Цукрова крупа: цукерки для сніданку або лікування ожиріння?

Зернові компанії повинні прийняти - і дотримуватися - розумний маркетинг продуктів харчування.

Зернові компанії повинні прийняти - і дотримуватися - розумний маркетинг продуктів харчування.

Зернові компанії рекламують готові пластівці для сніданку як одне з важливих рішень для епідемії ожиріння серед дітей у країні. У той же час ці компанії агресивно лобіюють Конгрес та адміністрацію Обами, щоб убити добровільні урядові вказівки щодо збуту продуктів харчування для дітей. Компанії побоюються, що такі вказівки, хоча і не є обов'язковими, не підтримають маркетинг Apple Jacks, Cinnamon Toast Crunch та інших цукристих продуктів для маленьких дітей.

Зернові компанії стверджують, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, і натякають на зв'язок між сніданком та нижчим рівнем ожиріння. Дієтичні рекомендації для американців перелічують сніданок під "принципами сприяння балансу калорій та контролю ваги", і вказують, що діти, які не снідають, частіше мають зайву вагу. Але чи означає це, що вживання цукрової крупи на сніданок ставить дитину на шлях здорової ваги?

Деякі спостережні дослідження припускають, що діти, які зазвичай їдять сухі сніданки, рідше страждають надмірною вагою. Однак цей тип досліджень не може довести причини та наслідки, і більшість з них фінансується або проводиться зерновою промисловістю. Інші дослідження вказують на те, що люди, які їдять цукор, їдять більше калорій і цукрів, тому, ймовірно, щось інше у способі життя людей, які харчуються злаками, пояснює їх нижчу масу тіла.

Виробники зернових також стверджують, що діти, які їдять злаки, споживають більше поживних речовин. Мало з цих поживних речовин природним чином містяться в самій крупі, але натомість додаються як маркетинговий трюк для створення аури здорового здоров’я. Під час нещодавньої епідемії грипу Kellogg's стверджував, що какао-криспі "допомагає підтримувати імунітет вашої дитини" на основі присутності кількох доданих вітамінів. Якби ці поживні речовини додавали до безалкогольних напоїв чи цукерок, чи заохочували б ми дітей частіше їх вживати?

Більше історій

Наступні шість місяців буде чистилищем вакцин

Це лише погіршиться

Вакцина тут. Тепер важка частина.

Один день, 3000 смертей

Готові до вживання каші є четвертим за величиною джерелом додавання цукру в дієтах американців, позаду солодких напоїв, десертів та цукерок. Діти віком від 4 до 8 років мають невелику норму калорій з додаванням цукру, приблизно 12 грамів на день. Це кількість в 1 склянці петель Келлогга. Вживання навіть невеликих порцій цукрових злаків не залишає місця для будь-яких інших доданих цукрів у здоровому харчуванні дитини.

На їх честь, виробники зернових працюють над тим, щоб зменшити кількість доданого цукру в своїх зернових злаках. Минулого літа промисловість прийняла ціль - не більше 10 грамів цукру на порцію в сніданках, проданих дітям до січня 2014 року. Однак, як зазначила Робоча група з охорони навколишнього середовища, це більше цукру, ніж у трьох чіпсах Ahoy! печиво. І 10 грамів - це значно більше, ніж шість грамів, дозволених Міністерством сільського господарства США в рамках Спеціальної програми додаткового харчування для жінок, немовлят та дітей (WIC). Промисловий стандарт також означає, що типовою крупою буде одна третина цукру, витісняючи рівну кількість цілісних зерен, що сприяють здоров’ю.

Зернові компанії можуть зробити краще. Kellogg, General Mills, Quaker і Post виробляють найпопулярніші пластівці з низьким вмістом цукру. Проблема в тому, що вони не продають ці крупи дітям. Згідно з дослідженням Центру Радда при Єльському університеті, зернові культури, що продаються дітям, містять на 85 відсотків більше цукру і на 65 відсотків менше клітковини, ніж зернові, що продаються дорослим. Інше дослідження в Єлі показало, що цільнозернові злаки з низьким вмістом цукру добре сприймаються дітьми, і коли вони їх їдять, вони їдять більш розумний розмір порцій і більше фруктів, ніж коли вони їдять злаки з високим вмістом цукру.

У 2009 р. Конгрес ухвалив двопартійне положення, яке вимагало від кількох федеральних агентств спільної роботи над розробкою добровільних рекомендацій щодо збуту здорових продуктів харчування для дітей. Ці рекомендації потрібні, оскільки, незважаючи на поточні зусилля щодо саморегулювання, переважна більшість (85%) харчових продуктів, що продаються дітям, продовжує мати занадто високий вміст цукру, рафінованих зерен, солі та калорій - сприяючи дієті, яка сприяє ожирінню, хвороби серця, діабет та інші дорогі та виснажливі захворювання. Розробка добровільних керівних принципів маркетингу продуктів харчування дала б компаніям, які хочуть покращити свій маркетинг для дітей, поради щодо того, як це зробити.

Доля цих добровільних маркетингових рекомендацій знаходиться під загрозою. Зернові та інші продовольчі та розважальні компанії переконали Конгрес включити положення до законопроекту про витрати Федеральної торгової комісії на 2012 фінансовий рік, щоб заблокувати зусилля агентств, якщо вони не проскакують через обручі, які зазвичай стосуються лише обов'язкових вимог, таких як аналіз витрат та вигод.

З практичної точки зору дії Конгресу викликають сумнів, оскільки передбачають, що FTC проводить аналіз витрат та вигод добровільних рекомендацій. Адміністрація може відповісти Конгресу, що оскільки немає жодних обов'язкових вимог, не існує і обов'язкових витрат.

Замість того, щоб лобіювати маркетинг цукерок для дітей, зернові та інші компанії повинні співпрацювати з адміністрацією Обами над розумними рекомендаціями щодо маркетингу продуктів харчування для дітей. Компанії також повинні зробити значно більше для поліпшення харчової якості зернових та інших продуктів харчування, які вони продають дітям. Від цього залежить здоров’я наших дітей.