6 нових способів з’їсти більше овочів ... і схуднути більше

Хочете прискорити схуднення? Ось як це зробити здоровим способом.

Їсти овочі - це не просто мамина порада ще з тих часів. Це наріжний камінь Програми харчування Прітікіна - і з двох основних причин.

Займіться творчістю на кухні, не жертвуючи міцним здоров’ям.

"По-перше, ми маємо на увазі поживні речовини, що означає, що ми можемо отримати від овочів з точки зору мікроелементів, вітамінів та мінералів, які приносять користь проти раку та рівня цукру в крові", - говорить Кімберлі Гомер, директор з питань охорони здоров'я, медицини та медицини. Харчування в Центрі довголіття Pritikin + Spa в Маямі, Флорида. «А по-друге, враховуючи те, що щільність калорійності овочів настільки низька, є частина втрати ваги. Коли мої клієнти їдять більше овочів, їх втрата ваги прискорюється ".

Щоб включити якомога більше овочів протягом дня, Гомер має невелику хитрість. «Стратегія, яку ми використовуємо в Центрі і закликаємо людей повертатися додому, - це ідея чогось, що називається„ фронтальним навантаженням “. Ідея полягає в тому, щоб з’їсти першу страву, повністю овочеву. Це може бути салат, це може бути гаспачо або інший суп на овочевій основі, це може бути смажена овочева суміш, це може бути локшина з кабачків і томатний соус. Ви можете займатися творчістю. Причина такої потужності полягає в тому, що ми, як правило, починаємо їжу голодніше і їмо їжу швидше. Але коли ми їмо овочі, нам доводиться сповільнювати їжу, оскільки овочі вимагають пережовування. Це спосіб дати вам щось, що допоможе вам почувати себе ситими з найнижчою калорійністю та найвищим поживним вмістом, особливо, коли ви найголодніші, тоді їжа матиме найкращий смак ".

Ще одна причина займатися творчістю на кухні? Вживання в їжу веселки овочів, природно, має різні переваги для здоров’я. "Наприклад, сім'я хрестоцвітних, яка включає капусту, брокколі та цвітну капусту, відома своїми перевагами у боротьбі з раком", - пояснює Гомер. "Але якщо ви їсте лише цвітну капусту, ви не отримуєте антиоксидантів з цибулі та бета-каротину з моркви. Вживання більше кольору дає вам різноманітність поживних речовин ". Вона додає, що особливо важливо їсти темно-листяну зелень, наприклад, в салаті, оскільки вона забезпечує високу протизапальну користь.

То скільки достатньо? "Якщо ви шукаєте харчового здоров'я, прийміть п'ять порцій, рівних 1 склянці сирих або ½ склянки варених овочів", - радить Гомер. "Для зниження ваги ми збільшуємо це число залежно від апетиту людини". (Слово обережності: якщо ви новачок у вегетаріанському харчуванні, переконайтеся, що повільно збільшуєте кількість овочів, щоб клітковина не засмучувала ваш шлунок, не викликала появу газів або здуття живота).

Щоб допомогти вам з’їсти більше кількості та різноманітності овочів, зверніться до цих смачних нових ідей нижче. (Не хвилюйтеся, ми навіть не будемо згадувати рис про цвітну капусту!)

No1 Огіркова локшина

Ви вже чули про локшину з кабачків і, можливо, навіть про сорт солодкої картоплі, але чи пробували ви коли-небудь спіральні пиріжки? Хрустка, освіжаюча огіркова локшина особливо смачна, якщо її використовувати як основу холодного салату. Спробуйте закинути курячі смужки на грилі, тонко нарізану червону цибулю, в’ялені помідори та подрібнений червоний болгарський перець з улюбленою заправкою Притікін, наприклад, пляшкою тосканського сонечка. Або поїдьте в азіатські страви з комбінацією едамаме, подрібненої капусти та моркви, манго, цибулі-цибулі, кінзи та епатажної азіатської салатної приправи Пріткін.

Не маєте спіралізатора? Ви можете зробити огіркові стрічки за допомогою звичайної овочечистки.

# 2 Кабачкова вівсяна каша

Так, ви правильно прочитали. Вівсяна каша на сніданок "шведський стіл" "Притікін" є основним наповнювачем з високим вмістом клітковини для вашого ранкового прийому їжі. Щоб зменшити щільність калорій у своїй мисці, просто додайте ½ кабачків, тертих та кориці у свій овес на плиті, як тільки овес та молоко закиплять. Продовжуйте готувати відповідно до інструкцій упаковки.

Зробіть солодким: додайте ½ бананового пюре з цукіні.

No3 баклажанова піца

Хоча в хорошій піцці з цвітної капусти немає нічого поганого, виготовлення власних страв може зайняти багато часу, а сорти в коробках можуть мати багато солі та інших підлих добавок. Щоб зробити баклажани «скоринками», наріжте баклажани вздовж для більшої піци або на круги для закусочної версії. Обприскайте скибочки баклажанів кулінарним розпилювачем, покладіть на підготовлений деко і запікайте в духовці, розігрітій до температури 375 ° F, приблизно 10–15 хвилин, майже до готовності. Тим часом, пасеруйте свої улюблені овочі з піци (такі як цибуля, часник, брокколі, шпинат, перець та гриби) на сковороді з деякою кількістю приправ "Притікін", поки вони не стануть м'якими. Вийміть скибочки баклажанів з духовки, закінчивши, збільшуючи температуру духовки до 400 ° F. За бажанням залийте скибочки баклажанів томатним соусом, обсмаженими овочами та посипте нежирним сиром. Поверніть у духовку і випікайте, поки сир не розплавиться, приблизно 5 хвилин.

# 4 Обгортання комір

Любите обгортання? Ми вас відчуваємо! Спробуйте підсипати традиційну цільнозернову версію міцним зеленим комірцем, щоб підсилити антиоксиданти та зменшити щільність калорій. Пропозиція щодо заповнення: Покладіть комір зеленим на чисту поверхню. Нанесіть на шар хумусу, який діятиме «клеєм», щоб зв’язати все це разом, і розташуйте кіноа (або ваше улюблене зерно та/або білок, схвалене Притікіном) та смажені овочі на найближчому до вас кінці обгортання. Зверху додайте трохи соусу шрірача для невеликого удару. Починаючи з найближчого до вас кінця, закатайте комір зеленим, затягнувши в боки посередині, як буріто.

# 5 Хассельбек цукіні

Використовуючи ту саму техніку, що і класична картопля хасельбек, кабачок хасельбек робить ситну першу страву. Для його приготування відріжте кінці кабачків, а потім виріжте глибокі горизонтальні прорізи в м’якоті, залишаючи приблизно ½ дюйма між зрізаними стравами. Покладіть на деко, злегка покритий кулінарним розпилювачем. Зверху обсмаженою цибулею і часником (за бажанням) і томатним соусом. Випікайте в кришці у духовці, розігрітій до 400 ° F протягом 35 хвилин, до готовності.

No6 Серця пальмової локшини

Ви чули про Пальміні, нові серця пальмових спагетті та лінгвіні? Обов’язково промийте, пролийте зайву сіль, а потім використовуйте замість звичайних макаронних виробів. Спробуйте його гарячим (наприклад, з індичкою болоньєзе) або холодним (наприклад, у салаті з подрібненою капустою, сердечками з артишоків, помідорами черрі та заправкою з гірчичної гірчиці Pritkin Tangy).

Схуднути на ретритах Притікіна для схуднення

Підніміть життя на новий рівень і будьте тим, чим можете бути. Ось що таке відпустка у Притікіні. Живіть краще. Виглядайте краще. І найкраще - почуватись краще.

Аманда Альтман

Аманда Альтман - редактор і письменник, що працює в Нью-Йорку. П'ять років тому вона пила "Притикін Коол-Ауді" - і з тих пір не оглядалася.