Гіпохолестеринемічний ефект дієт, що містять різний рівень кішка у вигляді висушеного ферментованого

Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

Завантажити PDF Завантажити

Журнал етнічної їжі

Додати до Менділі

Анотація

Передумови

Kishk - популярна традиційна функціональна їжа в Єгипті. Це дослідження було проведено для вивчення впливу різних рівнів кішка у вигляді висушеного ферментованого молока/цільнозернової суміші на ефективність росту, відносну масу органів, ліпідний профіль та деякі біохімічні показники у щурів, які харчуються збагаченою холестерином дієтою.

Методи

Сорок щурів-самців було віднесено до п’яти груп, кожна з яких складалася з восьми щурів. Перша представляє групу негативного контролю, яка отримувала базальну дієту, тоді як друга група, яка служить позитивною (+) контрольною групою, отримувала дієту з високим вмістом холестерину (HCD). Останні три групи отримували HCD з додаванням 10%, 20% і 30% кішків.

Результати

Щури, яких годували дієтами, що містять різний рівень кішка, протягом 8 тижнів мали суттєве значення (с

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску