яса, є його білок, а шинка доставляє. Порція смаженої шинки в 3 унції забезпечує 13 грамів білка на 105 калорій, тоді як чотири скибочки делікатесної шинки забезпечують 9 грамів білка лише на 56 калорій. Білок живить ваші м’язи та сприяє здоровому імунітету. І це також має вирішальне значення для зростаючих дітей, оскільки білок постачає амінокислоти, необхідні для розвитку клітин та тканин вашої дитини. Шинка теж може бути напрочуд нежирною, тому ви отримаєте білок без зайвої кількості жиру. Порція смаженої шинки, що складається з 3 унцій, має 4 грами жиру, а шинка - 2 грами.

Хороше джерело вітамінів групи В.

Шинка також постачає багато вітамінів B-комплексу, сімейства поживних речовин, які допомагають вам (і вашим дітям) розщеплювати їжу до енергії. Оскільки вони важливі для метаболізму таких поживних речовин, як вуглеводи та білки, вітаміни групи В допомагають підтримувати активний спосіб життя вашої родини. А деякі вітаміни групи В, такі як ніацин (також званий вітаміном В-3), також сприяють зміцненню здорових нервів. У шинці є по жменьці кожного з вітамінів групи В, але це особливо гарне джерело ніацину. Наприклад, порція смаженої шинки в 3 унції містить 3,6 міліграма вітаміну B-3. Це приблизно одна чверть ваших потреб у ніацині протягом дня, і до 60 відсотків рекомендованого споживання ніацину для ваших дітей, залежно від їх віку.

Слідкуйте за натрієм

Хоча шинка виглядає менш здоровою, однак, це вміст натрію. Оскільки шинка - це в’ялене м’ясо, зазвичай шинка дуже солона. Наприклад, порція смаженої шинки містить 1132 міліграмів натрію, що становить більшу частину або всю загальну добову норму натрію для дітей. Натрій викликає затримку рідини, і це може спричинити високий кров’яний тиск - фактор ризику серцевих захворювань - як для вас, так і для ваших дітей. Подання дітям солоної їжі впливає на загальну перевагу їжі, пояснює Центр контролю та профілактики захворювань. Це означає, що годування дітей солоною їжею може змусити їх жадати більше солі, тоді як зменшення кількості солі в їх раціоні, природно, скерує їх до здорової дієти з низьким вмістом натрію.

Подавати шинку здорово

Отримайте користь для шинки для здоров'я без ризику для здоров'я, вибравши сорт із низьким вмістом натрію, і завжди перевіряйте етикетку, щоб порівняти різні сорти, щоб отримати тип найнижчий у солі. Крім того, ви можете контролювати споживання натрію у вашій сім’ї, ставлячись до шинки як до гарніру до їжі, а не як до основної страви. Замість того, щоб пакувати м’ясний бутерброд з шинкою та сиром для своїх дітей, наприклад, приготуйте овочевий бутерброд і наріжте один тонкий шматочок шинки на шматочки, щоб перемішати - ваші діти все одно отримають такий смак шинки, але ви зможете зробити частка порції триває протягом цілого прийому їжі. Подрібніть унцію смаженої шинки, щоб використовувати її як заправу для салатів, або додайте її до улюбленого домашнього овочевого супу вашої родини для додавання білка та смаку.