Магазинний візок

Наразі ваш кошик порожній.

Увімкніть файли cookie для використання кошика для покупок

Зелений чай
Зелена богиня
Розслабтесь + Поновіть
Лимон + імбир
Дайджест + Спокій
Nourish + Glow Tea

Земля до столу
Кулінарна книга для здорової випічки
Чисто смачна кулінарна книга
Побіжна колекція кулінарних книг
Ваш остаточний посібник з формування тіла
Ідеальне здоров'я травної системи
Дієта 80/20
Додаток

Електронна книга "Земля до столу"
Чисто смачна електронна книга
Здорова випічка електронна книга
Електронна книга "Ідеальне травне здоров'я"
Електронна книга про дієтичну книгу 80/20
Ваш остаточний посібник з формування тіла електронна книга

Електронна книга "Земля до столу"
Чисто смачна електронна книга
Здорова випічка електронна книга
Електронна книга "Ідеальне травне здоров'я"
Електронна книга про дієти 80/20
Ваш остаточний посібник з формування тіла електронна книга
Електронна книга без глютену
Соки, коктейлі + електронна книга Mylks
Електронна книга Палео
Веганська електронна книга

Тереза Каттер

Здорові рецепти

Спеціальні дієти

Здорова випічка

Що в цьому чудово

Браконьєрство - один з найпростіших і найкращих способів приготування лосося. Мені це подобається, бо це такий чистий і чистий спосіб приготування їжі та їжі. Цілісність риби не втрачається, якщо її правильно випаркувати, і ви отримаєте найсмачніший шматочок ніжної риби, який має чудовий смак, просто заправлений невеликою кількістю лимона і невеликою заправкою з оливкової олії холодного віджиму.

Метод

КРОК 1 - Приготуйте філе лосося

Мені подобається, що вони шпильковані, і ви можете залишити шкіру включеною чи виключеною.

180 г (6 1/2 унції) - це хороший розмір на порцію - якщо ви голодні, візьміть 2 порції.

КРОК 2 - Виберіть рідина для браконьєрства

Мені подобається просто і чисто, тому вода або бульйон (2 моркви, 1 цибулина, 1 лавровий лист, бризок білого вина + кілька перців + вода) - це мій перший вибір, якщо ви не будете їсти бульйон потім.

Ви також можете використовувати хороший домашній овочевий або курячий бульйон.

КРОК 3 - Виберіть ароматизатори

Якщо я використовую воду, я люблю деякі цитрусові аромати, такі як лимон і лайм. Додайте трохи чебрецю, кропу або петрушки - і це майже все.

Якщо ви використовуєте запаси, ви можете додати більш міцні аромати. Надайте йому азіатського відтінку, використовуючи такі ароматичні речовини, як лимонник, імбир, кафірний лайм.

Ще одне чудове поєднання - зірчаний аніс, соєвий соус тамарі та бризок мірину.

КРОК 4 - Нагрівайте браконьєрську рідину та ароматичні речовини протягом 5 хвилин, лише якщо браконьєрське філе.

Щоб ароматизатори трохи настоялися і проникли в рідину.

Якщо ви використовуєте цілу рибу або цілу сторону лосося, для початку вода повинна бути холодною - але це інший пост.

КРОК 5 - Додайте лосося

Секрет великого випаленого будь-чого полягає в тому, щоб підтримувати температуру трохи нижче кипіння. Найкраща температура - 95 С. трохи нижче кипіння.

Переконайтесь, що лосось занурений у запас.

КРОК 6 - Приготуйте лосось

Для плити - випалюйте лосось протягом 8 - 10 хвилин, залежно від того, як вам це подобається.

Для браконьєрства - розігрійте духовку до 200 С. Браконьєр протягом 15 хвилин приблизно.

КРОК 7 - Вийміть лосося і подавайте.

Мені подобається, що він подається дуже чистим із запареною зеленню, такою як спаржа або брокколі, а потім заправлений невеликою кількістю лимона + заправки EVOO (оливкова олія).

Це також смачно, пластівці та перемішуються через щойно приготовлену лободу, дитячий шпинат, горох та трохи песто.

Ви можете приготувати додатково і подати на наступний день холодний обід з листяною зеленню, органічним яйцем, звареним круто, та французькою заправкою.

Нотатки та натхнення

Цей метод браконьєрства риби чудово підходить до інших порцій філе свіжої риби, таких як океанська форель, тріска блакитних очей, окунь, линь, форель тощо.