6 питань харчування, які ви повинні задавати пацієнтам

Витримано з видання AOA Focus за липень/серпень 2015 року.

задавати

Американці більше усвідомлюють усі аспекти харчування, ніж будь-коли раніше - від ухилення від холестерину та вуглеводів до прийняття палео- та середземноморської дієти. Березень - це Національний місяць харчування, ідеальний час для того, щоб розпочати дискусію з пацієнтами про їх дієту та спосіб життя.

Існує багато заплутаних дезінформацій про правильне харчування та добавки для оптимального здоров’я очей. Пацієнти можуть дотримуватися марних, помилкових або навіть небезпечних програм терапії власного виробництва. Ось чому для лікарів оптометрії критично важливо попередньо говорити з кожним пацієнтом - а не лише з людьми похилого віку чи з очними захворюваннями - про правильне харчування.

"Популярні ЗМІ принесли велику користь, а також деяку шкоду, повідомляючи людям про потребу в конкретних поживних речовинах для здоров'я очей", - говорить Кімберлі Рід, ОД, директор клініки очного харчування в Південно-Східному університеті. Інститут у Форт-Лодердейлі, Флорида. "ЗМІ зацікавлені лише у звуковому укусі, тому широке населення не розбирається в цілому. Це було поле суперечок не лише у ЗМІ, але і в нашій професії. Існують різні тлумачення навіть деяких шанованих досліджень Тому пацієнти часто дуже розгублені щодо змішаних повідомлень та того, які джерела є надійними ".

Питання, які ви повинні задавати щодо харчування

Не існує універсального способу харчування. Пацієнти - це особи; вони мають різні демографічні показники, дієти, проблеми зі здоров’ям та спосіб життя. "Кожного пацієнта потрібно оцінювати з урахуванням цього", - говорить доктор Рід.

"На мій погляд, окулісти повинні задавати своїм пацієнтам конкретні питання щодо того, які шкідливі продукти харчування вони мають у своєму раціоні, а також про те, чого їм бракує, якщо ми будемо сподіватися на боротьбу з дегенеративними захворюваннями очей. Це стосується дієти, спосіб життя та харчування ", - говорить Стюарт Річер, доктор філософії, доцент кафедри сімейної та профілактичної медицини в Чиказькій медичній школі при Університеті медицини та науки Розалінд Франклін.

Почніть із наступних питань:

  1. Як би ви описали свій раціон?
  2. Як для вас виглядає здорове харчування?
    Це наступне запитання, якщо вони кажуть, що харчуються здорово. Доктор Рід шукає хорошого споживання омега-3 та антиоксидантів, а також низького споживання цукру та вуглеводів, що переробляються.
  3. Що ти їв на сніданок?
    Задавши це запитання, ви не тільки дізнаєтесь, яку їжу їдять пацієнти, але й чи їдять вони взагалі сніданок.
  4. Скільки порцій фруктів та овочів у вас на день?
    Пацієнти часто починають підраховувати вголос, що вони їдять протягом дня, тож ви можете зробити хороший знімок. Більшість людей їдять більше фруктів, ніж овочів, але ви хочете бачити баланс і різноманітність.
  5. Як часто ви їсте рибу?
    Один-два рази на місяць? Тиждень? Ніколи?
  6. Які ліки ви приймаєте?
    Отримайте повний перелік ліків пацієнта, включаючи гомеопатичні добавки та вітаміни, щоб ви могли бути в курсі можливих взаємодій.