84% вегетаріанців та веганів повертаються до м’яса. Чому?

Активістам тварин слід наголосити на зменшенні, а не виключенні вживання м'яса.

Опубліковано 02 грудня 2014 р

Нещодавно одна з моїх дочок попросила мене про пропозиції щодо видів м’яса, яке вона може сподобатися. Я був шокований. Вегетаріанка майже 18 років, вона завжди знаходила м'ясо, ну, шалене. Ретроспективно, я не мав би бути здивований її новим інтересом до хижацтва. Зрештою, як дослідник, я вивчав вегетаріанців, які повертаються до м’яса. Але я ніколи не думав, що вона приєднається до числа колишніх вегетаріанців, тому попросив її записати кілька слів про те, чому вона спочатку відмовилася від споживання плоті і чому вона тепер відчуває себе змушеною змінити свій вегетаріанський спосіб. Ось що вона написала.

"Я перестав їсти м'ясо, коли мені було 13 років. Я сказав мамі і татові, що моє рішення базується на добробуті тварин і високовуглецевому сліді м'яса. Але правда полягає в тому, що хоча я теоретично піклувався про тварин і планету, в основному я просто я хотів бути іншим. Я жив у маленькому південному містечку, де частіше бачити образ Ісуса у шматочку тосту, ніж зустрічати справжнього живого вегетаріанця. Тож, хоча мої мотиви були не зовсім чистими, відмова від м’яса, безумовно, Населення Каллові, штат Північна Кароліна: 9 427 людей, які їдять м’ясо, та 1 вегетаріанець.

Протягом наступних 17 років я їв зерно, продукти, бобові та фальшиві м’ясні продукти, як ті смужки бекону Morningstar, які мають нижчу харчову цінність, ніж котячий корм. І наступні 17 років здавалося, що я завжди був голодний, хоч би якою великою була моя чаша квасолі та рису. Навіть гірше, ніж постійний голод, я, схоже, не насолоджувався їжею так, як інші люди. Їсти було клопотом, як складати білизну або платити за рахунками, але ще більше дратує, бо якби я цього не робив, я б помер. Мені було нудно бути голодним, мені було нудно квасолі та рису, і тому у віці 31 року я прийняв рішення: я спробую стати м'ясоїдом ".

Завдяки новому дослідженню Ради гуманних досліджень, ми тепер знаємо набагато більше про психологію того, чому так багато вегетаріанців та веганів, як моя дочка, відмовляються від своїх вегетаріанських способів.

Методи

Рада гуманітарних досліджень, відома зараз як Faunalytics, є некомерційною організацією, яка використовує методи дослідження ринку для оцінки громадської думки, пов’язаної з проблемами тварин. Їхня місія полягає в наданні інформації, яку організації з захисту тварин можуть використовувати для більш ефективного поширення своїх повідомлень. І для цього дослідження вони найняли групу провідних соціологів, щоб розробити опитування для вивчення відмінностей між нинішніми та колишніми вегетаріанцями та веганами.

Зразок дослідження був унікальним з кількох причин. По-перше, це було величезно - 11 399 дорослих з усіх дієтичних смуг було набрано з представницької групи американців, яку підтримує Harris Interactive (частина компанії, яка проводить дуже шановане опитування Гарріса). По-друге, хоча і не є ідеально репрезентативним для американської громадськості, він набагато ближче представляє населення Сполучених Штатів, ніж інші дослідження наших колективних дієтичних виборів. (Хоча вибірка була трохи старшою, заможнішою, освіченішою, білішою та жіночою, ніж широка громадськість, мене більше вразило, наскільки вона була різноманітною).

Висновки

Для тих, хто цікавиться психологією вживання м’яса та униканням м’яса, дані - це золота шахта. Ось короткий огляд деяких найбільш цікавих знахідок.

• Скільки? Частка справжніх вегетаріанців та веганів у Сполучених Штатах напрочуд мала. Лише близько 2% респондентів не вживали м'яса - 1,5% були вегетаріанцями, а 0,5% - веганами. Ці висновки, як правило, узгоджуються з іншими дослідженнями.

• Повернутися. П'ятеро з шести людей, які відмовляються від м'яса, зрештою відмовляються від вегетаріанських звичок.

• Вегани проти вегетаріанців. Вегани рідше відступають, ніж вегетаріанці. Поки 86% вегетаріанців повернулися до м’яса, лише 70% веганів.

• Політичні погляди. Більше вдвічі більше вегетаріанців та веганів зазначили, що вони були політично ліберальними, а не консервативними.

• Демографія. Порівняно з нинішніми вегетаріанцями/веганами, колишні вегетаріанці, як правило, були старшими, консервативнішими та частіше традиційними християнами. Не було відмінностей у співвідношенні статей, освіті чи расі/етнічній приналежності колишніх та нинішніх вегетаріанців/веганів.

• Гендерні відмінності. Як і слід було очікувати, серед жінок, що вживають м’ясо, і тих, хто колись уникав м’яса, було більше жінок, ніж чоловіків. (Майже кожне дослідження виявило, що жінок більше турбують питання тварин. Огляд дивіться тут.)

• Причини відвідування овочів. Нинішні вегетаріанці/вегани набагато частіше, ніж колишні ухилячіся від м’яса, заявляли, що спочатку відмовлялися від вживання м’яса з міркувань смаку, турботи про тварин, почуття огиди, соціальної справедливості чи релігійних переконань.

• Проблеми зі здоров'ям. Лише 29% колишніх вегетаріанців/веганів зазначили, що вони відчували специфічні симптоми, пов'язані зі здоров'ям, перебуваючи на дієті без м'яса.

• Повернімось до овочів? 37% колишніх вегетаріанців/веганів вказали, що їм буде цікаво повернутися до дієти без м'яса в якийсь момент у майбутньому.

• Проблема чистоти. 43% колишніх вегетаріанців/веганів сказали, що їм занадто складно бути “чистими” зі своїм харчуванням.

Наслідки: Скорочення м’яса ефективніше, ніж знищення м’яса

Наслідки цього дослідження є важливими. Лише 2% американців не їдять жодних продуктів тваринного походження. (Ця кількість не зазнала значних змін протягом 20 років.) Крім того, той факт, що п’ять з шести вегетаріанців повертаються до вживання м’яса, свідчить про те, що дієта, яка складається з усіх овочів, дуже важко підтримувати більшості людей протягом тривалого часу. Отже, автори звіту стверджують, що захисникам тварин було б краще зосередити свої зусилля, щоб переконати "багатьох" зменшити споживання м'яса, а не намагатися переконати "кількох" піти на абсолютистський шлях і повністю відмовитися від м'яса. Звучить прямо для мене.

Припис: Насправді моя дочка не була єдиною вегетаріанкою у своєму рідному місті, коли вона була дитиною. І сьогодні вона все ще неохоче всеїдна. Правда в тому, що вона не дуже любить м'ясо - але ми їли ковбасу та грибну піцу на вечерю вчора ввечері.

Рада з гуманних досліджень, яка зараз відома як Фауналітика, є одним із моїх джерел для отримання точної інформації про проблеми тварин. Ви можете отримати доступ до їх чудових довідок та підписатися на оновлення досліджень на їх веб-сайті тут.

Моє тіло думало, що я на іншій «дієті».

Будь-яка зміна дієти, здається, призводить до початкової втрати ваги, перш ніж повернути всю вагу, а потім, після того, як моє тіло так набридло голодувати.

Здається, цей підхід зверху вниз до покращення світу не працює.

Тільки уявіть, я прочитав це двічі. Хоча я не такий досконалий у цій темі, я погоджуюся з вашими закриттями, оскільки вони мають сенс. Дякую і щастя вам.
безкоштовні музичні ігри -

Веганська/вегетаріанська дієта

Це смішно. Немає необхідності голодувати на вегетаріанській або веганській дієті. Ви, напевно, їли неправильну їжу, якщо відчували голод, оскільки я, звичайно, не відчуваю почуття голоду більше, ніж той, хто їсть м’ясо.

Не знаю, ці

Не знаю, мені ця статистика здається дещо відхиленою, тому що ВСЕ багато людей просто експериментують або випробовують вегетаріанський спосіб життя. Це не одне й те саме. Я особисто був вегетаріанцем приблизно з 5 років. Під час середньої школи/коледжу у мене було кілька друзів, які спробували це лише на кілька місяців або років. Особисто від м’яса мені стає погано. Не зовсім впевнений, чому, але я думав, що, можливо, це тому, що я не їв м’яса так довго, що моя кишка пристосувалася до дієти, яку я їв. Можливо, якби я їв м'ясо, моє тіло врешті-решт пристосувалося б (не впевнений). Одного разу я з’їв трохи м’яса у середній школі вдома у друга, бо не хотів бути «іншим», але через кілька годин вночі мені стало так погано, що я кинув і довелося йти додому. Тоді я сказав своїм друзям, що насправді я не їв м’яса десять років.

Міляж може відрізнятися

Ми еволюціонували як всеїдні, тому ваше тіло генетично пристосовано до вживання м’яса. Однак я впевнений, що після того, як ви утримаєтеся від чого-небудь досить довго, вашій системі знадобиться час для повторного налаштування.
Є люди, які краще дотримуються веганської дієти, а деякі дотримуються дієти, яка включає м’ясо. Не здорово вимагати, щоб усі їли однакові дієти. Що потрібно змінити, це те, як ми поводимося з тваринами, яких ми їмо; те, як з ними поводиться, безпосередньо впливає на нас і наскільки здоровим є наш раціон.

Дійсно добре сказано, я згоден

Я міг написати твій пост. Зараз ми знаємо, що шимпанзе та бонобо, наші найближчі генетичні родичі, час від часу їдять м’ясо і навіть можуть бути канібалами.

Люди еволюціонували як всеїдні; відповідно до наших зубів і нашого кишечника ми ПРИЗНАЧЕНІ бути всеїдними. Наш кишечник занадто короткий, щоб по-справжньому ефективно розщеплювати і поглинати рослинні поживні речовини, і занадто довгий, щоб бути оптимізованим для хижака (ось чому занадто багато м’яса в раціоні запорується.) Але нашому тілу насправді ПОТРІБНІ деякі поживні речовини, які лише походять із тваринних джерел.

Я погоджуюсь, що це добре і милосердно для нас, людей, добре поводитися з продовольчими тваринами, поки ми їх вирощуємо, а потім гуманно вбивали.

Я дивився "Планета тварин" та інші телевізійні шоу та документальні фільми про те, як дикі хижі тварини харчуються у своїх природних місцях проживання, а це взагалі не по-людськи. Це моторошно.

Леви та інші великі коти, вовки, гієни, косатки, койоти, крокодили. всі хижі хижаки, і їх здобич, як правило, гине моторошно моторошною, страхітливою, болісною смертю. Видобувних тварин часто роздирають на шматки, випотрошують та пожирають, поки ще * живі та кричать *.

Навіть домашні коти будуть катувати мишей або птахів, яких вони ловлять, часто спочатку ламаючи їм ноги/крила або проколюючи їх, щоб вони не могли втекти, а потім бити їх, як котячі іграшки, перш ніж їх з'їсти. Кити-косатки «грають» тюленями, ламаючи їм хребти, коли вони підкидають свою «іграшку» в повітря і ловлять її зубами, або кидають тюленя вперед-назад один одному, як м’яч, перед тим, як з’їсти його.

Напевно, ми вже виявляємо більше доброзичливості до своїх харчових тварин, ніж гієна, кішка чи удав? А ми можемо зробити ще краще.

Чесно кажучи, більшість чистих веганів, яких я особисто знаю, здаються не особливо здоровими. Усі мої друзі-вегани мають тьмяну шкіру та волосся, більшість мають темні кола навколо очей, і всі вони, здається, частіше застуджуються і грипляться, ніж я. Вони здаються досить втомленими та безладними також більшу частину часу; майже в депресії. Мої друзі-вегетаріанці, які також споживають молоко, сир, яйця, а іноді і рибу, здаються мені набагато здоровішими та мають більше енергії.

Ми всеїдні. Ми повинні бути всеїдними. Прийняти це!

"Вегетаріанські" об’єднують занадто багато змінних, щоб ця стаття мала якесь значення

Мої друзі-вегетаріанці, які також споживають молоко, сир, яйця, а іноді і рибу, здаються мені набагато здоровішими та мають більше енергії.

Ви описуєте мене, вегетаріанця (визначено, як ви писали) з 1975 року, здорову та активну, і ви не хочете нічого з цього змінювати. Можливо, я є аномалією, можливо, ні, але я точно не відповідаю профілю, описаному в статті.

Термін "вегетаріанський"

Причиною того, що потрібно було винайти "вегана", є те, що люди їли побічні продукти тваринного походження і називали себе "вегетаріанцями". Ви маєте рацію, що існують різні типи вегетаріанців, і вони здобули назви за їхніми специфічними звичками; ово-лакто - для споживачів молочних продуктів та яєць, песцетаріанські для тих, хто включає рибу тощо. Я вважаю, що в цій статті основна увага приділяється людям, які відмовились від м’яса тварин у своєму раціоні. Я сподіваюся, що це допоможе. Останній рік я був веганом, і деякий час це було добре, але я вважаю, що мені потрібно переглянути свої звички споживання. Я все ще споживатиму набагато зменшену кількість м’яса тварин (до вегану я їв яловичину, курку або рибу щодня і БАГАТО сиру), але, ймовірно, включатиму більше продуктів тваринного походження, рідко.

Вегетаріанці слабкі ? вже подолати це

Я все життя був вегетаріанцем, не маючи намірів це змінити, насправді я можу стати веганом. Я здоровий і здоровий, і я знаю багатьох інших вегетаріанців, які здорові та здорові. Вся ця ідея про погане самопочуття веганів, а м’ясо - це необхідність, смішна! Люди, які хочуть їсти м’ясо на свій смак, виправдовуються. так звані вегетаріанці, які повертаються до вживання м'яса, явно просто робили це, щоб бути "різними", як ви також згадали, що ваша основна причина перетворитися на вегетаріанців.

Такі, як ви, є причиною попереджувальних ярликів на шампуні.

Вегани шкодять навколишньому середовищу, і якби ти справді любив довкілля, то ти був би всеїдом, брехуне. Тепер заходьте на кухню і готуйте великі бутерброди з м’ясом та сиром!

Був вегетаріанцем протягом 30 років

Був вегетаріанцем протягом 30 років. Зараз я знову почав їсти м’ясо у віці 50 років. Так, я повністю присвятив 30 років свого життя певній дієті, щоб бути "іншим". Яка дурниця.

Здорові вегани

Я повністю з вами згоден. Більшість веганів не стають веганами за станом здоров'я. Вони роблять це з метою добробуту тварин та екологічних причин. Більшість метеатрів відмовляються відмовлятися від м’яса, оскільки вони пристращуються до смаку м’яса тварин, як курець до сигарет. Вони егоїстичні люди.

Я був на заводі

Я вже 5 місяців сиджу на рослинній дієті (насправді одного разу у мене був паштет з лососем і омлет, і пару разів у моєму салаті був сир фета). Тож можна сказати, що я був на 99,99% веганом.

Що змусило мене це зробити? Я думав про це раніше. Зараз не пам’ятаю, чому я про це думав. І тоді я десь читав, що боєць UFC у важкій вазі Френк Мір був веганом (не думайте, що він уже). Але тоді я завжди добре думав, що він боєць, заробляє достатньо грошей і має спонсорів, тож він може дозволити собі повноцінно харчуватися і залишатися веганом. Я думав, що спробую, але, будучи досить атлетичним на 6'4 і 220 фунтів, я не думав, що це те, що я міг собі дозволити. Потім я поранив коліна і не міг займатися спортом і робити стільки кардіо, тому це в основному для мене були ваги у спортзалі. Звичайно, ви думаєте, більше ваги означає більше білка. Тож я почав їсти ще більше м’яса. Я також почав набирати вагу, і це не м’язи. Я думав про зменшення жиру в своєму раціоні. Я вже ліквідував перероблені м’ясні продукти, такі як ковбаси та хот-доги. Мені стає погано, лише думаючи про них, оскільки я відчував слабкість та нездужання після того, як з’їв їх на сніданок. Думаю, вони просто руйнували мою імунну систему. Потім я перестав їсти яйця. Я виявив, що вівсяна їжа - набагато кращий варіант сніданку. Я почав зменшувати споживання м’яса, поки його повністю не виключили.

Це дослідження показує, що 29% веганів повертаються до м’яса через проблеми зі здоров’ям. І ви стверджуєте, що у вас є друзі (у множині), які є веганами та вегетаріанцями, а також мають проблеми зі здоров’ям. Перш за все, знати когось, хто належить до 2% населення, є мало ймовірно. Ще менше шансів мати когось другом із цього населення. Шанси стають набагато меншими, коли ви звужуєте їх до 29% з 2%. І тоді мати більше одного друга, який належить до 29% з 2% населення, дуже сумнівно. Я ще не зустрів ще одного вегана.

Ви згадали, як було б краще, якби до тварин, яких ми їмо, ставились краще. Більшість людей говорять про це, і все одно споживають продукцію заводського виробництва. Навіть деякі ферми з вільним вигулом і вільним веденням не зовсім гуманні. Більшість людей кажуть, що вони порівняльні, але їхнє бажання задовольнитися їжею, іншими словами обжерливість, сильніше за їх співчуття. Саме через його егоїзм, зарозумілість та незнання мільярди живих істот страждають, а планета руйнується. Насправді людям не потрібно повністю виключати м’ясо. Вони все ще можуть бути випадковими всеїдними, щоб підтримувати здоровий спосіб життя, якщо не можуть отримати всі поживні речовини з рослин. Вони можуть достатньо усунути і використовувати лише те, що їм справді потрібно, щоб навколишнє середовище можна було захистити і страждання усунути. Я вважаю, що це слід прийняти більш ніж розумно.