Варення Чіа з ожини без цукру

Насіння чіа дивовижні. Ці крихітні маленькі насіння упаковані клітковиною, омега-3 жирними кислотами та мають низький вміст вуглеводів. Вони ідеально підходять для приготування варень з низьким вмістом вуглеводів, де вони діють як загусник, оскільки можуть бути надійним джерелом"data-content ="

Вікіпедія

Вікіпедія написана спільно з боку в основному анонімних добровольців, які пишуть без оплати.

"> всмоктують до 12 разів більше ваги рідини.

Окрім варення з ягід, я використовую чіа для приготування кето-пудингів, здорових смузі для сніданків, беззернових пластівців та сухарів. Мелене насіння чіа можна використовувати навіть для загущення соусів або в коржах з низьким вмістом вуглеводів. Якщо ви шукаєте "чіа" у моєму блозі, ви знайдете всі рецепти, використовуючи їх.

Так само, як насіння чіа, ожина має низький вміст цукру та вуглеводів. Чашка ожини містить лише близько 6 грам вуглеводів, що навіть менше, ніж інші ягоди. Серпень-вересень - найкращий час для їх збору. Єдиним недоліком є те, що вони не зберігаються свіжими довго, не більше 2-3 днів у холодильнику. Щороку ми збираємо 10-20 фунтів ожини, більшість з яких я або заморожую, або перетворюю на варення чіа і консервую в банках.