5 Ролі білка

Пов’язані статті

Білок можна знайти у тваринних джерелах, таких як м'ясо та молочні продукти, або рослинних джерелах, таких як квасоля, горіхи та насіння. Згідно з USDA, від 10 до 35 відсотків споживання калорій має надходити з білка. Кожна клітина у вашому організмі містить білок, тому задоволення потреб у білках є важливим для вашого здоров’я.

ворота

Побудова тканин і м’язів

Білок необхідний для побудови та відновлення тканин організму. Якщо ви не отримуєте достатньо білка у своєму раціоні, це може призвести до втрати м’язів та інших симптомів. Такі вправи, як силові тренування, спричиняють мікросльози в м’язі, і коли ваше тіло відновлює ці сльози, м’язи збільшуються. Білок необхідний для імунної відповіді, яка допомагає вилікувати крихітні сльози м’язів. Однак споживання додаткового білка не допоможе вашому організму наростити зайві м’язи.

Виробництво гормону

Гормони - це хімічні речовини, що виробляються залозами в одній частині тіла, які допомагають координувати діяльність та спілкуватися з іншими областями. Білкові гормони зв'язуються з рецепторами на клітинній мембрані, а не надходять безпосередньо в клітину. Гормональні білки, такі як інсулін та окситоцин, відіграють життєво важливу роль, як контроль концентрації цукру в крові та стимулювання скорочень під час пологів. Гормони також можуть активізувати ріст м’язів, збільшуючи синтез білка або зменшуючи розпад білка.

Ферменти

Ферменти - це білки, які зв’язуються з молекулами для прискорення хімічних реакцій. Вони відіграють важливу роль у багатьох видах діяльності, таких як скорочення та розслаблення м’язів та передача нервових імпульсів. Амілаза та ліпаза - це ферменти, які допомагають засвоювати вуглеводи та жир. Фермент АТФаза експортує клітинні токсини і є важливим для розщеплення аденозинтрифосфату, або АТФ, який виділяє енергію.

Імунна функція

Антитіла - це спеціалізовані білкові конфігурації, які забезпечують специфічний імунний захист від загарбників. Вони виробляються організмом, коли він потрапляє під вплив певних антигенів, таких як бактерії, віруси та грибки. Білки комплементу підтримують імунну систему як другу лінію захисту. Вони можуть створювати діри в стінках бактерій, сприяти запаленню, яке приєднує макрофаги, що руйнують організми, що вторглися, і прикріплюватися до чужорідних речовин.

Енергія

Білок розщеплюється на амінокислоти під час травлення і забезпечує чотири калорії на грам. Включення білка під час їжі може допомогти вам почувати себе ситішим і може тримати вас ситішими довше. Хоча білок можна використовувати як джерело енергії, основним джерелом енергії організму є вуглеводи. Вживання дієти з нежирними білками, такими як квасоля та риба, складними вуглеводами, як цільні зерна та овочі, та здоровими жирами, такими як оливкова олія та авокадо, є найкращим способом забезпечити ваше тіло енергією.

Стефані Брукшир є зареєстрованим дієтологом з 2005 року. Вона працює консультантом з питань схуднення та викладачем з питань харчування. Брукшир має ступінь бакалавра наук з харчових наук в Університеті Арізони та здобуває ступінь магістра в галузі харчування в Університеті Сан-Дієго.