7 найпопулярніших дієтичних звичок, пов’язаних із підвищенням рівня раку

Коледж мисливців
F.I.T., Університет штату Нью-Йорк
Корнельський університет

Нові дослідження виявляють, що фактори, пов’язані з дієтою, можуть становити понад 80 000 нових випадків інвазивного раку щороку; ось головні винуватці.

Розглядаючи побажання для світу, пошук ліків від раку завжди знаходиться там, з досягненням світового миру та припиненням глобального голоду. І недарма; рак - це чудовисько. Це друга за величиною причина смертності в США, на неї припадає кожна четверта смерть. Це спричиняє біль, страждання та горе - не кажучи вже про понад 80 мільярдів доларів, що витрачаються щороку на охорону здоров’я, пов’язану з раком.

Що глибоке в цьому, так це те, що точно ніхто не хоче рак, але багато з нього можна запобігти. Наприклад, в середньому щороку в США близько 138 000 людей помирають від раку легенів, пов’язаного з курінням або пасивним курінням.

Більшість з нас зараз знають, що куріння пов’язане з ризиком раку - але скільки з нас розуміє, наскільки дієтичні звички пов’язані з підвищеним ризиком раку?

Зараз нова форма дослідження Тафтса знизила цифри, щоб знайти приблизну кількість, пропорцію та тип конкретних видів раку, пов'язаних із споживанням їжі. Дивлячись на недостатнє або надмірне споживання продуктів харчування та напоїв, підсолоджених цукром, серед дорослих американців, аналіз є одним з небагатьох, щоб зосередитись на модифікуваних факторах ризику раку, пов’язаних з їжею, яку ми їмо або не їмо.

Дослідники підрахували, що фактори, пов’язані з дієтою, становлять 80 110 нових випадків інвазивного раку, про які повідомлялося в 2015 році.

Переважна кількість випадків раку, пов’язаних з неправильним харчуванням, стосувалася раку прямої кишки; 52 225 випадків таких за рік вивчено. Далі був рак порожнини рота, глотки та гортані (14 421), рак матки (3165), рак молочної залози (після менопаузи) (3059), рак нирок (2017), рак шлунка (1564) та рак печінки (1000).

Ось дієтичні компоненти у грі по порядку:

1. Низьке споживання цільного зерна

Це було пов'язано з найбільшою кількістю та часткою нових випадків раку, з переконливими або ймовірними доказами зв'язку з ризиком раку прямої кишки.

2. Низьке споживання молочних продуктів

Те, що низьке споживання молочних продуктів пов’язане з переконливими або ймовірними доказами ризику раку прямої кишки, мене здивувало, але дослідження виявляє причину: «як молочні продукти, так і їжа з високим вмістом кальцію знижують ризик раку прямої кишки, а молочні продукти є важливим джерелом кальцію . "

3. Високе споживання м’яса

Вживаючи велику кількість високообробленого м’яса, вони знайшли переконливі або ймовірні докази ризику розвитку раку прямої кишки; Високе споживання м'яса, що переробляється, також було пов'язане з ризиком раку шлунка.

4 & 5. Низьке споживання овочів та фруктів

Ваша мати мала рацію. Отримані дані виявили переконливі або ймовірні докази низького споживання овочів та фруктів, пов’язаних з ризиком раку прямої кишки, а також ризику раку ротової порожнини, глотки та гортані.

6. Високе споживання червоного м’яса

Вживання великої кількості червоного м’яса призвело до переконливих або ймовірних доказів ризику колоректального раку.

7. Високе споживання підсолоджуваних цукром напоїв

Дослідники також включили в дослідження напої, підсолоджені цукром, через відомі зв'язки між ожирінням та 13 типами раку.

Команда дійшла таких висновків, використовуючи модель порівняльної оцінки ризику, яка включала репрезентативні на національному рівні дані про дієтичне споживання, загальну захворюваність на рак та оцінювали асоціації дієти з ризиком раку на основі метааналізу перспективних когортних досліджень.

"Наші висновки підкреслюють можливість зменшити тягар раку та диспропорції в Сполучених Штатах шляхом поліпшення споживання їжі", - сказав провідний автор Фанг Фанг Чжан, дослідник раку та харчування в Школі з питань науки та політики у галузі харчування ім. Фрідмана.

Завдяки освіті, обізнаності та притягненню до відповідальності тютюнових компаній кількість курців неухильно зменшується протягом останніх кількох десятиліть. Чи можемо ми зробити те саме для покращення дієти? Нам потрібно більше освіти, більше обізнаності та більшої підзвітності з боку харчових виробництв. Усі хочуть ліки від раку, але тим часом зміна дієти може призвести до набагато меншої кількості нових випадків раку.

Дослідження було опубліковане в JNCI Cancer Spectrum.