Алкоголь збільшує рівні плазми атерогенних ліпопротеїнів та атерогенного атеросклерозу у кроликів, спричинених дієтою холестерину

Від Медичного факультету Вашингтонського університету, кафедра внутрішніх хвороб, відділ атеросклерозу, харчування та досліджень ліпідів (A.S., R.A.K.S., M.A.L., G.S.), та Purina Mills Inc, St Louis, Mo; та Parke-Davis Pharmaceutical Research, Ann Arbor, Mich (M.P., T.R., D.H.).

Від Медичного факультету Вашингтонського університету, кафедра внутрішніх хвороб, Відділ атеросклерозу, харчування та досліджень ліпідів (A.S., R.A.K.S., M.A.L., G.S.), та Purina Mills Inc, St Louis, Mo; та Parke-Davis Pharmaceutical Research, Ann Arbor, Mich (M.P., T.R., D.H.).

Анотація

Методи

У попередньому дослідженні дві групи кроликів (n = 5 кожна) піддавались або рідкій дієті, що не містить доданого холестерину, або комерційній дієті; у цьому дослідженні було оцінено, чи лише рідкі дієти можуть підвищити рівень холестерину та ТГ у плазмі крові порівняно з тим, що спостерігався у кроликів, котрих годували комерційною дієтою. Було встановлено, що рівень холестерину та ТГ у плазмі не впливає на дієту (дані не наведені).

Усі дієти отримували у вигляді порошку (дієта тесту Purina) (таблиця 1) та змішували щотижня. Дієти були засновані на рідких дієтах для гризунів. 13 14 Ізольований соєвий білок використовували як джерело білка, а не казеїн, оскільки казеїн призводить до того, що кролики стають гіперхолестеринемічними навіть за відсутності харчового холестерину. Для окремих алкогольних та алкогольних груп було підготовлено окремі дієти (табл. 1). Дієти були ізокалорійними та ізонітрогенними (табл. 1). Результати аналізів жирних кислот зведені в таблицю 2. Дієти готували щотижня і витримували при 4 ° С у закритих пляшках. Годівниці наповнювали та очищали, а щоденно реєстрували споживання дієти та вагу тіла щотижня. Дієти годували кроликів у годівнику для рідини, який був побудований з акрилового пластику (оргскла).

Концентрація вітаміну Е у плазмі

Для визначення рівня α-токоферолу в плазмі використовували метод Shaish та ін. Всі екстракції та препарати для аналізу ВЕРХ проводили при слабкому світлі та на льоду для запобігання розкладання антиоксидантів. Кількісно визначали антиоксиданти методом ВЕРХ з зворотною фазою. α-токоферол був виявлений шляхом контролю його поглинаючої здатності при 195 нм та порівняння з часом утримання автентичних стандартів.

Статистичний аналіз

Крім того, алкоголь впливає на інші фактори, що беруть участь у атерогенезі, такі як тромбоцити, 52 компоненти артеріальної стінки, 53 та вазомоція, 54 жоден з яких не розглядався в жодному з цих досліджень. Можливо, що алкоголь може впливати як на проатерогенні, так і на антиатерогенні процеси, які, в свою чергу, по-різному впливають залежно від статі, штаму, віку та інших факторів. Тим не менше, очевидно, що в умовах, коли збільшення маси тіла підтримується за допомогою дієти, що містить холестерин, додавання алкоголю нахиляє рівновагу на користь атерогенезу у самок кроликів.

Додаток

На кілограм рідкої дієти були присутні такі рівні вітамінів: тіамін мононітрат, 1632 мг; рибофлавін, 1,5 мг; піридоксин HCl, 1,75 мг; ніацин, 7,5 мг; пантотенат кальцію, 4,0 мг; фолієва кислота, 0,5 мг; біотин, 50 мкг; ціанокобаламін, 25 мкг; інозитол, 25,0 мг; стор-амінобензойна кислота, 12,5 мг; вітамін А ацетат, 3000 ОД; холекальциферол, 400 МО; DL-α-токоферолу ацетат, 30 МО; менадіон бісульфіт натрію, 0,5 мг; білітрат холіну, 0,53 г; та аскорбінова кислота, 10 мг.