Це кінець моєї хлібної дієти? Яка це була подорож!

"Ви не раді, що більше не сидите на хлібній дієті?"

Чесно кажучи, з важким серцем я погоджуюся з цим твердженням. В основному тому, що мені сумно, що я закінчив цю хлібну дієту. Я потурав їсти коровай на день, і ось уже 90 днів я безперервно їжу, щоб зібрати весь хліб.

Я їв хліб з далеких місць і хліб більше, ніж хто-небудь, кого я знаю. Я так шанований пекарями з різних куточків Америки, через море до Німеччини та Швейцарії та аж на південь від Бразилії. Дякую, що ви надіслали свій хліб, дякую, що підтримали мене в цій подорожі. Дякуємо, що допомогли мені у моєму повідомленні ХЛІБ НЕ ПОРОШИЙ.

Протягом моєї хлібної дієти стільки людей відтягувало мене вбік, щоб попередити. І ось що багато з них говорили мені:

Хліб для вас поганий, він змусить вас схуднути.
Чи знаєте ви, що глютен викликає запалення у вашому тілі?
Людина не була розроблена для перетравлення зерен, їжа всього того хліба призвела б до того, що у вас ставала непереносимість глютену.
Хліб - це оброблена їжа, якої потрібно уникати.
Білий хліб для вас настільки шкідливий, уникайте його будь-якою ціною.

Вгадай що? Ніщо з цього не відповідає дійсності.

Я не набрав жодного фунта, що з’їдав буханець на день, і мій рівень енергії пройшов через дах.

Вся мета моєї подорожі полягала у спростуванні цієї упередженої, не науково обґрунтованої інформації про хліб. Я все життя їв хліб, граюся з ним, досліджую. Я знаю науку, яка стоїть за цим. Ось чому я розпочав цю подорож - з’їсти стільки хліба, щоб я міг довести, що споживати хліб безпечно.

Це хлібна дієта для всіх?

Якщо ви страждаєте на діабет, абсолютно ні. Але не знижуйте хліб із низьким вмістом ГІ, який я відчув у своїй подорожі. Ви повинні ознайомитись із цим моїм блогом на 19 та 31 день. Для людей, хворих на целіакію, ви можете споживати хліб без глютену, і їх можна знайти в моїх щоденниках 30 та 73. Для більшості американського населення хліб поживна портативна їжа, безпечна для вживання.

Знаєте, я отримав багато критики щодо того, як я здійснив свою подорож. Один з них був: "Гей, Лін, ти лише одна точка даних, яка нічого не підтверджує". Тільки дозвольте мені бути зрозумілими. Я не проводив експеримент. Я використовував дані та науково обґрунтовану інформацію, яка була отримана в результаті десятиліть досліджень, щоб показати, що ці експерименти та харчова інформація щодо хліба працюють. І я це довів.

Я хочу, щоб люди використовували інформацію на EatBread90.com для боротьби із поширеною помилкою хліба.

Знайте, що вся інформація, яку ми тут зібрали, базується на науці. Таким чином, буде чудово поділитися інформацією зі своїми родинами та друзями, у яких раптом виник неприязнь до хліба. Вони якимось чином стають такими, оскільки якийсь веб-сайт, що продає засоби нового віку, відвернув їх від зерна та пшениці.

Якщо ви пекар, сподіваюся, ви користуєтесь нашими блогами EatBread90, щоб допомогти вам у подорожі хлібом. Я створив для вас достатньо інформації, яка допоможе вам у бізнесі. Як відомо, у мене є м'яке місце для пекарів. Перегляньте мої блоги на дні 12, 58, 62, 75 та 90, щоб отримати інноваційні ідеї.

За любов до хліба

Через вас я працюю над нашим наступним проектом: «Тіло хлібом». Зараз я не можу говорити надто багато про це, але це стосується громади, яка підтримує хліб і спосіб життя якого є хлібним. Тож стежте за оновленнями.

Це була приголомшлива та життєва подорож. Дякуємо за читання цього блогу, дякуємо за величезну підтримку. Дякую, що любите хліб. Це не могло б бути без вас. Дякую.