6 порад щодо здорового харчування, коли погода стає холодною

Як тільки температура опускається нижче 50 градусів за Фаренгейтом, салати та інші легкі та корисні страви стають надзвичайно менш апетитними. Багато фруктів та овочів вже не є свіжими та недорогими, оскільки щедрість літніх продуктів минула. Холодна погода обумовлює нашу тягу до комфортних продуктів, і тому легко відмовитися від здорової цільної їжі та їжі на рослинній основі, щоб насолодитися більш важкою та насиченою їжею.

Якщо ви подібні до мене, мої солодкі зуби спалахують у зимовий час. Можливо, це спричинено збільшенням доступності цукерок та хлібобулочних виробів навколо свят, але я також вважаю, що холодна погода стимулює тягу до цукру, оскільки моє тіло прагне втішної їжі та вуглеводів. Навіть для тих з нас, хто віддає перевагу харчуванню на рослинній основі чи палео-ішній дієті, холодна погода спокушає нас їсти продукти, які не завжди дають нам почуття здоров’я чи здоров’я.

Це не означає, що ви повинні піддаватися своїй тязі до їжі, але це також не означає, що ви повинні голодувати і позбавляти себе! За допомогою цих практичних порад щодо здорового харчування, коли погода стає холодною, ви можете підтримувати поживну дієту, наповнену свіжими цілими продуктами, які будуть живити вас, тіло і душу.

( Будь ласка, майте на увазі, що я не є сертифікованим дієтологом або зареєстрованим дієтологом. Ці поради походять від багаторічного вивчення та практикування здорового харчування та мають на меті підказки, а не суворі правила.)

1. Їжте сезонні продукти

Озирніться навколо свого відділу виробництва взимку. Кабачки мініатюрні та гнітючі, ягоди завищені, а персика не видно. Однак існує кілька поживних сезонних варіантів, які забезпечать вас точними поживними речовинами, необхідними вам в холодні місяці: вітаміни, що підвищують імунітет для запобігання застуді та грипу, та мінерали, що підвищують настрій для подолання сезонних афективних розладів. Зимові кабачки (у тому числі жолудь, баттернат, спагетті, гарбуз та кабоча), брюссельська капуста, яблука, груші, цвітна капуста, картопля, морква, капуста та буряк - ось деякі з багатьох овочів, які збирають урожай у листопаді, грудні та січні.

Багато з цих фруктів та овочів можна і/або слід готувати для оптимального смаку та травлення. Смажені або приготовані на пару овочі та запечені фрукти забезпечують те тепло, яке бажає ваше тіло взимку, а ці здорові продукти забезпечують ті ж душевні переваги, що і комфортна їжа, одночасно живлячи ваше тіло.

Спробуйте цей смажений кабачок з вершкового горіха та гарнір із солодкої картоплі, щоб швидко та просто насолодитися найкращими зимовими продуктами!

2. Спробуйте теплі та ситні салати

Наші тіла жадають теплої їжі в осінньо-зимові місяці. Замість того, щоб їсти свій звичайний холодний салат, додайте улюблену зелень (я зараз не можу наїстися руколи) смаженими овочами та картоплею, хрустким нутом, підсмаженими горіхами або теплою куркою або яловичиною. Теплота їжі збільшить вашу ситість і забезпечить таке саме відчуття комфорту їжі, одночасно надаючи вашому тілу необхідні поживні речовини. Багато осінніх та зимових овочів, таких як цвітна капуста, зимові кабачки, капуста, брюссельська капуста та пастернак, також легше засвоюються, коли їх готують, що є ще однією причиною, щоб приготувати начинку та перетворити салат на ситну зимову їжу.

Потрібні ідеї для ситного зимового салату? Спробуйте цей смажений салат з коренеплодів або цей теплий кабачок з жолудів та салат з дикого рису для поживної комфортної їжі.

3. Упакуйте супи та чилі, наповнені овочами

Чилі не завжди здається здоровою їжею, але його легко адаптувати до здорової дієти, залишаючись при цьому комфортною їжею. Я люблю як палео чиліс, так і вегетаріанський чиліс; вони ароматні, зігріваючі та ситні самі по собі, або їх можна смакувати поверх рису або цільнозернових макаронних виробів. Хоча деякі супи на основі вершків можуть бути завантажені жиром і калоріями, рецептів корисних супів існує безліч і їх легко зробити. Обсяг супу робить його неймовірно ситним, і ви можете упакувати багато овочів в одну порцію супу.

Мені подобається ця палео яловичина та баттернут чилі від Paleo Leap та ця повільна плита з макаронними горішками з хумусапієна.

4. Додайте тепла зі спеціями

Деякі спеції ми асоціюємо з осінню та зимою: наприклад, корицю, мускатний горіх та паприку. Багато спецій додають їжі глибини та тепла та забезпечують комфорт смаку їжі, не додаючи зайвих калорій або жиру. Подумайте, як гостра їжа нагріває вас зсередини! Кмин, кориця, куркума, порошок чилі, паприка, мускатний горіх, імбир та харіса - все це додає складності смаку здоровим стравам, які збережуть тост навіть у холодний листопадовий день. Гостра їжа також пропонує певні переваги для здоров’я в зимовий період: якщо взимку ви заражаєтесь синусовими інфекціями або простудними захворюваннями, гостра їжа може допомогти очистити носові пазухи або полегшити закладеність носа (джерело).

Додайте трохи дієти у свій раціон за допомогою цієї веганської та безглютенової квасолі та зеленої коричневої рисової миски.

5. Зробіть здорові альтернативи своїм улюбленим їжам

Не помиліться: я люблю Mac і сир, картопляне пюре, запечені макарони та піцу. Однак заради свого здорового, чутливого шлунка та своїх бігових цілей я не завжди захоплююся важкими версіями своїх комфортних продуктів. Замість традиційних мак та сиру я готую сирний соус, використовуючи курячий бульйон, пюре з кабачків та гострий і ароматний сир для кремової консистенції та сирного смаку, але менше калорій та жиру (не кажучи вже про підлі овочі!). Я полегшив картопляне пюре, використовуючи червону картоплю (вона менш крохмалиста) і лише крихітну порцію вершкового масла і бризку вершків або кокосового молока. Трохи креативу ви можете легко регулярно насолоджуватися улюбленими продуктами комфорту протягом зими - більше немає позбавлення!

Освітліть свої улюблені комфортні страви такими рецептами, як ця сирна паста з кабачків з жолудя та ця вегетаріанська осіння врожайна піца з цільної пшениці!

6. Додайте фрукти (та овочі) до здорових сезонних десертів

Я ніколи не буду говорити тобі, щоб ти відмовився від десерту. Тим не менш, десерт не завжди повинен бути шматочком насиченого шоколадного торта або декадентським брауні; є кілька смачних десертів, які ви можете приготувати із сезонних фруктів та овочів. Оскільки свіжі продукти мають стільки смаку, ви також можете зменшити кількість вживаного цукру та масла. Від крихти та пирогів до тістечок та печива - безліч варіантів, оскільки ви можете використовувати гарбуз, зимові патисони, яблука, груші, апельсини та гранати для поживного смаку улюбленого солодкого ласощі.

Прийміть свій торт і з’їжте його теж! Насолоджуйтесь здоровими десертами, такими як ця безглютенова яблучна кришка і цей пиріг з кабачками з баклажанами з вівсяною скоринкою.

Питання дня:
Які ваші улюблені страви для комфорту? Чи є у вас якісь здорові їх версії?
Як правило, ви змінюєте свої харчові звички, коли погода змінюється?
Які ваші поради щодо здорового харчування, коли погода холодна?

Отримуйте щотижневі поради щодо бігу та мотивацію

Підпишіться на мій щотижневий бюлетень та отримуйте безкоштовне завантаження вправ із запобігання травмам для бігунів.

Дякуємо за підписку! Будь ласка, перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку та завантажте копію вправ із запобігання травмам для бігунів.