7 безглуздих міфів про схуднення, розвінчаних дієтологом

У глибині душі всі ми знаємо, як підтримувати здорову вагу: збалансовано харчуватися, рухати тілом та говорити зі своїм лікарем, якщо це все одно не допомагає. І все-таки ми продовжуємо вдаватися до примхливих дієт, які в кращому випадку неефективні, а в гіршому - дорогі та небезпечні. Ось сім загальних міфів про схуднення, розвінчаних за допомогою зареєстрованого дієтолога Андреа Д’Амброзіо, власника Dietetic Directions та представника дієтологів Канади.

1. Лужна дієта

Ажіотаж: Охочувані такими людьми, як Елль Макферсон, Гвінет Пелтроу та Вікторія Бекхем, люди клянуться, що їх здуття живота, збільшення ваги та загальні хвороби викликані кислотністю в крові (і на гарячу секунду в історії у нього були знаменитості, які несли смужки рН для тестування сечі). їх Balenciagas). Щоб протистояти цьому, дієта передбачає вживання лужних продуктів, таких як темна, листяна зелень, і виключення кислої їжі, таких як алкоголь та м’ясо.
Лікар випробувала 3 модні дієти - ось чому вона навчилася
Реальність: "Їжа, яку ми їмо, не може змінити рівень рН нашої крові або клітин тіла", - каже Д'Амброзіо. Ваша кров буде кислою або лужною лише в тому випадку, якщо ви серйозно хворі. Дієта може впливати на рН вашої сечі, але лише тому, що ваш організм автоматично підтримує власний рН-баланс, виводячи надлишок кислоти з сечею. Кисла сеча не є ознакою поганого самопочуття і не є причиною збільшення ваги.

2. Весь жир шкідливий для вас

Ажіотаж: Жир - брудне слово, і слід уникати будь-яких видів ненасичених, насичених та трансжирів за будь-яку ціну, особливо під час спроби схуднути.
Реальність: Будь-яка дієта, яка щось повністю виключає, є підозрілою. Багато жирів корисні для вас, а деякі не пов’язані із збільшенням ваги. Дослідження показали, що середземноморська дієта з високим вмістом жирів, багата оливковою олією та горіхами, не викликає збільшення ваги. D’Ambrosio рекомендує замінювати насичені та трансжири, що містяться у високооброблених харчових продуктах, здоровими жирами на рослинній основі (мононенасичені) та омега-3 (поліненасичені).

3. Усі вуглеводи шкідливі для вас

Ажіотаж: У 90-х і 00-х роках дієти з низьким вмістом вуглеводів вважалися ключем до зниження ваги, що навіть цільнозерновим і фруктам погано повторювало. На жаль, манія Аткінса просто не помре.
Реальність: Вуглеводи у вигляді цільних зерен і фруктів є важливим джерелом енергії; проблема полягає у рафінованих вуглеводах та продуктах з білого борошна, що містяться в упакованих харчових продуктах з високою переробкою. Хоча багато людей справді худнуть на дієтах з низьким вмістом вуглеводів, багато в чому тому, що вони вирізають торти та печиво - і результати, як правило, не тривають. "Коли наші вуглеводи знижуються занадто низько, наше тіло насправді вдається до руйнування наших м'язів, перш ніж вони потраплять у жирову тканину", - пояснює Д'Амброзіо. "Коли ви плануєте схуднути, клітковина [що міститься у вуглеводах] - ваш друг, і вуглеводи можна стратегічно використовувати для запобігання голоду".

4. Невдалі дієти можуть стати гарною ідеєю в короткостроковій перспективі

Ажіотаж: Швидкого і тривалого схуднення можна досягти, поєднуючи надзвичайно калорійні дієти з високоінтенсивними фізичними вправами.
Справжні переваги авокадо для здоров’я
Реальність: Нещодавнє дослідження показало, що більшість учасників телешоу "Найбільший невдаха" про схуднення повернули собі всю або більше ваги, яку вони втратили під час шоу. Ваше тіло бореться з різкою втратою ваги; коли ви швидко втрачаєте тонну ваги, ваш метаболізм у спокої різко сповільнюється. Це означає, що ваше тіло вже не спалює достатньо калорій, щоб надовго зберегти ваш новий, тонший розмір, каже Д’Амброзіо. Вона рекомендує поступове зниження ваги на один-два фунти на тиждень, поряд із впровадженням змін у спосіб життя, які є стійкими.

5. Відмова від глютену допомагає скинути кілограми

Ажіотаж: Навіть якщо ви не чутливі до глютену, виключення глютену зі свого раціону призведе до втрати ваги, оскільки ви будете вживати менше калорій.
Реальність: Немає доказів того, що просто позбавлення від глютену призведе до втрати ваги. Замінники глютену можуть насправді збільшити вміст калорій, наповнені жиром і цукром, каже Д’Амброзіо. Вони насправді можуть сприяти набору ваги - крім того, ви втратите необхідні вітаміни групи В та клітковину у багатьох продуктах, наповнених глютеном.

6. Їжте їжу, яка “запускає” ваш метаболізм, щоб схуднути

Ажіотаж: Якщо ви тренуєтесь і харчуєтеся добре, але не худнете, винен повільний обмін речовин. Такі продукти, як зелений чай, чорна кава та спеції, можуть пришвидшити обмін речовин. Дієта Master Cleanse вимагає щоранку випивати склянку води з лимонним соком і кайенським перцем, щоб “запустити” свій метаболізм.
Реальність: Хоча було проведено деякі дослідження, які свідчать про те, що певна їжа може дещо і тимчасово підвищувати метаболізм, більшість експериментів проводилися на тваринах, і дослідження далеко не остаточне. Невеликий удар метаболізму не матиме значного впливу на довгострокову втрату ваги. "Якщо ви хочете, щоб ваше тіло спалило більше калорій у спокої, тоді допоможуть більше вправ на опір і зміцнення сили", - говорить Д'Амброзіо, оскільки м'язи спалюють більше калорій, ніж жир.

7. Вживання їжі рідко спричинює втрату ваги

Ажіотаж: Пропуск їжі - ефективний спосіб обмежити калорії та схуднути.
Реальність: Більшість дієтологів зараз рекомендують їсти менші, частіші страви як запоруку втрати ваги, оскільки пропуск їжі насправді може уповільнити ваш метаболізм. "Пропускаючи їжу, ми, як правило, зголодніли, і робимо менш здоровий вибір при наступних прийомах їжі", - додає Д'Амброзіо.