6 дієтичних прийомів для полегшення артриту

Якщо у вас артрит, їжа, яку ви їсте (або уникаєте), може допомогти вам почувати себе краще.

Понад 80 років дослідники досліджували зв’язок між дієтою та артритом, намагаючись з’ясувати, чи викликають деякі поживні речовини симптоми і чи можуть інші їх заспокоїти. Відповіді розвиваються, але далеко не повні.

Ключовими можуть бути продукти, що полегшують запалення, що часто зустрічається при ревматоїдному артриті (РА) і який також може відігравати певну роль при остеоартриті (ОА): зношений артрит, пов’язаний із старінням.

Прийняття однієї або всіх з наступних шести дієтичних стратегій, рекомендованих ревматологом з досвідом харчування та трьома пацієнтами з артритом, також може допомогти вам.

1. Їжте здорову для серця їжу

Якщо у вас артрит, ви можете думати лише про те, як ваш раціон може полегшити біль і запалення. Це зрозуміло, але ви також повинні думати про своє серце, каже ревматолог Ребекка Манно, доктор медичних наук, доцент кафедри ревматології Медичного факультету університету Джона Гопкінса в Балтиморі, яка проводила дослідження щодо ролі дієти та харчування у запаленні.

Це тому, що люди з ревматоїдним артритом мають більший ризик серцево-судинних захворювань. Вона радить своїм пацієнтам харчуватися здоровою їжею і стежити за своїм холестерином, що є гарною порадою для всіх. Але, як доктор Манно каже своїм пацієнтам з РА, "це стосується вас у 20 разів". Як виявляється, те, що корисно для вашого серця, може також допомогти полегшити симптоми артриту.

Хочете зробити кілька швидких і простих обмінів на здорову для серця дієту? Торгуйте чіпсами для горіхів, таких як волоські горіхи, викладайте авокадо на свій бутерброд замість майонезу, вибирайте спеції замість солі, приправляючи їжу, і вибирайте квасолю над жирними м’ясними шматочками м’яса.

2. Прийняти середземноморський спосіб мислення

Вживання дієти в середземноморському стилі з великою кількістю фруктів, овочів, цільного зерна, жирної риби та трохи червоного м’яса може допомогти людям із запаленням. Коли експерти порівняли групу людей з РА, які дотримувались дієти, з тими, хто цього не робив, люди в середземноморському плані повідомили про меншу потребу в протизапальних препаратах та збільшення фізичної роботи.

Крістіна Монтойя, штат Демократична Республіка, 33 роки, яка хворіє на РА і є членом Інтернет-спільноти CreakyJoints, є рішучим прихильником середземноморської дієти. Мешканка канадської провінції Онтаріо заявила, що вживання менше червоного м'яса, зокрема, зменшило її втому та запалення.

«Раз чи два на місяць я буду їсти червоне м’ясо, - каже Монтойя. І скоротити скорочення було простіше, ніж вона думала. "Я справді не сумую", - додає вона.

Відносно безболісно робити заміни між дієтами Середземномор’я. Спробуйте торгувати вершковим маслом для оливкової олії, замініть яловичину на лосось і вибирайте хліб з цільної пшениці на білий варіант.

3. Розглянемо риб’ячий жир

"Кілька досліджень за останні роки показали приємний ефект риб'ячого жиру", - говорить Манно. Хоча не всі дослідження погоджуються, вона зазначає, що деякі дослідження показали, що омега-3 жирні кислоти риб'ячого жиру корисні для зменшення запалення РА в крові, хоча неясно, наскільки полегшення симптомів насправді отримують пацієнти.

Але терпіння може окупитися, каже вона. Дослідження часто показують, що користь спостерігається лише через 12 тижнів безперервного використання. Вона також повідомляє пацієнтам, що поки не стане відомо більше про риб'ячий жир у формі добавки, вона рекомендує збільшити споживання жирної риби, наприклад, лосося, оселедця або скумбрії, для виправлення омега-3.

4. Якщо їжа впливає на ваші симптоми, уникайте її

Багато людей з артритом виявили, що певна їжа викликає симптоми. Незважаючи на те, що Манно каже, що це явище є реальним, дослідники ще не можуть достовірно визначити конкретні харчові фактори для людей. Але пацієнти з РА часто говорять їй, що певна їжа або продукти харчування погіршують їх симптоми РА.

Менно каже їм, що це не в їхніх головах. Вона часто чує, як пацієнти кажуть, що почуваються краще, якщо уникають штучних підсолоджувачів та консервантів, наприклад. Деякі люди повідомляють, що вони почуваються краще, якщо уникають глютену, обирають веганську дієту або використовують певні спеції для полегшення артриту. Трохи спроб і помилок можуть допомогти вам знайти те, що вам підходить.

5. Пропустити рафінований цукор

Чим більше рафінованого цукру ви їсте (думайте про солодощі та шкідливу їжу), тим більше запалення у вас може бути, показують дослідження. Скорочення цукру зробило різницю в симптомах у Ебігейл Ауер, 42 роки, з Атланти, якій у 2013 році діагностували РА.

"Моє нове правило - забороняти солодощі до 5 години", - каже вона. Це допомогло їй їсти менше цукру.

Скорочення цукру також допомогло Шантель Марсіал, 36 років, з Бостона, з її РА. "Я знаю, що цукор є причиною спалаху [для мене]", - каже вона. Хоча більшість із нас жадає солодощів, за її словами, їсти менше їх варто. Марсіал не усвідомлював, скільки цукру вона їла, поки не почав уважніше читати етикетки на продуктах.

Але замість печива або пирога насолоджуйтесь темним шоколадом. Раніше Ауер віддавав перевагу молочному шоколаду, але навчився любити темний шоколад, який має антиоксиданти, які можуть зменшити запалення.

Експерти вважають, що для цього ефекту вистачить унції темного шоколаду на день. Антиоксидантів також багато в чаї, червоному вині та фруктах та овочах.

6. Дотримуйтесь дієти в перспективі

"Ви стільки читали про дієту при РА", - говорить Ауер. "Тільки не дозволяйте дієті стати черговим труднощем у вашому житті. Зосередьтеся на свіжій, кориснішій їжі і менше цукру, і не відчувайте тиску дотримуватися дієти до кінця".

З часом постійні дослідження можуть надати більш конкретну інформацію про те, що їсти і чого взагалі уникати, щоб полегшити симптоми артриту, але кожна людина, що страждає артритом, може мати самостійно з’ясувати, що допомагає і що болить.

Якщо ви думаєте, що певні продукти можуть спричинити спалах артриту або посилити симптоми, можливо, ви захочете усунути деякі продукти, які, як вважається, викликають симптоми артриту, такі як молочні продукти, цитрусові фрукти та овочі пасльону. Під час елімінаційної дієти вам потрібно буде уважно читати етикетки продуктів, вести харчовий щоденник та переконуватися, що ви все ще отримуєте достатню кількість калорій та поживних речовин, щоб забезпечити вас енергією та харчуванням протягом дня. Ймовірно, вам доведеться дотримуватися дієти протягом декількох тижнів, перш ніж побачите результати. І, як завжди, перед тим, як спробувати елімінаційну (або будь-яку іншу жорстку дієту), обов’язково поговоріть зі своїм лікарем, який може надати більше вказівок щодо недоліків та недоліків.