6 Науково обґрунтовані переваги здоров’я тмину - дослідження 2018 року

Насіння кмину зазвичай використовують як спецію, щоб додати солодкий, землистий смак і пунш різноманітним стравам. Їх зігріваючий, перцевий смак і аромат роблять їх твердими фаворитами в традиційній європейській кухні, особливо в середземноморському регіоні.

Науково відомий як Carum carvi, насіння кмину належать до Зонтичні Родина рослин, яка також включає інші відомі прянощі, такі як кріп, кмин, аніс та кріп.

Тому не дивно, що кмин, як і інші члени їхньої родини, надають різноманітні переваги для здоров'я дати ваше приготування їжі та ваше здоров’я - необхідний для вас стимул.

Що таке кмин?

Тмин рясно росте по всій Європі, Північній Африці та частині Західної Азії. Це дворічна трава, яка цвіте щороку білими або кремовими кольорами. Кмин, який виростає у висоту до двох футів, містить насіння, які схожі на насіння кмину.

Насіння темно-коричневі, у формі півмісяця з кількома смугами, що проходять уздовж поверхні. Рослина збирають рано в день, зв’язують у пучки і дають йому висохнути під сонцем перед тим, як насіння обмолочують і витягують вручну або за допомогою машини.

Харчова цінність

Насіння кмину неймовірно здорове та поживне. Вони містять широкий спектр необхідних вітамінів і мінералів, а також діють як природний антиоксидант. Якщо вам цікаво, чому ви повинні їсти насіння кмину, ось кілька фактів, які можуть вас переконати.

Здоров’я травної системи

Ми вже згадували, чим багате джерело харчових волокон кмину. Додавання достатньої кількості клітковини у свій раціон життєво важливо для правильної функції травлення. Це може допомогти врегулювати шлунок і усунути загальні проблеми зі шлунком, включаючи порушення травлення, здуття живота, запор та діарею.

Клітковина, яка міститься в кмині, допомагає додати об’єм та масу їжі, яку ви споживаєте, коли вона проходить через шлунково-кишковий тракт, полегшуючи проходження через організм перед виведенням. Вони також корисні, якщо ви один з багатьох людей, які страждають на хронічні захворювання шлунка, такі як СРК.

Втрата ваги

Їжа з високим вмістом клітковини корисна не тільки для здоров’я органів травлення, але також вважається корисною для лінії талії. У випадку з насінням кмину існують наукові докази, що підтверджують цю віру.

Недавні дослідження, проведені в Малайзії, виявили, що екстракт виготовляється з кмину насіння допомогли учасникам не тільки схуднути, але також і жир в організмі та ІМТ.

Дослідження проводилось за участю 70 добровольців, які страждали ожирінням або надмірною вагою, але в іншому стані мали хороший стан здоров'я. Жінок розподіляли по групах і обробляли екстрактом насіння кмину, або отримували плацебо протягом 90 днів. Окрім отримання кмину, змін щодо дієти та фізичних вправ не було.

До кінця випробування ті, хто приймав екстракт кмину, втратили в середньому понад 6 фунтів порівняно з незначним збільшенням ваги серед групи плацебо. Люди в групі кминів також зазнали значного поліпшення ІМТ, відсотка жиру в організмі та збільшення м’язової маси.

Ті, хто в група, якій дали кмин, також спостерігала зменшення обсягу талії на два дюйми. (3)

Здоров’я серця

Їжа, багата клітковиною, як насіння кмину, може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ в організмі. Зниження загального холестерину та ЛПНЩ, у свою чергу, знижує ризик розвитку серцевих захворювань та інсульту. Природні антиоксиданти, що містяться в кмині, також відіграють життєво важливу роль у здоров’ї серця, нейтралізуючи згубну дію вільних радикалів.

Менструальний біль

Багато жінок страждають від екстремальних спазмів у період, коли стінка матки скорочується, щоб скинути внутрішню оболонку. Хоча багато жінок знаходять полегшення у фармацевтиці, існує набагато більше природних методів лікування, які можуть просто полегшити їх спазм. Одне з передбачуваних застосувань кмину - допомогти жінкам подолати біль під час менструації.

Це безпечне та природне альтернативне лікування, і його настільки легко зробити, що справді варто спробувати.

Просто додайте чайну ложку або близько того насіння кмину в склянку окропу і дайте йому просочитися.
Приблизно через десять хвилин, процідіть насіння, ароматизуйте трохи меду і випийте.

Спати

Для мільйонів людей, які страждають від поганого режиму сну або безсоння, кмин може надати природне рішення. Причиною того, що ви можете отримати певний комфорт від насіння кмину, є те, що вони містять багато магнію, що пов’язано з кращою якістю та тривалістю сну.

Вони також допомагають регулювати ваш обмін речовин, що також може допомогти вам подолати проблеми зі сном. Спробуйте чашку кминового чаю перед сном і перевірте, чи допомагає він.

Інші потенційні переваги

Окрім перелічених вище способів використання, насіння кмину застосовуються при респіраторних захворюваннях, особливо для полегшення кашлю. Вони також використовуються для підсолоджування дихання та боротьби із захворюваннями ясен. Ефірне масло кмину можна застосовувати місцево для поліпшення зовнішнього вигляду шкіри, шкіра голови, і волосся.

Як споживати насіння кмину

Насіння кмину доступні цілий рік у вигляді насіння або меленого порошку. Купуючи насіння, ви повинні зберігати їх у холодному та темному місці, де вони повинні добре зберігатися протягом багатьох місяців.

Насіння кмину мають солодкий, теплий аромат, схожий на перець, і є улюбленою спецією в середземноморській кухні. Ви знайдете багато рецептів, які вимагають кмину, або ви можете просто поекспериментувати і спробувати їх у своїх рецептах.

Насіння кмину можна використовувати для хліба, печива і навіть посипати їх сиром або салатом.

Для поліпшення травлення або боротьби з менструальними болями, ви можете жувати насіння, але найефективніший і ситніший спосіб їх прийому - це приготувати чай з кмину.

Просто закип’ятіть чашку води, додайте купчасту ложку кминового насіння і дайте суміші занадто круто принаймні 10 хвилин.
Процідіть, підсолоджуйте за бажанням медом і пийте кілька разів на день.

Параметри Amazon.com для кмину

(1 голосів, середнє: 5.00 з 5)
Щоб оцінити це, потрібно бути зареєстрованим учасником.