Солодкий картопляний хліб без глютену

Солодкий картопляний хліб - занурте його, змочіть, викладіть, або ви навіть можете використовувати як основу для піци. Можливостей безмежно.

Хлібці без глютену

Часто я бачу прохання тих, хто не може вживати клейковини або молочних продуктів, шукає хліб, яким би можна було насолодитися у Світі для схуднення, там не так багато варіантів, і ті, що можуть бути досить високими в синхронізації.

Тоді моя добра сусідка сиділа на дуже обмежувальній дієті, і вона відчайдушно хотіла отримати якийсь тонкий корж, який вона могла б використовувати для обгортань, основу для піци і т. Д., В якій не було жодної цвітної капусти. Тож я пообіцяв їй, що придумаю для неї смачний рецепт.

Борошно без глютену

У минулому, провівши короткий час роботи Paleo і Whole30, я вже звик використовувати різні борошна, такі як кокосове борошно, тапіока та марант.

Кокосове борошно само по собі, проте, може бути трохи дивним за структурою, але коли ви поєднуєте його з крохмалем, таким як марант, тапіока або навіть кукурудзяний крохмаль (якщо ви добре з цим користуєтесь), це може дати приголомшливі результати.

Я також спробував усі 3 крохмалі - маранта, тапіока і кукурудзяний крохмаль, і всі вони працюють нормально, тому використовуйте будь-кого із тих, хто вас влаштовує.

Кокосове борошно, яке ви використовуєте, досить важливе, ви хочете дрібне кокосове борошно, оскільки деякі там можуть бути трохи зернистими і мати дивний смак. Мої улюблені бренди для використання - Bob Mills та Trader Joes.

База солодкої картоплі для піци

Я вже мав великий успіх із солодкою картоплею як базою для піци в цьому смачному Солодка картопляна піца скоринки, де ви використовуєте цей рецепт, щоб зробити одну основу для піци, а потім додайте начинку після початкового випікання та додайте запікатися в духовку, щоб основа стала красивою та чіткою по краях. Це так добре.

Солодкий картопляний хліб

Тому я хотів зробити цей крок далі і придумати рецепт хліба нан або хлібці, оскільки я часто люблю каррі і хотів щось ідеальне, щоб зачерпнути трохи соусу з каррі, супу тощо.

Ого, результат був ідеальний, і мій сусід був дуже задоволений тим, як це вийшло. Цей рецепт дає 2 коржики пристойного розміру, або один великий (чудово підходить для скоринки для піци), або 3–4 маленькі, що ідеально підходить для тако. Ви навіть можете зробити цей корж як звичайний, розрізати на трикутники, а потім знову спекти, щоб хрусткий скористався для використання як начос. Дійсно, список нескінченний.

Щоб приготувати солодку картоплю, я просто проколюю ножем велику солодку картоплю і поміщаю в мікрохвильовку на 5-8 хвилин, починаю з 5 і перевіряю на готовність. Потім охолодивши, ви зможете вичерпати м’якоть і розім’яти. Це просто.

або якщо у вас немає мікрохвильовки, ви можете готувати в кошику на пароварці, поки виделка не розм’якне.

Різні типи солодкої картоплі

Існують різні типи сортів солодкої картоплі. Я зробив цей рецепт кілька разів, і він добре працює із звичайною солодкою картоплею або японською білою солодкою картоплею. Якщо ви зможете взяти японський сорт, він трохи крохмалистий, а отже, виходить трохи хрусткіший корж, який дивовижний і, звичайно, більше схожий на корж, оскільки він білий, а не апельсиновий. Не завжди просто знайти.

Чи можу я використовувати звичайну картоплю?

Можливо, комусь не подобається солодкий смак солодкої картоплі, але, чесно кажучи, у цьому рецепті він не надто солодкий через приправи та того, як він смакує.

Однак, якщо ви хочете спробувати його зі звичайною картоплею, я впевнений, що це спрацює, і дайте мені знати, якщо ви спробуєте.

Приготування солодких картопляних коржів

Ви можете або використовувати Пергамент або один із цих зручних Силіконові килимки для випічки для викладання суміші для випікання. Переконайтеся, що ви розплющуєте солодкий картопляний хліб рівним шаром, хоч і не надто тонким, інакше вони будуть горіти і не занадто товстими, або вони не розіб’ються. Потім, після того, як 3/4 шляху випікання, обережно просуньте лопаткою вниз і переверніть. Якщо лопатка не ковзає легко, залиште її в духовці ще на кілька хвилин, оскільки це означає, що вона ще не зовсім готова.

Якщо у вас виникли проблеми з тим, що солодка картопля прилипає до паперу, перевірте, чи використовуєте ви належний пергаментний папір, на цьому нічого не прилипає, тому не повинно виникнути проблем із його прилипанням.

Чи можу я використовувати звичайне борошно?

Коротше кажучи, ні, ви не отримаєте однаковий кінцевий результат зі звичайним борошном, тому що кокосове борошно дуже волокнисте в порівнянні з іншим борошном, тому вам потрібно набагато менше.

Щоб отримати такий же результат із звичайним борошном, вам потрібно було б трохи збільшити кількість.

Заморожування коржів

Ці коржі чудово заморожуються, тому, якщо ви хочете подвоїти або навіть потроїти рецепт, щоб мати більше під рукою, то вони чудово підходять для цього.

Я рекомендую перед заморожуванням помістити аркуші воскозахищеного паперу між кожними коржами, це полегшить просто вийняти його з морозильної камери та використовувати за бажанням. Просто прогрійте в духовці кілька хвилин, поки не прогрієтеся, або ви можете нагріти на сковороді на дуже повільному вогні.

Рецепти подачі з солодкими картопляними лепешками

Думаєте, що подати до цих коржів? ось кілька моїх улюблених:

або прямуйте до мого Повний індекс рецептів з більш ніж 900 смачними рецептами для схуднення у світі та любителями ваги, які можна повністю шукати за типом їжі, інгредієнтами, значенням синхронізації та розумними балами тощо

Цей рецепт був спочатку опублікований 28 лютого 2016 року та оновлений 12 березня 2020 року

ПІДКЛЮЧИМОСЯ!

Знайди мене ВКЛ FACEBOOK | ІНСТАГРАМА | ПІНТЕРЕСТ | ТВЕТЕР | і YOUTUBE, приходьте та йдіть за мною, щоб ПЕРЕКОНАТИСЯ, ЩО ВИ ПОВІДОМЛЮВАТЕ ДАТИ ВСІХ НОВИХ РЕЦЕПТІВ.

Ви також можете підписатися на програму їжі для схуднення, щоб ніколи не пропускати жодних нових оновлень.

ЯКЩО ВИ Спробуєте цей рецепт, ДАЙТЕ ЗНАТИ! ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР, ОЦІНІТИ ТА ПОМІЧАЙТЕ НАС НА СВОИХ ФОТО @SLIMMINGEATS УВІМК ІНСТАГРАМА

Дивіться зручне зображення Pinterest нижче, якщо ви хочете закріпити це на потім 🙂

Солодкий картопляний хліб із глютеном

Інгредієнти

подвойте інгредієнти нижче, якщо ви хочете приготувати 4 коржі

1 склянка (240 мл) звичайного солодкого картопляного пюре (приблизно 325 г/11,5 унцій сирої ваги) - можна використовувати звичайну солодку картоплю або білу японську солодку картоплю
1/4 склянки (4 ст.) Води
2 столові ложки кокосового борошна (3 сина)
2 столові ложки крохмалю тапіоки (можна використовувати марант або кукурудзяний крохмаль) (3 сина)
щіпка порошку часнику (за бажанням)
щіпка порошку цибулі (за бажанням)
щіпка морської солі
спрей для приготування олії (я використовувала авокадо)

Інструкції

Розігрійте духовку до 190c або 375f (позначка газу 5)
Додайте картопляне пюре в миску з кокосовим борошном, крохмалем тапіоки, сіллю, часниковим порошком, цибулевою пудрою.
Додавайте воду по одній столовій ложці за раз, поки суміш легко не зійдеться (не надто вологий або занадто сухий).
Розділіть суміш на дві однакові за розміром кульки.
Застеліть деко для випікання пергаментним папером і розпорошіть зверху розпилювачем олії, це просто допомагає йому піднятися, коли ви гортаєте.
Помістіть кожен кульку з тістоподібної суміші на піднос і розправте руками, формуючи хліб (або круглу форму, якщо хочете). Продовжуйте робити це до тих пір, поки він не стане тонким хлібцем і навіть товщиною приблизно 1/3 дюйма
Розпиліть зверху ще спреєм для олії
Помістіть у духовку та випікайте приблизно 30-40 хвилин до золотистого кольору.
Приблизно через 20-30 хвилин шляху готування ви зможете акуратно просунути шпателем знизу, щоб перевернути їх протягом решти часу приготування, коржі повинні виглядати твердими, злегка золотистими і хрусткими по краях.
Я люблю подавати з подрібненою петрушкою або коріандром залежно від того, з чим їх подаю.
Насолоджуйтесь!

Примітки

Цей рецепт не містить глютену, не містить молочних продуктів, вегетаріанський, палео, світ для схуднення та любителів ваги

Світ для схуднення - 3 сини на корж
Зелені розумні точки WW - 7 за корж
Сині розумні окуляри WW - 7 за корж
Фіолетові розумні точки WW - 2 на коржі
Палео - використовувати борошно тапіоки або маранту

ПРИГОДНИЙ ДЛЯ МОРОЗИНИ

Щоб зробити картопляне пюре, я просто проколюю великий солодкий картоплю, поміщаю в мікрохвильовку на 5-8 хвилин. Потім охолодивши, ви можете зачерпнути м’якоть і розім’яти.

Якщо ви хочете поділитися цим рецептом, будь ласка, зробіть це, використовуючи надані кнопки спільного доступу.

Не знімайте знімки екрана та не публікуйте рецепти чи вміст повністю. Усі зображення та вміст на Slimming Eats захищені авторським правом.

Харчова інформація, значення синхронізації, бали тощо є приблизною оцінкою і має використовуватися лише в інформаційних цілях. Інгредієнти можуть сильно відрізнятися від марки до марки, і тому неможливо буде дати точну інформацію. Завжди рекомендується розраховувати за інгредієнтами, які ви використовуєте.

Читач несе відповідальність за забезпечення продуктів та інгредієнтів, які вони використовують у будь-яких рецептах від Slimming Eats, без алергенів (наприклад, без глютену, яєць, сої та/або без молочних продуктів). Slimming Eats не несе відповідальності за неточності або викривлення інформації щодо продуктів, думок чи коментарів на цьому веб-сайті.

Перевірте Юридична розділ, для Повної Застереження, Розкриття інформації та Політики конфіденційності.

Ви зробили цей рецепт?

Будь ласка, залиште коментар у блозі або поділіться фотографією в Instagram

Читач несе відповідальність за забезпечення продуктів та інгредієнтів, які вони використовують у будь-яких рецептах від Slimming Eats, без алергенів (наприклад, без глютену, без яєць та/або без молочних продуктів) або для рослинної їжі. Slimming Eats не несе відповідальності за неточності або викривлення інформації щодо продуктів, думок чи коментарів на цьому веб-сайті.

Інформація про поживні речовини є орієнтовною і повинна використовуватися лише в інформаційних цілях

Шукаєте додаткової підтримки на шляху подорожі до схуднення? Чи знали ви, що у Slimming Eats є доброзичливий персонал Світова група підтримки для схуднення у Facebook де ви можете отримати щоденні ідеї їжі та ідеї рецептів? Приходьте і перевіряйте нас, ми б дуже хотіли, щоб ви приєдналися.

Шукаєте інших рецептів? Голова до мого ІНДЕКС РЕЦЕПТУ для більш ніж 900 рецептів для схуднення та контролю ваги для вас, щоб ви могли їх переглянути, і їх можна повністю шукати за типом їжі, інгредієнтами, значенням синхронізації та розумними балами WW тощо

Усі зображення та вміст увімкнено Їсть для схуднення захищені авторським правом.

Якщо ви хочете поділитися цим рецептом, будь ласка, зробіть це, використовуючи надані кнопки спільного доступу. Не знімайте знімки екрана та не публікуйте рецепти чи вміст повністю.