Бальзамічна маринована курка

2 - Не сподобалось

бальзамічний

5 Значення 4 зірки:

0 3 зіркові значення:

1 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Солодкий терпкий бальзамічний оцет, доданий часником та італійською приправою, робить швидкий та ароматний маринад для курки. Подавати з нарізаними скибочками помідорів та скибочками баклажанів, смажених на грилі.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Збийте в мисці олію, оцет, часник, італійську приправу, сіль і перець, поки вони добре не з’єднаються.

Помістіть курку в неглибокий посуд або поліетиленовий пакет, що закривається на 1 галон. Додайте маринад і поставте в холодильник принаймні на 1 годину і до 12 годин. Вийняти з маринаду і обсушити.

Розігрійте гриль до середньої висоти або поставте решітку у верхній третині духовки та розігрійте бройлерів.

На грилі: Намажте решітку для гриля (див. Пораду). Смажте курку на грилі, обертаючи один раз, поки термометр з миттєвим зчитуванням, вставлений у найтовстішу частину, не зареєструє 165 градусів за Фаренгейтом, від 4 до 8 хвилин на сторону.

Для запікання: Вистеліть посуд для бройлерів (або деко) фольгою і покрийте кулінарним спреєм. Покладіть курку на фольгу. Бріл, уважно спостерігаючи і принаймні один раз обертаючись, доки термометр з миттєвим зчитуванням, вставлений в найтовстішу частину, не зареєструє 165 градусів за Фареллі, загалом від 10 до 15 хвилин.

Зробіть пораду вперед: накрийте маринад і поставте в холодильник до 3 днів; маринувати курку до 12 годин.

Примітка: Важко знайти окрему курячу грудку, достатню для однієї порції. Видалення тонкої смужки м’яса з нижньої сторони 5-унційної грудки - курячого м’якого м’яса - видаляє близько 1 унції м’яса і дає ідеальну порцію в 4 унції. Загорніть та заморозьте тендерні пропозиції, і коли ви зібрали достатньо, використовуйте їх у зажарці або для запечених у духовці курячих пальців. Якщо ви можете знайти лише курячі грудки ближче до 8 - 9 унцій кожна, вам знадобляться лише 2 грудки на 4 порції - розріжте кожну навпіл перед приготуванням.

Порада. Змащення решітки для гриля перед тим, як готувати їжу, допомагає гарантувати, що їжа не прилипне. Змастіть складений паперовий рушник, притримайте його щипцями і потріть його над стійкою. (Не використовуйте кулінарний спрей на гарячому грилі.) Під час смаження делікатних продуктів, таких як тофу та риба, корисно покривати їжу кулінарним спреєм.