6 рецептів салатів проти старіння, які зроблять вашу шкіру дуже щасливою

Якщо ви вже раз чули про антиоксиданти, то про них чули тисячу разів. Але не просто кидайте їх на кращу шкіру - з’їдання їх навалом може допомогти відігнати вільні радикали, які призводять до передчасних зморшок і навіть раку шкіри. Тож як ви їсте щодня велику антиоксидантну навантаження? Ці шість салатів, багатих антиоксидантами, для початку. (Детоксикуйте свою систему всього за 12 днів за програмою «Зціли все тіло» для сяючої шкіри, високої енергії та багато іншого!)

Що це для вашої шкіри: Цей салат із капустою, морквою, чорницею та гранатами є чудовим джерелом вітаміну С та сімейством антиоксидантів каротинів, особливо бета-каротином, лютеїном та зеаксантином. Дослідження показують, що дієти, багаті каротиноїдами, можуть захистити шкіру людини від сонячних променів, захищаючи її від ультрафіолетових променів. Бонус: волоські горіхи наповнені незамінними жирними кислотами, ключовим будівельним матеріалом клітинних мембран шкіри, для сприяння пухкій, гладкій шкірі.

ПОСЛУГИ: 6

Для салату змішайте:
5 унцій капусти
1 морква, нарізана тонкими скибочками або подрібнена
½ c квасоля, зварена і промита
½ c шматочками волоського горіха
½ c свіжа органічна чорниця
¼ c насіння граната

Для заправки змішайте:
1 ч. Ложка діжонської гірчиці
2 ст. Ложки гранатового соку
1 ст. Ложка яблучного оцту
4 ст. Ложки оливкової олії,
1 ст. Ложка свіжої подрібненої кінзи
1 ст. Ложка свіжого подрібненого базиліка
Сіль і перець за смаком

ВІНЧИК добре заправляючи, і полийте салатом. Киньте салат і подавайте.

Харчування (на порцію) 190 кал, 4 г про, 11 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г цукру, 15 г жиру, 2 г насиченого жиру, 86 мг натрію

Що це для вашої шкіри: Барвисті зерна та квасоля також є чудовим джерелом антиоксидантів. Цей салат вимагає лободи (червона та чорна лобода мають більшу кількість поліфенолів та антиоксидантної активності, ніж біла кіноа) та багаті антиоксидантами чорні боби, помідори, болгарський перець та оливки.

ПОСЛУГИ: 6

3 c вареної червоної, чорної або триколірної лободи
½ c помідори чері
½ жовтий або помаранчевий солодкий перець без кісточок і кубиків
¼ c червона цибуля, нарізана кубиками
¼ c насіння гарбуза
1 зубчик часнику, подрібнений або подрібнений в пресі
½ c чорна квасоля
½ зелені оливки без кісточок або каламата
¼ з подрібненою петрушкою
1 ч. Ложка кмину
1 ст. Ложка лимонного соку
5 ст. Ложки оливкової олії
Сіль і перець за смаком

1. ГОТУВАТИ лободи відповідно до вказівок на упаковці, розпушіть і дайте охолонути, коли будете готувати решту інгредієнтів.
2. КОМБІНУЙТЕ всі інші інгредієнти у великій мисці, і добре перемішати. Додайте лободу і подавайте до столу.

Харчування (на порцію) 350 кал, 8 г про, 29 г вуглеводів, 5 г клітковини, 2 г цукру, 23 г жиру, 3 г насиченого жиру, 494 мг натрію

Що це для вашої шкіри: Дикий лосось (не вирощуваний) багатий на омега-3, які мають протизапальні властивості. Оскільки запалення є коренем шкірних проблем, таких як екзема, вугрі та псоріаз, ця поживна речовина є великим фактором для здоров’я шкіри. Більше того, риба містить антиоксидант астаксантин, який, як показують дослідження, має сонцезахисний ефект і може відновити пошкодження шкіри, спричинені UVA. Але в цьому рецепті це не самотня черга: червона цибуля, лимонний сік і зелень комір додають додаткових антиоксидантів.

ПОСЛУГИ: 4

1 фунт консервованого, зцідженого дикого лосося
1 c огірка, очищений і нарізаний кубиками
1 c селери, нарізаної тонкими скибочками
¼ ч. Ложки солі
2 ч. Ложки діжонської гірчиці
1 ст. Ложка оливкової олії
1 столова ложка кожного кропу, петрушки та/або цибулі
½ чашка червоної цибулі, нарізана кубиками
1 ст. Ложка лимонного соку
1 пучок комірного зеленого листя

КОМБІНУЙТЕ інгредієнти разом. Помістіть ½ чашки салату з лососем на внутрішню сторону зеленого листя комір, скрутіть його як обгортку і подавайте до столу.

Харчування (на порцію) 194 кал, 29 г про, 5 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 7,5 г жиру, 0,5 г насиченого жиру, 673 мг натрію

Що це для вашої шкіри: Кавун на 92% складається з води, тому він наповнений гідратацією (дослідження підтверджують, що вода, яку ви п'єте та їсте, також впливає на рівень вологи у вашій шкірі), але вона також заповнена антиоксидантами, що запобігають пошкодженню шкіри, лікопіном, вітаміном С та бета-каротин. Рукола та редис також привносять на стіл антиоксидантні властивості у вигляді глюкозинолатів, таких як індол-3-карбінол, сульфорафан та ди-індолметан (DIM), сполуки, поширені в обох хрестоцвітних овочах.

ПОСЛУГИ: 8

10 кавун, нарізаний кубиками розміром 1 дюйм, охолоджений
1 c листя свіжої м’яти, подрібненого
1 c редьки, нарізаної скибочками
2 ст. Ложки соку лайма
4 ст. Ложки оливкової олії
2 огірки, нарізані кубиками
¼ ч. Ложки солі
4 с руколи

ТОС інгредієнти разом у великій мисці, додаючи руколу в останню чергу. Подавайте охолодженим.

Харчування (на порцію) 129 кал, 2 г про, 17 г вуглеводів, 2 г клітковини, 13 г цукру, 7 г жиру, 1 г насиченого жиру, 84 мг натрію

Що це для вашої шкіри: Брокколі (дитяча брокколі) наповнена вітаміном С, біотином та іншими мікроелементами, які важливі для шкіри, і менш гіркий, ніж звичайна брокколі. Трави та спеції за цим рецептом (естрагон, імбир та часник) допомагають захистити від пошкодження шкіри, спричиненого надлишком цукру в крові. Занадто багато цукру в раціоні або труднощі з балансуванням рівня цукру в крові можуть призвести до зв’язування глюкози з колагеном та еластином нашої шкіри, а зрештою - до в’ялості та зморшок.

ПОСЛУГИ: 4

2 пучки брокколі, нарізаних уздовж тонкими смужками
1 ст. Ложка вареної лободи (за бажанням)
1 ст. Ложка подрібненого естрагону
¼ c цибулею-цибулею, тонко нарізаною
½ c сухих вишень

Для одягання:
1 ст. Ложка кунжутного насіння
1 ст. Ложка лимонного соку
2 ст. Ложки оливкової олії
1 ч. Ложка свіжотертого імбиру
½ ч. Ложки кмину
1 зубчик часнику, віджатий або подрібнений
½ ч. Ложки солі
1 ч. Л. води

ПАРА брокколі від 2 до 6 хвилин, поки не стане м’яким, але все ще яскраво-зеленим. Вийміть з пароварки і поставте в холодну воду. Висушіть, залийте залишками інгредієнтів і додайте заправку до бажаної кількості.

Харчування (на порцію) 155 кал, 3 г про, 18 г вуглеводів. 5 г клітковини, 8 г цукру, 8 г жиру, 1 г насиченого жиру, 308 мг натрію

Що це для вашої шкіри: Авокадо на день може просто утримати дерматолога. З високим вмістом поліфенолів та вітаміну Е, а також мононенасичених жирів, зелений фрукт допомагає захищати та живити клітини шкіри. Крім того, помідори є чудовим джерелом лікопіну, одного з каротиноїдних антиоксидантів, який допомагає захистити шкіру від пошкодження сонцем.

ПОСЛУГИ: 6

2 c помідорів черрі, розрізаних навпіл
1 c жовтого болгарського перцю без кісточок і нарізаних кубиками
½ c червона цибуля, очищена і нарізана кубиками
2 зубчики часнику, подрібнені або пресовані
2 ст. Ложки лимонного соку
2 ст. Ложки оливкової олії
2 ст. Ложки кінзи, подрібненої
4 ст. Л. Цільних насіння льону
2 твердих авокадо, нарізані кубиками
⅛ ч. Ложки солі

КОМБІНУЙТЕ усі інгредієнти у великій мисці (відкладіть кубики авокадо, інакше вони змішаться в пюре). Після того, як салат був кинутий, злегка складіть авокадо. Подавайте негайно.

Харчування (на порцію) 197 кал, 3 г про, 12 г вуглеводів, 7 г клітковини, 4 г цукру, 16,5 г жиру, 2 г насиченого жиру, 59 мг натрію

Доктор Тревор Кейтс, він же "Спа-доктор", була першою жінкою, яка отримала ліцензію лікаря-натуропата в Каліфорнії. Вона бачить пацієнтів з усього світу з акцентом на здоровій шкірі та старінні. Вона є ведучою Spa Dr. Podcast та онлайнового Саміту Glowing Skin. Вона є автором книги "Glowing Skin From Within" і запускає лінію догляду за шкірою Spa Dr. у листопаді 2015 року.