Академія харчування та дієтології Повне керівництво з їжі та харчування, 5-е видання.

Ця книга є найкращим ресурсом для інформування про харчування клієнтів, споживачів, студентів, колег тощо. Повністю оновлений з урахуванням дієтичних рекомендацій 2015-2020 для американців, позицій Академії та авторитетних рекомендацій.

ISBN: 978-0-54452-058-5
816 сторінок
Артикул 161117

З моменту свого першого, надзвичайно успішного видання в 1996 році, цей удостоєний нагород посібник постійно служив золотим стандартом щодо здорового харчування та активного життя в будь-якому віці та життєвому періоді.

Це повністю переглянуте п’яте видання стосується сьогоднішніх питань харчування як для громадськості, так і для медичних працівників, включаючи гострі теми, такі як органічне проти звичайного, переробка продуктів харчування, зменшення харчових відходів, нові етикетки Nutrition Facts, рослинне харчування, пре- та пробіотики, здоров’я кишечника, харчова алергія та непереносимість, дієтичні добавки, уважне харчування та багато іншого. Він включає новий розділ про харчування чоловіків та розширене охоплення фермерських господарств проблемами вилок.

Доступна, авторитетна та вичерпна, ця книга:

Збалансовує практичні поради з найновішими науковими рекомендаціями щодо дієти
Представляє гнучкі, реальні поради без жодних жорстких переваг та недоліків
Відповіді на багато "ти коли-небудь замислювався ...?" питання на всьому протязі
Відображає сучасний ринок та тенденції способу життя
Надає стратегії персоналізації здорового харчування та життя

Незалежно від того, чи стосується питань харчування чи проблем клієнтів, груп споживачів, студентів, колег та інших, ця книга є важливим ресурсом для передачі науково обґрунтованих порад та відповідей на безліч тем.

Безкоштовні зразки сторінок включають зміст, передмову, вступ та зразки сторінок розділів.