RIP, винахідниця швейцарського міс Гаряче какао

Сумні новини з Вісконсіна на цьому тижні (через Times): Чарльз Санна, винахідник знакової швейцарської суміші гарячого какао, помер минулого місяця у віці 101. Спочатку розробивши формулу як кавовий крем для солдатів у корейській На війні Санна згодом була змушена знайти використання надлишкових пакетів товару, який компанія повинна була мати під рукою постійно. Рішенням стала швейцарська міс.

Народившись у 1917 році з італійських іммігрантів у Філадельфії, Санна вивчала машинобудування в Університеті Вісконсин – Медісон, перш ніж коротко працювала в металургійній промисловості та служила у ВМС США під час Другої світової війни. Після війни Санна сподівався повернутися до металургійної промисловості, але його батько переконав приєднатися до сімейного бізнесу: молочної промисловості.

Коричневий швейцарський, перша ітерація суміші какао, продавався оптом авіакомпаніям та ресторанам; клієнти часто крали пакети для використання вдома. У 1961 році сім'я Санна переробила товар під швейцарською міс і почала використовувати в суміші знежирене сухе молоко, що зберігається на полицях, щоб його можна було продавати в продуктових магазинах. Новий продукт був хітом, що втік. У 1967 році швейцарська міс була продана компанії Beatrice Foods, яку придбала компанія Conagra - компанія, що стоїть за Duncan Hines, Marie Callender’s, Vlasic Pickles, Slim Jim та ін. - у 1990-х. За даними Конагри, щороку продається понад 50 мільйонів коробок швейцарської міс.

В інтерв’ю в лютому 2019 року штату Вісконсін Стейт Журнал Санна припустила, що якість швейцарської міс впала за півстоліття, відколи родина продала марку. Тим не менше, він продовжував пишатися своїм досягненням, кажучи газеті: "Приємно знати, що ти зробив те, що буде продовжуватися".