Брокколі та капуста можуть запобігти ризику раку товстої кишки: 5 переваг брокколі

Вживання в їжу зелених листових овочів, таких як капуста, капуста, а також брокколі, може допомогти зберегти здоровий кишечник і запобігти раку товстої кишки.

Ось ще одна причина, щоб завантажити свою зелень. Якщо вірити висновкам останнього дослідження, вживання в їжу зелених листових овочів, таких як капуста, капуста, а також брокколі, може допомогти підтримати здоровий кишечник і запобігти раку товстої кишки. Дослідження було опубліковане в журналі Immunity

Дослідження, проведене на тваринах, годували мишей раціоном, багатим на індол-3-карбінол (I3C) - який виробляється при перетравленні цих овочів - було захищено від запалення кишечника та раку товстої кишки, оскільки воно активує білок, який називається арильним вуглеводнем рецептор (AhR). AhR діє як датчик навколишнього середовища, передаючи сигнали імунним клітинам та епітеліальним клітинам в оболонці кишечника, щоб захистити нас від запальної реакції на трильйони бактерій, що живуть у кишечнику.

Результати показали, що коли генетично модифікованих мишей - які не можуть виробляти або активувати AhR в кишечнику - годували дієтою, збагаченою I3C, у них не розвивалося запалення або раку.

Але "коли миші, у яких рак вже розвивався, перейшли на збагачену I3C дієту, у них виявилося значно менше пухлин, які також були більш доброякісними", - сказала провідний автор Аміна Метіджі з Інституту Френсіса Крика у Великобританії.

Більше того, команда виявила, що у нормальних мишей, які харчуються стандартною їжею або збагаченою I3C їжею, пухлини не розвиваються, тоді як у тих, хто харчується на «очищеній контрольній дієті», пухлини товстої кишки розвиваються протягом 10 тижнів. Очищені контрольні дієти містять точні суміші вуглеводів, білків, жирів та клітковини, збагачені вітамінами та мінералами, але містять менше хімічних речовин, що сприяють AhR.

"Це говорить про те, що навіть без генетичних факторів ризику дієта, позбавлена рослинних речовин, може призвести до раку товстої кишки", - відзначили дослідники.

Дослідження показує, що, хоча ми не можемо "змінити генетичні фактори, що збільшують ризик розвитку раку, ми, ймовірно, можемо пом'якшити ці ризики, прийнявши відповідну дієту з великою кількістю овочів".
Ось ще деякі переваги брокколі, які ви повинні знати:

1. Зміцнює здоров’я шкіри

На додаток до рясного вмісту вітаміну С, брокколі також містить багату кількість пантотенової кислоти, яка також може творити чудеса для здоров'я вашої шкіри. Згідно з книгою "Зцілююча їжа" від видавництва DK Publishing, брокколі містить багато пантотенової кислоти, бета-каротину та сполук сірки, які всі сприяють чудовому стану шкіри.

2. Підвищує імунітет

Багата кількість вітаміну С, що міститься в брокколі, також може допомогти підвищити рівень вашого імунітету. У 100 грамах брокколі міститься колосальних 89 грамів вітаміну С, а це більше, ніж багато цитрусових.

3. Підсилює здоров’я очей

Брокколі упакований високим вмістом каротиноїдів, які можуть творити чудеса для вашого зору та здоров'я очей. Він особливо багатий лютеїном, природним каротиноїдом, який допомагає підтримувати хороший зір і нічний зір.

4. Сприяє схудненню

Дієтолог з Бангалору, д-р Анжу Суд, каже: "Для цілей схуднення брокколі дуже корисна. Брокколі сповнена волокнами, сприятливими для схуднення. Клітковина засвоюється найдовше і довго тримає вас ситими.

5. Підсилює здоров’я серця

Брокколі містить кілька корисних для серця мінералів, таких як калій і магній. Високий вміст клітковини та жирних кислот омега-3 в брокколі допомагає утримати ЛПНЩ або шкідливий холестерин.