Час, який ми їмо, впливає на наш біологічний годинник, показує дослідження

Тіло людини працює цілодобово. Наші біологічні функції слідують 24-годинним циклам, або циркадним ритмам, які є фізіологічними та психічними змінами, обумовленими нашими внутрішніми біологічними годинниками. Нове дослідження пояснює, як ми можемо скинути один із цих годинників.

Циркадні ритми, в свою чергу, регулюються так званими головними годинниками в нашому мозку. "Годинник годинника" насправді являє собою групу взаємопов'язаних нервових клітин мозку, розташованих у районі, відомому як супрахіазматичне ядро (SCN).

SCN налічує приблизно 20 000 нейронів і може бути знайдений в гіпоталамусі мозку, який є більшою областю мозку, що контролює температуру тіла, голод та спрагу.

Нове дослідження розглядає один із цих годинників і досліджує вплив затримки їжі на організм. Дослідники з Університету Суррея у Сполученому Королівстві задумали вивчити вплив 5-годинної затримки прийому їжі на головний годинник тіла, а також на кілька периферійних циркадних ритмів.

Першим автором дослідження є Софі М. Т. Веренс з факультету охорони здоров’я та медичних наук Університету Суррея.

Як пояснюють Веренс та його колеги, хоча ми знаємо, що циркадні ритми, метаболізм людини, режим харчування та харчування взаємопов’язані, зв’язок між часом прийому їжі та циркадним ритмом недостатньо досліджений.

Нове дослідження опубліковане в журналі Current Biology.

Уеренс та команда зібрали 10 здорових юнаків для їх експерименту, який тривав 13 днів. Учасникам подавали триразове харчування, розділене 5-годинним інтервалом, який починався незабаром або пізно після пробудження. Ранні інтервали їжі починалися через півгодини після пробудження, тоді як пізні починалися через 5,5 годин після пробудження.

Учасники спочатку використовувались, або “пристосовувались” до раннього прийому їжі, а потім їх компенсували за графіком пізнього прийому їжі протягом 6 днів.

Всі страви мали однаковий харчовий вміст і однакову кількість калорій.

Уеренс та команда вимірювали циркадні ритми учасників за 37-годинну "постійну рутину", що є спеціальним протоколом досліджень, який спеціально дозволяє вченим виміряти циркадний ритм людини. Зазвичай це передбачає постійний постільний режим при постійному освітленні. У цьому випадку рутина включала приглушене освітлення, однакові розміщення невеликих закусок, зниження фізичної активності та відсутність сну.

Загалом затримка з прийомом їжі не впливала на апетит або сонливість учасників. На головний годинник мозку це також не вплинуло, оскільки його біомаркери - наприклад, ритми мелатоніну та кортизолу та експресія генів - залишалися незмінними.

Однак суттєво змінилися рівні цукру в крові учасників. Пізні часи прийому їжі затримували ритм цукру в крові в середньому на 5 годин.

«5-годинна затримка прийому їжі спричинює 5-годинну затримку наших внутрішніх ритмів цукру в крові. Ми вважаємо, що це пов’язано зі змінами годинників у наших метаболічних тканинах, але не головними годинниками мозку.

Ми очікували, що побачимо деякі затримки в ритмі після пізнього прийому їжі, але розмір зміни ритму цукру в крові був дивовижним. Дивувало також те, що інші метаболічні ритми, включаючи інсулін у крові та тригліцериди, не змінилися ».

Автор-кореспондент Джонатан Джонстон, Університет Суррея

Крім того, дослідники виявили, що ритм експресії гена під назвою PER2 також затримувався на 1 годину. Ген PER2 кодує ключовий годинниковий компонент, і його експресія затримується в жировій тканині - а саме, дослідники помітили жирову затримку ритму PER2.

Автори роблять висновок:

"Отже, приурочене харчування відіграє певну роль у синхронізації периферійних циркадних ритмів у людей і може мати особливе значення для пацієнтів із порушеннями циркадного ритму, працівників чергування та подорожуючих через трансмерідіан".

Як зазначають дослідники, їхні результати вказують на те, що люди, які мають проблеми з циркадним ритмом, можуть намагатися їсти через певні проміжки часу, щоб допомогти скинути годинник на тілі.

Зокрема, така стратегія може бути корисною людям, які працюють на зміну, або тим, хто регулярно відчуває реактивне відставання.

Пов’язане покриття

Прийміть наші умови конфіденційності

Ви можете будь-коли змінити свої налаштування, натиснувши “Налаштування конфіденційності” у нижньому колонтитулі внизу сторінки.

Ми вважаємо, що довірна інформація про здоров’я повинна бути безкоштовною для всіх, і ми покладаємось на рекламу, щоб зробити це можливим. Надання авторитетного досвіду, який переглядають лікарі та інші медичні працівники, є дорогим, але це безцінна послуга. Ми збираємо та безпечно обробляємо ваші персональні дані, щоб забезпечити відповідний досвід та підтримку нашого бізнесу, тому просимо дозволити файли cookie для доступу до всього нашого вмісту та функцій.

Ми та наші партнери обробляємо ваші персональні дані наступними способами:

файли cookie або унікальні ідентифікатори для зберігання та/або доступу до інформації на вашому пристрої
персоналізована реклама та вміст
вимірювання реклами та вмісту
розуміння аудиторії та розробка продукту
забезпечення безпеки, запобігання шахрайству та налагодження
технічно доставляти рекламу чи вміст

Використання ваших персональних даних застосовується лише під час використання веб-сайтів та програм Healthline Media. Деякі з наших партнерів не просять вашої згоди на обробку ваших даних і покладаються на їх законний діловий інтерес. Ви можете змінити свій параметр або об’єкт, натиснувши “Керувати налаштуваннями”.

На даний момент ми не можемо надати повний досвід роботи на сайті, якщо ви забороняєте будь-які цілі, функції або партнерів. Натомість ми надамо версію нашого веб-сайту, яка відображає 10 найпопулярніших статей без реклами, файлів cookie та технологій відстеження.