Червона риба-барабан: який смак?

Червона барабанна риба (або краснопірка) - одна з найпопулярніших рибних мисливських риб у південно-східних штатах. Вони агресивно їдять і наносять удари по безлічі різних видів приманок і наживки, яку ви на них кидаєте. Вони також виростають досить великими, що викликає питання: чи корисні вони для їжі? Який смак червоної барабанної риби?

Коротка відповідь - так - червона барабанна риба має чудовий смак і корисна для вживання, якщо її правильно приготувати. У цій статті ми почнемо з того, що саме являє собою червоний барабан, де ви можете їх зловити і яку снасть вам слід використовувати. Потім ми зануримось у смак червоної барабанної риби, а також про деякі улюблені рецепти червоних барабанів.

Поспіхом? Ось короткий підсумок смаку червоної барабанної риби:

Червона барабанна риба за смаком нагадує багато інших риб з морською водою. Він має м’який, солодкий смак із твердим м’ясом, яке розшаровується на великі шматки, як кобія. У молодшої риби, як правило, м’якший смак (і ми вважаємо, що її краще їсти), тоді як більша червона барабанна риба має міцний рибний смак і більш тверду консистенцію.

Що таке Red Drum?

Червона барабанна риба (або краснопірка) - це морська риба, яка водиться на східному узбережжі Північної Америки від Нової Англії до Мексиканської затоки. Вони близькі двоюрідні брати з чорним барабаном, але ростуть трохи менше. Червоний барабан темно-червоного та оранжевого кольору з кількома чорними плямами на хвості та за спинним плавцем. Люди вірять, що їх плями - це еволюція, подібна до зміїної голови; пляма обманює хижаків атакувати хвіст замість фактичної голови, що дозволяє червоному барабану врятуватися.

Їх називають червоним барабаном, бо вони червоні, а також тому, що вони видають барабанний звук під час свого нересту, колиючи вібрацією своїх плавальних міхурів. Звук використовується для залучення партнера. Вони часто виростають до понад 20 фунтів, а рекордна червона барабанна риба важить 94 фунтів. Червона барабанна риба із задоволенням їсть дрібну приманку, крабів, креветок та кефаль. Взимку, коли їжі не вистачає, окунь із задоволенням їсть грязьові піжми та інших мешканців дна.