Є яйця М’ясо, Або. Щось ще?

Допоможіть мені вирішити дебати тут.

Ви їсте їжу досить довго, щоб знати основи харчування, а потім і деякі. Але немає нічого подібного до того, щоб сісти на вегетаріанську або веганську дієту, щоб змусити вас сумніватися буквально у всьому.

Подібно - повний шок - мед не вважається веганським. І тоді виникає стільки питань щодо яєць. Великий: Яйця м’ясні? Якщо ні, WTH це? Ось що вам потрібно знати.

Отже, як це зробити яйця вкладаються у вегетаріанський раціон?

Підтримуючи секунду, насправді існують різні типи вегетаріанської дієти. Загалом, бути вегетаріанцем означає, що у вас немає м’яса, птиці чи морепродуктів, причому більша частина вашого харчування походить з овочів, фруктів, цільного зерна, бобових, насіння та горіхів, зазначає Національна медична бібліотека США.

Однак, як правило, ви можете розділити вегетаріанців на п'ять груп:

Вегани: вони їдять рослинні продукти і уникають будь-чого, що містить тваринні білки або побічні продукти тваринного походження.
Лакто-вегетаріанці: вони їдять рослинну їжу, а також молочні продукти.
Вегетаріанці лакто-ово: у цих вегетаріанців є рослинна їжа, молочні продукти та яйця.
Вегетаріанці напів- або частково: вони їдять рослинну їжу і можуть мати курку або рибу, молочні продукти та яйця. Однак вони не їдять м’яса.
Пескатари: У них є рослинна їжа та морепродукти.

Для вегетаріанців з лакто-ово та напів- або частково вегетаріанців яйця є лише звичайною частиною раціону і хорошим джерелом білка, говорить зареєстрована в Нью-Йорку дієтолог Джессіка Кордінг. Отже, технічно ви можете бути вегетаріанцем і все одно їсти яйця.

Отже, як яйця вкладаються у веганський раціон?

Вони цього не роблять. (Вибачте!) Вегани, яких ви можете вважати найзапеклішими вегетаріанцями, не їдять продуктів тваринного походження, каже Соня Анджелоне, Р.Д., речник Академії харчування та дієтології. Натомість, "вони можуть використовувати предмети, що надають схожу текстуру в кулінарії, як аквафаба, рідина в консервованій квасолі гарбанцо або банани", - каже вона.

Чи є яйця кваліфікованими як молочні?

Просто оновлення: згідно з Міністерством сільського господарства США (USDA), усі рідкі молочні продукти та більшість продуктів, виготовлених з молока, вважаються молочними продуктами. Сюди входять продукти, виготовлені з молока, що зберігає вміст кальцію, такі як йогурт та сир. Їжа, виготовлена з молока, що не містить багато кальцію, як вершковий сир, вершки та масло, не вважається молочною. Ось вражаючий фактоїд: USDA каже, що збагачене кальцієм соєве молоко також вважається молочним.

Однак яйця не є молочним продуктом. "Вони вважаються нежирним білком", - говорить Джулі Аптон, Р.Д., співзасновник веб-сайту про харчування "Апетит для здоров'я".

Чи є яйця кваліфікованими як домашня птиця?

Це трохи хитро. Більшість яєць, які люди їдять, походять з курки, а курка - це птиця. При цьому яйця є побічним продуктом тваринного походження - це незапліднені яйця від курки. Подумайте про них як про молоко від корів. "Отже, яйця самі по собі не є домашньою птицею", - говорить Кордінг.

Гаразд, але зачекайте, це яєчне м’ясо?

Ні! Тим не менш, вони мають "подібну якість білка", говорить Анджелоне. Що стосується харчування, ви можете взагалі вважати яйця еквівалентними приблизно одній унції птиці, говорить Аптон. Отже, коли ви плануєте їжу, "яйця та м'ясо можуть використовуватися як взаємозамінні", - каже Кордінг.

Зрештою, ви повинні мати можливість їсти те, що хочете. Але якщо ви хочете дотримуватися правил вегетаріанства, знайте, що деякі форми більш прийнятні, ніж мати яйця, ніж інші.

Суть: Яйця - це не м’ясо, але вони мають подібний рівень білка.