Багато відтінків їжі

Чи може колір їжі, яку ви їсте, змінити ваше здоров’я?

В Аюрведе ми розуміємо, що кожен колір випромінює електромагнітне випромінювання з різною довжиною хвилі. Як я обговорював у своїй статті «Хороші вібрації: забарвлення твого світу», різні кольори змушують нас почуватися по-різному емоційно та фізично. Деякі можуть стимулювати нас і змушувати нас почуватися тепліше, як червоні, апельсини та жовті. Інші можуть змусити нас почуватися прохолодно і спокійно, як синій або фіолетовий. Відомо, що деякі кольори врівноважують певні чакри (енергетичні центри), а також лікують системи тіла, пов'язані з кожною чакрою.

Настійно рекомендується більшості людей регулярно вживати їжу з повного колірного спектру. Однак для деяких підкреслення певних дієтичних кольорових схем може бути корисним. Давайте подивимось на різні хімічні речовини, які містяться в продуктах, що мають однакові кольорові схеми. Посилаються на різні чакри, до яких вони пов’язані, оскільки вони дають уявлення про частини тіла, які підтримує кожна кольорова група.

Червоний є джерелом каротиноїдів лікопіну, який захищає організм від раку та хвороб та позбавляє організм від вільних радикалів. 1 Основною перевагою лікопіну є підтримка здоров’я простати. Червоний - це колір 1-ї або базової чакри, який пов’язаний із видільною системою та розвитком скелета. Це чакра, відповідальна за те, щоб ми почували себе приземленими та стабільними. Прикладами червоних продуктів є яблука, рожевий грейпфрут, кавун, полуниця та помідори. 2

Помаранчевий є чудовим джерелом альфа-каротину, який захищає організм від раку, пошкодження вільними радикалами і перетворюється на вітамін А для відновлення пошкоджень ДНК. 1 Вітамін А виконує багато функцій в організмі: він допомагає підтримувати функцію білих кров’яних тілець (що важливо для здорової імунної системи), сприяє зростанню кісток і допомагає регулювати ріст і поділ клітин. Вітамін А та два інші типи каротиноїдів, лютеїн та зеаксантин, також важливі для здорового зору. 3 Оранжевий - це колір 2-ї чакри, який керує репродуктивними системами. Прикладами продуктів цього кольору є морква, манго, гарбуз, солодка картопля. 2

Помаранчевий/жовтий є джерелом бета-криптотанксину, який захищає організм від серцевих захворювань і вбиває ракові клітини. 1 Жовтий - це колір, пов’язаний з 3-ю чакрою, пов’язаний з печінкою, селезінкою, підшлунковою залозою, кров’ю та очима. Прикладами є апельсини, папайя, лимони, персики. 2

Жовтий продукти є хорошим джерелом лінолевої кислоти (омега-6 жирної кислоти) та ліноленової кислоти (омега 3-жирної кислоти). Ці жири важливі для правильного росту дітей, здорової шкіри та для регулювання рівня холестерину. Жир також необхідний для транспортування та засвоєння жиророзчинних вітамінів A, D, E та K, а також каротиноїдів. 3 Приклади: масло, топлене масло, маргарин, оливкова олія та рослинна олія.

Жовтий/Зелений їжа з високим вмістом лютеїну та зеаксантину, які захищають очі. Прикладами цього є комір, кукурудза, зелений горошок та шпинат. 2

Зелений є джерелом сульфорафану, осоціанату та індолів та захищає організм від раку, інгібуючи канцерогени. 1 Темно-зелені овочі - це сила харчування. До довгого списку поживних речовин, що містяться в цих овочах, входять калій, харчові волокна, фолієва кислота, вітамін А, вітамін Е та вітамін С. 3 Зелений колір пов’язаний з четвертою або серцевою чакрою та серцем, системою кровообігу та тимусом. В Аюрведе ми пов’язуємо зелену їжу із охолоджуючим, гірким смаком, який допомагає очистити та очистити кров та дихальну систему. Прикладами зелених продуктів є бок-чой, брокколі, брюссельська капуста, капуста, капуста. 2

Синій є джерелом антоціанів, які руйнують вільні радикали в організмі. Цей колір пов’язаний з 5-ю або горловою чакрою, яка пов’язана із щитовидною залозою, голосовими зв’язками та бронхами. Прикладом є чорниця та сливи.

Червоний/Фіолетовий є чудовим джерелом антиоксидантів, які захищають організм від серцевих захворювань та утворення тромбів, повільного старіння клітин та хвороби Альцгеймера. 1 Червоний відповідає базовій чакрі. Фіолетовий більше стосується 6-ї чакри, також відомої як третє око. 6-а чакра, розташована між очима, управляє гіпофізом і гіпоталамусом. Прикладом є буряк, ягоди, виноград, червонокачанна капуста.

Білий/зелений є джерелом аліцину, який захищає організм протипухлинними властивостями та антиоксидантним ароматизатором. Білий колір часто пов’язаний з 6-ю або 7-ю чакрами, обидві пов’язані з функціями залоз в організмі. Білий колір відповідає за очищення організму, а зелений, як уже згадувалося вище, вважається очищенням крові та легенів. Прикладами білої їжі є часник, цибуля-порей, цибуля, брюссельська капуста, цвітна капуста, зелений цибуля та спаржа. 2

Білий продукти, такі як молоко, йогурт та деякі сири, містять вітамін D, кальцій та фосфор. Ці вітаміни та мінерали допомагають здоров’ю кісток і можуть допомогти нам підтримувати здорову масу тіла. Йогурт також містить пробіотики, які є бактеріями, що приносять користь для здоров'я, наприклад, зміцнення травного здоров'я або підтримка імунної функції. 3 Хоча ми зазвичай не думаємо, що молочні продукти очищають, як і інші білі продукти, білий колір вважається найбільш саттвічним кольором, а молочні продукти - саттвічним класом.

Коричневий забезпечує видалення клітковини та канцерогену, а також хороше джерело білка для клітинного синтезу. Коричневий вважається дуже обґрунтованим для тіла. Приклади: продукти цієї категорії перетворюють гаму від цільнозернових до бобових до м’яса; зерна забезпечують підтримку серотоніну в шлунково-кишковому тракті, а м’ясо підтримує тоніфікацію та заземлення. Немає чакри, пов’язаної з коричневим кольором.

Отже, у відповідь на вихідне запитання: «Чи може колір їжі, яку ви їсте, змінити ваше здоров’я?», Відповідь така: звичайно, але це насправді більше про те, чого ви можете пропустити, якщо НЕ отримуєте групи кольорів. Загалом, вживання різноманітних кольорів робить їжу візуально привабливішою і, отже, більш ситою (перекладіть: менше бажання переїдати!). Чим живіші кольори, тим стимулюючі для мозку та системи природного інтелекту тіла, тому тіло краще справляється з асиміляцією того, що ми споживаємо. Ми хочемо переконатись, що ми споживаємо широкий спектр хімічних речовин, які забезпечують оптимізацію функціонування організму, і кожна група кольорів має свій внесок.

Підберіть кольорову діаграму до дошичного плану харчування та виберіть продукти кожного кольору, які відповідають вашому плану. І завжди пам’ятайте: різноманітність - це пряність життя ... і запорука збалансованого харчування.